Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Eskorbutoaren aurkikuntza

C bitaminaren defizit dietetikoak eragindako gaixotasun karentzial hori endemikoa izan zen Erdi Aroan

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2003ko uztailaren 24a

Eskorbutoa dietan C
bitaminarik ez izateak eragiten duen gaixotasun karentzialaren izena da. Giza gorputzak ezin du C bitamina sintetizatu
(animalia batzuek bai); beraz, beharrezkoa da
elikaduraren bidez sartzea, urritasuna saihesteko.

Barazki
eta fruta freskoen kopuru eskasaren ondorioz agertzen da eskorbutoa, C bitaminaren iturri nagusia baita. Horregatik,
gaixotasun endemikoa izan zen antzinatean, elikagai horiek eskuratzeko erraztasunik
ez zuten eskualdeetan, bereziki
neguko hotzetan. Gaixotasunaren benetako sintomak hauek dira: ahultasuna, muskuluetako eta artikulazioetako
mina eta berezko hemorragiak hortzoietan
eta larruazalean, orbaintzeko denbora behar dutenak.

Eskorbutoaren historia

Denbora luzez, eskorbutua jatorri ezezaguneko gaixotasuna izan da, eta Erdi
Aroan itsasontzian bidaia handiak egiten zituzten nabigatzaileek izaten zuten gaixotasun epidemikoetako bat
izatera iritsi
da.

Eskorbutoak kalte handiak eragin zizkien ontzietako tripulatzaileei, eta jatorri
bitxienak egozten zizkioten; adibidez,
odol ustelaren ondorioz gaitz bat zela, itsasoetako hotzari egozten zitzaion errua,
baita ontzietako zur berdeari ere. Gaixotasun horri nabigatzaile espainiarrek “itsasoen izurria”
deitu zioten, portugaldarrek “Loandako gaitza”
deitzen zioten eta ingelesek “itsasoaren izurria”. Garai hartan, tratamendu ugari eta bitxiak sortu ziren, gaixotasunari
aurre egiteko, hala nola, gatza, azido fosforikoa, ziapea
eta abar ematea
kaltetutako marinelei, eta transfusioak
egitea animalien odolarekin.

C bitamina, tratamendu bakarra

James Lindt (1716-1794) itsas armadako mediku ingelesaren esperimentuak arte ez zen
aurkitu eskorbutoaren erremedioa. Mediku horrek gaixotasunak jotako hamabi marinel
hautatu zituen, eta bi marinelez
osatutako sei talde egin zituen. Bakoitzak sei tratamendu eman
zizkien, haien bilakaera aztertzeko.
Esperimentuak, gainera, medikuntzaren historiako terapia
kontrolatuaren lehen saiakuntzak dira. Lindtek jakin zuen limoi- eta laranja-zukua ematen zitzaion
bikoteak baino ez zuela
hobera egiten, dietaren zati gisa. Oraindik
ez zegoen identifikatuta gaixotasuna eragin zuen agentea (C
bitaminarik eza), baina bazekien zer erremedio zuen, eta, harrezkero, Ingalaterrako armadako marinelek "limely" ezizena
edo limoi-edaria jaso zuten arren, beste
herrialdeek hartu zuten,
gutxi-asko, erremedioa.

Eskorbutoa gaixotasun kutsakor gisa tratatu zen bi mende
eta erdian, eta ipurtargiak,
kafe kontzentratua (Hanburgon lehen kafe publikoa ireki zen sineste
horri esker), iratze mota batzuk, aire finkoa (gaur egun soda deitzen duguna) bezalako erremedioak erabiltzen
ziren.

Albert Szent-György zientzialari hungariarrak aurkitu zituen C bitamina eta horrek eskorbutoarekin
zuen lotura XX. mendean.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak