Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Eslovenia, eskualdeko espezialitate gastronomikoen puzzlea

Eslovakiako sukaldaritzak sukaldaritzako espezialitate ugari eskaintzen ditu, eta eskualde bakoitzak berea du.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2006ko azaroaren 28a
img_esloveniap

Img eslovenia

Esloveniako Errepublika Erdialdeko Europako herrialde bat da, eta muga hauek ditu:
Italia, Kroazia, Hungaria, Austria eta Itsaso Adriatikoarekin. Lurraldea
esloveniarrak mendiak eta baso zabalak ditu ezaugarri
geografia osoan zehar. Zehazki, erdia baino gehiago
oihanez eta basoz estalita dago. Mugan
iparraldean dago Karavankeko mendikatea, handienetako bat
turistek bisitatutakoak. Beste leku interesgarri batzuk erromatarren aztarnategia dira
Sempterren dago, eta Koper eta Pirango portua.

Gustu guztietarako jatetxeak
Eslovenian hainbat jatetxe mota daude, besteak beste gostilna
eta jatetxerako samopostrezna. Gostilna bat
sukaldaritza tradizionaleko platerak zerbitzatzen dituen landa-giroa; samopostrezna, berriz,
jatetxea self-service motako jatetxea da, nahiko merkea.
Herrialde honetan oso ohikoa da kafetegietara joatea eta dastatzea
mota guztietako pastelak, pastak eta izozkiak, besteak beste, zavitek,
gehien eskatzen diren espezialitateak, gazta freskoz betetako pasteltxoa.

Borscht, bi aldaera dituen zopa bat
Borscht landare-zopa bat da, erremolatxa-sustraiekin, eta hauek ematen diote:
kolore gorri bizia. Bi aldaera ditu zopa horrek: borscht.
hotza eta borscht beroa.
Borscht beroa bietatik ezagunena da eta zopa bat da
aukerako osagai asko ditu. Egosi baten antz handiagoa du
zopa batean, haragia eta ogi pixka bat jaten dira.
Eremuaren arabera, hainbat landare izan ditzake:
babarrunak, aza, azenarioa, pepinoa, patatak, tipulak, tomatea edo perretxikoak eta beste hainbat
haragiak, hala nola oilaskoa, txerria edo txekorra.
Borscht hotza zopa gozo gisa erabiltzen da eta xerrak ditu
erremolatxa-zukua, tipula xehatua eta azukre pixka bat.
Salda gisa zerbitzatzen da, erremolatxa-zatitxoekin eta patata egosi batzuekin batera. Honekin batera doa
gainera, krema azidoa, zoparen gozotasunaren aurrean kontrapuntu azidoa ematen duena. Hau
krema ez da zoparekin nahasten, beste ontzi batean zerbitzatzen da.

Haragia falta ez dadila
Eslovakiako sukaldaritzan haragiak eta esnekiek protagonismo handia dute.
Wiener schnitze, txahalki birrineztatua, eta pohana piska, oilaskoa
frijitu birrineztatua. Oso plater ezagunak dira Eslovenian. Herrialde hau garrantzitsua da
haragikiak ekoizteko tradizio handia du, eta horien artean nabarmentzekoak dira urdaiazpikoa.
eta salamia.

Hemengo jaki ezagunenetako bat da Mlinci. Pasta-erako ogi xerra mehe batzuekin egiten da, uretan egosita eta gatz pixka batekin. Zerbitzatu baino lehen, ahatearekin, antzarekin edo indioilarrarekin hotz egiten du, eta dena saltsa batekin nahastu ohi da.
Polenta da haragia izan dezakeen edo ez duen beste plater tipiko bat.
Berez, Italiako iparraldeko potajea da, eta Eslovenian asko kontsumitzen da.
eta inguruko herrialdeetan. Polenta gialla edo polenta horia,
Eslovenian gehien kontsumitzen dena da, eta arto-irin horiarekin egiten da.

Eremu bakoitzean espezialitate bat
Eslovakiako sukaldaritzak sukaldaritzako eta sukaldaritzako espezialitate ugari eskaintzen ditu.
eskualde bakoitzak berea du:
– Ipar-ekialdean, bidaiariek pastel-sorta zabala aurkitu dute
gozokiak eta kalitate handiko ardo zuriak. Bikainez gain
ardoak, sagarrekin egindako pattarrak ere aipatu behar dira,
udareak, eztia, ahabiak, aranak eta gereziak.
– Herrialdearen mendebaldean oliba-olio bikaina dago.
– Esloveniako hego-ekialdean oso ezaguna da cvicek izeneko ardo gorria.

– Alpeetako eskualdean ezagunak dira gaztak, haragi ketua eta
haragizko betegarriekin prestatutako pastelak.

Turismoa naturan
Herrialde honetan oso ohikoa da abentura-kirolak egitea.
rafting-a bezala, Soca ibaiaren ur-lasterretan, non klima
mediterraneoagoa da. Haitzulo ugari daude, hala nola Postojnao
espeleologia praktikatzeko aukera ematen dute. Mendiei esker, jende asko dago
eskiatzaileak gero eta gehiago erakartzen dituzten neguko estazioak, esaterako,
Bled, Planica, Kobla edo Kranjska Gora hirietatik gertu; azken hori da garrantzitsuena.
Potlorje mendigunean ere badira argi-instalazio berritzaileak dituzten estazioak.
gaueko eskia ere onartzen dute.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak