Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Eraso-plana: Kaloria gutxiko elikagaiak

Nola egin kaloria gutxiko elikagaiekin dieta erakargarria eta askotarikoa

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2005eko azaroaren 22a

Frutak eta barazkiak dira hitz egiteko gehien erabiltzen diren elikagaiak.
“kaloria gutxikoak”, baina elikagai-talde guztiak
(haragia, arraina, zerealak…)
kaloria gutxiko dieta.

Barazkiak, lagun perfektua
Barazkiek, kaloria gutxi izateaz gain,
bitamina, mineral, zuntz eta ekintzadun substantzia ugari dituzten elikagaiak dira.
antioxidatzailea, osasunaren aliatu handiak. Horregatik, bi hartzea gomendatzen da.
elikagai horien eguneko errazioak. Komeni da
barazkiak gordinik daude, hau da, entsalada moduan.
Lehen plater arin eta elikagarriak izateaz gain, barazkiak
haragi- eta arrain-plateren lagun ezin hobeak dira, edo
arrautzena. Kolore-ukitu bat ematen dute, eta testuren zaporea eta kontrastea ematen dute
oso atsegina eta plateraren balio energetikoa ia handitzen ez duena;
ur eta zuntz kopuruari esker, sentsazioa ematen dute
asetasunarena.

Gainera, barazkiak kuzinatzen badira, salda gorde daiteke
egostea, barazki-saldak edo haragi- edo arrain-saldak koipegabetuta daudelako
janari bakoitzaren aurretik hartuz gero, helburu bikoitza dute: hidratatu eta ase,
urdaila urez betetzen dutelako. Ohitzeko ere balio du
edan baso bat ur jan aurretik.

Bigarren platerak ez dira barazkiak honela onartzen dituzten bakarrak:
akonpainamendua, lekale, pasta edo arrozarekin lehenak direlako,
horietan osagarri ona. Garbantzuak lekekin, dilistak
piperrekin, azenarioarekin eta tipularekin, edo prestatutako edozein pasta edo arrozarekin
txanpinoiekin, kalabazinarekin eta tomatearekin, besteak beste.
barazkiak izan ditzakete osagaien artean. Hauek konbinatzean
barazkiak dituzten elikagaiak, arrozaren zati bat ordezten dutenak, pasta
edo lekaleak, elikagai kalorikoenak,
plater konbinatu, asetzaile, arinago eta oso elikagarria da.

Gantz gutxiko bigarren platerak
Haragia, arraina edo arrautzak prestatzeko orduan, komeni da kontuan hartzea
gantz-edukia, kaloria gehiago edo gutxiago ematen dituzten jakiteko.
Haragien kasuan, gihartsuenak oilaskoa edo indioilarra dira.
azala, ostruka, untxia, zaldia, txerri-azpizuna eta txekorra,
txerri-solomoaren zinta eta txahal-xerra.' Hornigaiak aukeratu nahi badira
arinak, barazkiekin eta barazkiekin egindakoak aukera daitezke: piperrak,
kalabazina, txanpinoiak, letxuga, tipula, porru salteatuak…
edo, bestela, saltsak prestatu elikagai horiekin berarekin, tomate-saltsa gisa,
azenarioa, txanpinoiak edo perretxikoak, pepiniloak, berenjenak edo
baita sagar-pure leun bat ere. Saltsa egiteko beharrezkoa bada
irina edo esne-gaina; komeni da kopurua mugatzea, kaloriak gehiegi ez handitzeko.
platerarena, emaitza arin eta erakargarria lortuz. Askotan
errezetak, esne-gainaren ordez gazta edo esnea erabil daiteke.

Bigarren plater gisa arraina aukeratu behar bada, espezie koipetsuenak
arrain urdinen taldekoak dira. Besteak beste:
sardinzarra, atuna, hegaluzea, antxoa, berdela, izokina eta sardinak.
Haragietan dauden koipeak ez bezala, arrainen koipeak
gantz osasungarriak dira, omega 3 gantz-azidoetan aberatsak, eta propietate hauek dituzte:
onuragarriak bihotz-hodietako osasunarentzat. Beraz, komeni da
arrain mota horren gantz-edukia dietan bi aldiz sartzen da
astea. Gainera, arrain horiek, koipe gehiago dutenez, gelditu egiten dira.
zaporetsuak, erraz prestatzen badira; labean, plantxan, parrillan.
bere gantzaren zati bat beroarekin urtzen denez, ez dira hain kalorikoak.
Arrainekin laguntzeko, beste aukera bat
barazkiekin egindako hornigaiak. Modu bitxia, osasungarria
eta oso zaporetsua da arraina papillote erara prestatzea. Norentzat
arraina aluminio-paperean biltzen da, pakete bat osatuz;
berdurak beste batean biltzea. Horrela
Janaria prestatu eta arraina beste era batera aurkezten du, osagai bakoitzari aukera emateko.
gorde zaporea eta aroma, mantenugai asko ez ezik
plateraren kaloria-edukia handitzea. Mikrouhinak beste etxetresna elektriko bat dira
elikagai bigunak prestatzeko orduan, diru asko atera dezakegu.
adibidez, arrainak eta barazkiak. Arrain-platera minutu gutxitan
prest dago, eta elikagaien zaporea kontserbatu egiten da.

Fruta, asetzen duen postrea
Edozein bazkari edo afari amaitzeko, fruta freskoak
hautazko postrea. Frutaren kolorea, aroma eta zapore-aniztasuna
fresko dagoenez, mazedonia batek edo fruta-burruntzi batzuek
gazta freskoa edo jogurt gaingabetua, izan dadila jaki bat, eta
bitamina, mineral, zuntz eta antioxidatzaileen iturri paregabea.
Bestalde, elikagai osasungarri horien ur- eta zuntz-kopurua handia da.
kaloria gutxi izateaz gain, interesgarria da
urdaila lasaitzeko eta apetitua asetzeko gai den asetze-ahalmena.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak