Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien kontserbazioa luzatzeko teknika bat ikertzen ari da CSIC

Ionizazioan oinarritutako teknika horrek fruta freskoen eta barazkien kontserbazioa luzatzea lortuko du.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2001eko martxoaren 03a

Segurako Edafologia eta Biologia Aplikatuaren Zentroak (CEBAS), Ikerketa Zientifikoen Goi Mailako Zentroaren (CSIC) mendekoak, urte eta erdi daramatza elikagaiak esterilizatzeko teknika bat aplikatzen. Teknika hori ionizazioan oinarritzen da, hots, Tarancóneko erdialdean kokatutako elektroi-azeleragailu baten bidez produktuetako mikrobio-karga kentzeko erabiltzen den esterilizazio-metodo batean. Mota horretako bakarra da Espainian.

José Ignacio Martín zuzendariak dio sistema hori beste herrialde batzuetan aplikatzen dela, hala nola Frantzian, non hainbat produktu esterilizatzen baitira: igel-hankak, foie-grasa, oilaskoa, sendabelarrak, hestebeteak eta marrubiak, besteak beste; Estatu Batuetan, haragia ionizatzen da, koliak eragindako arazoak saihesteko; eta Herbehereetan, patatak ionizatzen ditu.

Osasunaren Mundu Erakundeak gomendatu du sistema hori, eta dagoeneko piztu du Levante aldeko ikertzaileen interesa, batez ere bertako produktuen bizitza luzatzeko aukerengatik, zitrikoei, arrozaren edo dilisten parasitoei eta piperrautsaren mikrobio-kargari eragiten dien Mediterraneoko eulia kentzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak