Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien ontzi biodegradagarriak

Teknologia berrien garapenak elikagaien ontzi biodegradagarri bihurtzeko gaitasuna duten landareak ekoizten lagun dezake.

Img envasep

Duela hamar urte inguru, teknologiari esker, elikagaietarako hainbat ontzi-mota garatu ahal izan dira, hala nola hutsean edo atmosfera eraldatuan ontziratzea, eta hainbat plastika- eta nahasketa-mota berritu dira, ontzia gasekiko, urarekiko, ur-lurrinarekiko edo gas-mota batzuekiko iragazgaitza izan dadin. Baina orokortze horrek ingurumenean ere eragina du, degradatu ezin diren hondakin asko jasotzen baititu. Arrisku hori bere gain hartuz, material berriak diseinatzen ari dira, horietako asko instalazio batzuetako hondakinetatik lortutakoak, ingurumenean ezabatzea eta hondakinak desagertzea ziurtatzen dutenak.

Img cereal 1
Irudia: Zapxpxau/Flickr

Itxaropen gehien sortzen ari den ontzietako bat zereal-almidoitik eta, bereziki, gari-almidoitik lortzen dena da. Gaur arte, osagai hori nutrizioaren ikuspegitik erabiltzen zen, karbohidrato-iturri garrantzitsua zelako eta, ondorioz, berehalako energia-ekarpen berezia egiten zuelako. Nekazaritzari eman zaizkion laguntzei esker, herrialde askok lortu dute elikagai horren hiperprodukzioa. Horren ondorioz, prezioa jaitsi egin da, nekazaritza-sektoreetako lan-aukerak galdu egin dira, eta garapen-bidean dauden herrialdeekiko lehia desleiala izan da; izan ere, herrialde horiek ezin dute lehiatu hain prezio merkeekin, ezin baitituzte ekoizpen-kostuak ordaindu.

Landa-eremuko produktu horientzat aukera berriak izateak egoera epe ertainera alda dezake. Ildo horretatik, bioerregaiak ekoizteko bide berriak aztertzen ari dira, eta ontzi berriak sortzeko itxaropena zabaldu da. Ezinezkoa zirudien arren, nekazaritzako produkzioa lehengaiak (energetikoak zein eguneroko erabilerakoak) hornitzeko sistemarik onena dela uste da, ingurumenean ondorio negatiborik ez dutenak, eta ohiko nekazaritzaren bidez lortutakoak baino merkataritza-marjina askoz handiagoa dutenak. Gainera, kontuan hartzen bada herrialde garatuetako landa-eremuaren zati handi bat jenderik gabe dagoela eta landare-espezie interesgarriak ekoizteko azalera handia dagoela, teknologia egokiarekin ekoizpen handiak lor litezke inbertsio handiegiak egin gabe.

Ondorioa argia izan daiteke denbora-tarte txiki batean. Alde batetik, automobilek erabiltzen dituzten erregaien ehuneko handi bat landare-iturri batetik etorriko da, hala nola biodieseletik edo bio-etanoletik, gaur egungo motorrekin guztiz bateragarriak baitira eta petrolioarekiko kanpo-mendekotasuna murrizten baitute. Bestalde, ontzi biodegradagarriak ekoizteko ahalmena duten landare-ekoizpena handitu ahal izango da, eta, hala, ontziak berak elikagaiekin erabiltzeko aukera izango du, migrazioak, gertatzen bada, osasunerako ondorio negatiborik ez izatea eta ingurumenean kalterik ez izatea lortuko da.

Landare-ontziak

Elikagaietarako material berriek zenbait alderdi balioestera behartzen gaituzte, hala nola pestizidek laboreetan duten eragina eta izan dezaketen transferentzia.

Landare-ontziak batez ere gari-almidoiarekin egiten dira, plastikotasun handia baitu. Elikatze-ekintza izan dezan, melifikatu egin behar da, eta hori lortzeko, produktua urarekin nahastu eta tenperatura jakin batean berotu. Almidoia barruan ura hartzen hasten denean, puztu egiten da eta egitura plastikoa sortzen du. Ezaugarri horri esker, moldekatu eta egoki iritzitako formara egokitu daiteke. Gero lehortzen bada, trinkotasun- eta gogortasun-maila desberdinak lor daitezke, plastikozko ontzien antzekoak, nahiz eta oraingoz oso hauskorrak diren eta babes eskasa ematen duten.

Bigarren kasu horretan, geruza mehe bat lortzen bada, biltzeko paperaren edo kartoiaren antzeko materiala sortzen da; lodiera handiagoa bada, berriz, fruta ontziratzeko erabilitako erretiluen antzeko materialak lor daitezke. Arazo nagusia urarekiko sentikortasuna da, eta horrek esan nahi du elikagai likidoek edo likido kantitate jakin bat isurtzen dutenek eragina izan dezaketela sortutako egituran eta bigundu egin dezaketela. Horretarako, denbora gehiago itxaron beharko da teknologiak aurrera egin arte edo material desberdinak erabili arte.

Elikagaietarako materialen sektoreko iraultza berri horren aurrean, funtsezkoa da haien eraginkortasuna, iragazgaiztasun-maila eta arriskuak ebaluatzea. Hala, zenbait alderdi baloratu beharko dira, hala nola pestizidek laborantza-prozesuetan duten eragina eta elikagaietara izan dezaketen transferentzia, edo material horietan mikroorganismo patogenoak hazteko arriskua, eta hori arriskutsua izan daiteke kontsumitzailearentzat.

BIOPOLIMEROAK

Biopolimeroei buruzko ikerketa duela urte batzuk hasi zen azido glikolikotik eta beste azido-alkoholetatik abiatuta. Hasi eta gutxira, bertan behera utzi zuten, ondoriozko polimeroak ezegonkorregiak zirelako epe luzera industrian erabiltzeko. Ezegonkortasun hori, hau da, naturan duen degradazioa, ari da berriro aztertzen.

Belaunaldi berriko bioplastikoek beren propietate fisikokimiko termoplastikoak atxikitzen dituzte produktu manufakturatuaren bizi-zikloan zehar, baina, konpostaje- edo metanizazio-baldintzetan utzi ondoren, erabat biodegradatzen dira hondakin organikoak bezala, hau da, mikroorganismoek eraldatzen dituzte uretan, karbono dioxidoan eta/edo metanoan, zelulosaren erritmoan edo erritmo baliokidean.

Elementu horien berezko ezegonkortasunak tresna interesgarri bihurtzen ditu, baliabide berriztagarrietatik sortzen baitira, eta sortutako hondakin organikoen gaikako bilketa eta balorizazioa errazten duten tresna bihurtzen baitira. Material horietako bat alkohol polibinilikoa edo polietenola izan daiteke, polibinil azetatotik edo polietanoatotik lortzen dena. Polimero horrek polietilenoaren antzeko egitura du. ?OH taldeen presentziak ondorio oso garrantzitsuak ditu. Polimeroa hidrofiloa da eta, beraz, uretan disolbagarria. Egia esan, ez da ura dagoenean ezabatzen, baizik eta 30 bat egunen buruan degradatzen da ura eta ingurumeneko mikroorganismoak daudenean.

Bibliografía

  • Ganjyal GM, Reddy N, Yang YQ, Hanna MA. 2004. Bilaketa-foam-en packaging acetate blended with corn stalk fibers. J. Appl. Pol. Sci. 93(6): 2627-2633.
  • GUILBERT S. 2000. Film ikusgarriak eta coatings and biodegradable packaging. Bull. Elkargunea Dairy Fed. 346:10-16.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak