Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Eragin antitrombotikoa duten frutak eta barazkiak

Zenbait landareren alderdirik ezezagunenetako bat koaguluak sortzea saihesteko gaitasuna da.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2009ko apirilaren 14a
Img ajo cebolla1 listado Irudia: Richard Sweet

Gauza jakina da frutek eta barazkiek antioxidatzaileak dituztela eta kopuru egokian kontsumitzea arrisku kardiobaskularra gutxitzearekin lotzen dela. Hala ere, ez da oso ezaguna haien eragin antitrombotikoa (plaketen antiagregatzailea, antikoagulatzailea eta fibrinolitikoa). Mahats beltza, anana, kiwia, baratxuriak eta tipulak dira, besteak beste, ezaugarri horietako batzuk dituzten landare-elikagaiak.

Img ajo cebolla11

Gaixotasun kardiobaskularren arrisku-faktoreetan elikadurak duen eraginari buruzko ikerketa ekarpen handia da osasun publikoko prebentzio-ildoak diseinatzeko eta gaixotasun horien tratamendu medikoari laguntzeko dietoterapian. Espainian, sistema kardiobaskularreko patologiek urtean ia 300.000 heriotza eragiten dituzte, eta heriotza eta ospitalizazioaren lehen arrazoia dira.

Gehiago barazki kardiobabesleei buruz

Espainiako Kardiologia Elkarteak eta Espainiako Bihotzaren Fundazioak herritarrei gogorarazten dienez, “elikadura egokia da gaixotasun kardiobaskularrak prebenitu eta horiei aurre egiteko arrakastaren gakoa”. Elikadura orekatua ez bada, adin ertainetik aurrera arazo kardiobaskularrak agertzeko arriskua areagotu egiten da, eta ondorio larriagoak izaten dituzte. Era berean, istripu kardiobaskularra izan duten pertsonen kasuan, dieta egokia funtsezkoa da pronostikoa hobetzeko eta konplikazioak saihesteko.

Gaur egun, jaki kaltegarriak eta bihotzarentzat onuragarriak diren elikagaiak ezagutzen dira, eta, frutak eta barazkiek duten zeregin ongilea ezaguna den arren, oraindik bide luzea dago egiteko, ikerketari dagokionez, bihotz-babeseko elikagai gisa duten ahalmen guztia aurkitzeko.

Landare horien eragin antitrombotikoa da gutxien aztertu denetako bat. Txileko Talca Unibertsitateko Biokimika Kliniko eta Immunohematologia Sailaren Gaixotasun Kardiobaskularreko Arrisku Faktoreei buruzko Ikerketa Programak zenbait fruta eta barazkiren eragin antitrombotikoa eta gaixotasun kardiobaskularretan izan dezaketen babes-efektua aztertu ditu.

Frutei dagokienez, anana eta kiwia dira aztertutako frutarik osoenak, biek eragin antitrombotiko bat baino gehiago baitute. Barazkien artean, baratxuriak eta tipulak bi eragin antiagregatzaile plaketarioa, antikoagulatzailea eta efektu fibrinolitikoa dituzte, hiru giltzarri garuneko hodietako istripuak, kardiopatia koronarioa, tronbosia eta enboliak prebenitzeko, besteak beste, bihotzari eta odol-hodiei eragiten dieten patologiak.

Frutak, barazkiak eta tronbosia

Barazkien artean, baratxuriak eta tipulak eragin antiagregatzaile plaketarioa, antikoagulatzailea eta efektu fibrinolitikoa dute.

Tronbosia prozesu patologiko bat da, odol-hodi baten barruan koagulu bat eratzen duena. Plaketak odolean dauden eta koagulazioan funtsezko zeregina betetzen duten zelulak dira, eta koagulua eraikiz gehitzen dira. Koagulu horrek buxadura bat sortzen du, odola edalontzi barrura erabat edo hein batean pasatzea oztopatzen duena. Egoera hori oso larria da; izan ere, tronboaz haraindiko lurraldeak odol-irrigazioa izateari uzten dio, eta hasieran iskemia gertatzen da (zelula-sufrimendua ehunetan oxigenorik ez egoteagatik), eta, ondoren, ehunen heriotza. Adibidez, miokardioko infartu bat gerta daiteke arteria nagusi batean tronbo bat izateagatik bihotzera odola iristea eragozten denean.

Azken hamarkadan, zenbait ikerketa-zentro akreditatuk ikerketa batzuk egin dituzte elikagai batzuen eragin antitronbotikoari buruz. Ikerketa horien bidez, batetik, prebentziorako elikadura-politikak garatzen dira, eta, bestetik, “Egunean bost” fruta eta barazkiak sustatzeko nazioarteko kanpaina eta tratamendu farmakologikoak eta dietoterapeutikoak garatzen dira.

Ebidentzia zientifikoa lortzeko denbora eta ahalegina falta den arren, lehenengo urratsean frogatu da, bai laborategian bai pertsonekin egindako azterketetan, mahats beltzak, ananak, marrubiak eta kiwiak, baratxuriarekin, tipularekin, tomatearekin, sojarekin eta meloiarekin batera, plaketen agregazioa, tronboen eraketa eta, gainera, koagulu bat suntsi dezaketen substantziak dituztela.

Adibidez, egileek ikusi dute laborategian kiwi-estraktu 5mg-k %11ko inhibizioa eragiten duela plaketen agregazioan, koagulua eratzeko; eta 20 mg-ko kiwi-estraktu batekin %96raino iristen da inhibizioa. Fruta horren kontsumoak plaketen jarduera modulatzen duen ere ebaluatu da. 20 eta 51 urte bitarteko pertsonek egin zuten proba, eta egunean bi kiwi kontsumitu zituzten 28 egunez, eta plaketen agregazioa nabarmen jaitsi zela ikusi zen.

Gertaera hori ikerketa gehiagorako atea irekitzen duen aurrekaria besterik ez da, non kiwiaren kontsumoa adieraz baitaiteke gertaera tronbotikoen garapena prebenitzeko, Osloko Unibertsitateko Nutrizio Saileko ikertzaileek diotenez. Sufrea duen entzima proteolitikoa da bromelina, eta zurtoinetik eta anana-frutatik (Ananas comosus) ateratzen da. Laborategian ere ikusi da bromelinak plaketen agregazioa inhibitu eta jarduera fibrinolitikoa areagotu dezakeela, hau da, eratu ondoren odolaren koagulua suntsitu.

Elikagai antikoagulatzaileak

Baratxuria eta tipula propietate sendagarriak dituzten elikagai gisa erabili izan dira historikoki, era askotako gaixotasunak tratatzeko, besteak beste, bihotzekoak. Allium familiako kideen (tipulak, porruak, baratxuriak eta tipulinak) eragin antiagregatzaile plaketarioa eta hipotentsorea direla eta azaldu da hurrengo urteetako jakintza hori. Baratxuri gordina, baratxuri-hautsa, baratxuri-olioa edo baratxuri lehortuaren estraktua luzaroan kontsumitzeak eragotzi egiten du plaketen agregazioa giza plaketetan, azken azterketetan ageri den bezala, hala nola “Pharmacology” aldizkarian gaiari buruz argitaratu berriak direnak.

Gure herrialdean, Endokrinologia eta Nutrizio Klinikoaren Ataleko ikertzaileek, Valladolideko Río Hortega Unibertsitate Ospitaleko Ikerketarako Laguntza Unitateak, baratxuria kontsumitzeari eta arrisku kardiobaskularra murrizteari buruzko ebidentziak berrikusi dituzte. Ikerketaren egileek ondorioztatu dutenez, frogatuta dago elikagai hori jateak eragin handia duela odolbilduak suntsitzean, eta hori lotuta dago tronbogenesiaren agerpena murriztearekin.

Hala ere, beharrezkoa da bihotz-hodietako gertaerak gutxitzen direla frogatzea eta ondorio onuragarriak lortzeko zenbat baratxuri hartu behar den deskribatzea. Horretarako, azterketa osagarri gehiago egin behar dira.

ESTUDIO ENRICA

Img corazon1
Milaka pertsonaren elikaduraren eta gaixotasun kardiobaskularren arteko erlazioari buruzko eskala handiko ikerketa da argia emateko eta eguneroko elikagaien eraginkortasuna egiaztatzeko beste urrats garrantzitsu bat. Espainian, Elikagaien Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak (AESAN), Kataluniako Generalitateko Osasun Kontseilaritzarekin eta Sanofi-Aventis laborategiekin lankidetzan, ENRICA azterketa epidemiologikoa (Nutrizioaren eta Arrisku Kardiobaskularraren Azterketa) hasi du. Azterlan horretan, mota horretako lehena da Espainian, eta 2008an eta 2009an 13.000 pertsona inguru arrisku kardiobaskularreko faktoreak aztertuko ditu.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak