Entsalada bat egunero
Adituek barazki eta barazkiei buruz ematen duten gomendioetako bat da janari-talde horren kontsumoa, bai bazkarian, bai afarian, eta, gutxienez, horietako bat entsalada gisa hartu behar da. Barazki eta barazki gordinez osatutako entsalada, normalean hotza jaten dena, ez da oso erakargarria izaten neguko tenperatura baxuekin, eta, horregatik, zenbait pertsonak ez dituzte jaten garai horretan.
Neguan entsaladak jateko eta, beraz, gomendioak betetzeko, entsalada originalak eta oso goxoak prestatzeko ideiak eskaintzen dizkizugu.
Gakoa: elikagai gordinak eta kozinatuak nahastea
Egia da egunero jan behar direla barazki gordinak, baina ez dute zertan gordinik izan entsalada osatzen duten osagai guztiak. Entsalada berean elikagai gordinak eta kozinatuak nahas daitezke, osagai beroek entsalada plater erakargarriagoa izan dadin.
Hain da handia entsaladen aniztasuna, ezen landu baitaitezke, bata edo bestea aukeratzea pertsona bakoitzaren irudimenaren mugen araberakoa baino ez dela.
Ezinbesteko elementuak osagai gordinak dira, hala nola letxuga askotarikoak, kukuluak, endibiak, espinaka freskoak, kanonigoak, tomatea, tipula, azenarioa, pepinoa edo piperrak. Horietako edozein konbina daiteke osagai kozinaturen batekin: barazkiak, haragia, arraina, itsaskiak, arroza, lekaleak, patata edo pasta. Elikagai horiekin guztiekin hamaika konbinazio desberdin eta oso gozo presta daitezke. Hona hemen horietako batzuk.
Ezinbesteko entsalada-errezetak neguan
Hauek dira neguan jateko gogoa ematen duten entsalada epelen adibide batzuk.
Haragia, hegaztiak edo haragikiak:
Arrainarekin:
Barazkiekin:
Lekaleekin:
Pastarekin:
Patatekin:
Gaztarekin:
Osagai guztiak kozinatuta dituzten errezetak ere erabil daitezke, baita osagai gordinen bat ere:
-eta era askotako letxugak gehitu.
-eta tomate-zatitxoak gehitu.
