Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Entsalada aurkezteko jatorrizko moduak

Kopan, biribilkitan edo jateko ontzietan, entsalada bat zerbitzatzeko modu original eta deigarriak dira, ukitu berezia emateko

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2015eko maiatzaren 19a
Img ensalada vertical hd Irudia: magone

Udaberria eta uda dira, alde handiz, entsaladen sasoia. Entsalada epelak daude egun freskoetarako, negurako espezifikoak ere bai, baina urte-sasoi honetan askoz ere gehiago erabiltzen dira (eta kontsumitzen dira). Ia beti egoten dira bero-egunetan, eta, aukeratzeko begetal asko badago ere, baliteke maiz platerera jotzea. Horregatik,menuari buelta emateko, hobe da entsaladak aurkezteko modu berriak asmatzea. Artikulu horrek horietako batzuk partekatzen ditu.

Img ensalada vertical
Irudia: magone

Letxuga askotarikoak, tomatea zatitan, piper-zerrenda batzuk, tipulin freskoa, hegaluze xehatu pixka bat, oliba batzuk eta xerratan moztutako arrautza gogorra. Osagaien zerrenda hori bi hitzekin labur daiteke: “entsalada mistoa”, gure herrialdeko ezagunena eta osoena. Entsalada hau ondo dago, freskoa da eta erraz egiten da, baina mahaikidea aspertu daiteke, bai osagaiengatik (beti) bai aurkezpenagatik. Izan ere, errezeta beraren itxurak asko baldintzatzen du jateko unea. Izan ere, ostalaritzako denda espezializatuetan tresna eta ontzi ugari daude, eta horiek, xedapen lauetatik eta bolumenik gabe, atera daitezke.

Aurkezpenetan asmatzeko gomendioak desberdinak dira, eguneko edo jai bateko menu baterako bada, baina ziur ideiaren batek aholku hauek izango dituela. Garrantzitsuena da gogoratzea aurkezpenaren asmoa dela platera gogotik edo gutxiagoz erasotzea, eta, askotan, duen “margotik” zerbait probatzea edo ez probatzea.

Zure entsaladen aurkezpena hobetzeko bost proposamen

  • 1. Koloreak eta bolumenak aldatu eta txandakatu. Adibide ona da tomate-entsalada eta mozzarella fresko gazta ospetsua, tomate- eta gazta-xerrak tartekatuz. Albahakako hojatxoak eta olio txorrotadatxo bat ukitu berdearekin, aurkezpen bat lortzen da, eta oso indartsua da. Simetria-elkarrekintza erraz hori hainbat entsaladarekin erabil daiteke.
  • 2. Platera? Ez, kopa. Entsaladak aurkezteko beste modu sinple bat, batez ere osagai krematsuak (saltsak), kopako hondoan egitea da, eta pisu gehien duten elementuak kopetan jartzea.
  • 3. Ontzi jangarriak erabiltzea. Aukera dibertigarria da hau, aukera ugarirekin:

    • Hostopilarekin egindako kukurutxoak erabil daitezke oilasko- edo itsaski-entsaladaz beteta aurkezteko, eta kukurutxoaren barruan dauden zukuekin jaten amaitu ahala, hostorea jan daiteke.
    • Pakete batzuk egin daitezke foko pastarekin entsalada edukitzeko; ikusgarria da. Horretarako, pasta filoatatuzko orri batzuk prestatzen dira, molde biribilen kanpoaldean, eta pixka bat labatzen dira lehortzeko. Moldeak eta sokak kendu, labean sartu, eta pastel pastazko paketetxo batzuk izaten dira. Pakete horiek landare garbi eta lehorrekin bete behar dira, hezetasunak ontzia hondatuko bailuke. Egoki arintzen da, ongailuak ore orea hondatu ez dezan.
    • Fruta hutsak ere ager daitezke (sandiak, meloia, anana). Aukera hau egokiagoa da ospakizunetarako edo festetarako, batez ere hainbat pertsonentzat prestatzen badira eta bakoitzak buffet gisa balio izatea nahi bada. Pixka bat heldulekuak badira, saskien formak apaindu daitezke.
  • 4. Rollito ona. Kebabak inspirazio-iturri dira entsaladak jateko unean, eta pita edo krepes opiltxoetan biribilkatuak ager daitezke. Landare-osagaiak bildu eta, adibidez, kolorezko edalontzietan jartzen dira zutik jarrai dezaten. Horrela, entsalada aberatsa, osasungarria eta dibertigarria aurkezteko modu informal eta alaia lortzen da.
  • 5. Mugak markatzen… Jatetxe gehienetan erabiltzen diren uztaiak oso tresna erabilgarriak dira, eta entsalada bat modu dotorean aurkezteko aukera ematen dute. Horretarako, plateraren hondoan pisu gehien duten osagaiak jarriko dira, eta, gero, hostoekin igotzen joango dira, gutxiago pisatzen baitute. Platerean geratzen den leku librea aprobetxatzen da entsaladako hainbat elementu modu minimalista eta atseginean jartzeko.

Azken gomendioa, eta oso garrantzitsua: edozein motatako entsaladak ondu behar dira, modu sotil batean zerbitzatzeko unean, eta saltsa-saltsekin lagundu, bazkaltzen edo ontzen lagun dezaten. Hala, hostoek eta gainerako osagaiek itxura freskoa, leuna eta erakargarria izango dute.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak