Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien zaporearen pertzepzioan inplikatutako zelula-egituraren zati bat argitzen dute

Zapore bakoitzari buruzko informazioa hainbat dastamen-hartzailetatik transmititzen da

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2003ko apirilaren 01a

Kaliforniako Unibertsitateko (AEB) ikertzaile-talde bat.' ), Charles Zuker-ek zuzenduta, janarien zaporea hautematen duten makina zelularren osagai komunak identifikatzeko azterlan baten emaitzak argitaratu ditu. Zapore gozoa, mikatza eta umamia -glutamato monosodikoarekin lotuta- desberdinak diren arren, talde honek argitu du horietako bakoitzari buruzko informazioa hainbat dastamen-hartzailetatik transmititzen dela, zelula barneko seinaleztapen komun baten bidez.

Bide komun bat identifikatzea ez dator bat ikertzaile batzuen artean sineste orokorrarekin, hots, zaporeek sare desberdina behar dutela zelularen barruan, seinaleak garunera itzultzeko gai izango dena. Organo hori arduratzen da dastamenprozesatzeaz.

Zuker-ek koordinatutako taldearen aurkikuntzak bidea irekitzen du laborategiko animalien dastamen-sentsazioen manipulazio geniko zehatzagoa egiteko, garuneko zaporeak nola hautematen diren jakiteko. Osasunaren Institutu Nazionaletako Nicholas Rybarekin batera, Zukerrek azaldu du zaporearen modalitate guztiak manipulatzen saiatzen zirela, haien prozesamendua ulertzeko.

“Normalean, hartzaileak deuseztatzen saia gaitezke. Gozokiekin egin daiteke hori, baina zapore mingotsean hogeita hamar daude, eta ia ezin dira ezabatu”, azaldu du, eta, ondoren, honako hau zehaztu du: “dastamena jasotzeko erabiltzen diren seinale-bideen konplexutasun ikaragarriari zentzu zientifikoa aurkitu nahi diogu”. Karraskariekin egindako esperimentuetan, zapore gazi eta gaziek mekanismo independenteekin lan egiten dutela jakin dute ikertzaileek.

Ondorioztatu dute ez dela behar sistema gozo, mikatz edo umamirik zapore gazi eta garratz normaletarako. “Emaitza horiek lagunduko dute ulertzen nola kodifikatzen den dastamena hizkuntzan eta nola deszifratzen den garunean”, zehaztu du Charles Zuker irakasleak, esperimentuak hasi baititu hizkuntzatik garunera doan konektibitate-eredua deszifratzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak