Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Esne-postreen eta jogurten arteko desberdintasunak

Lehenek ez dute bakterio bizirik, eta hori da jogurten ezaugarri nagusia.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2001eko maiatzaren 14a

Esnezko postre termizatuak jogurtaren antzeko prozesu bati jarraituz egiten
dira, hartzidura eragiten
duen flora laktikoa desaktibatzen duen azken tratamendu termikoa
izan ezik.
Beroaren tratamendu horrek egonkortasun handiagoa eta aukera komertzial hobeak ematen dizkio,
haren bizitza baliagarria hiru hilabete luzatzen baitu hotzean kontserbatzeko beharrik
gabe. Baina, eta hona hemen zehaztasun
bat: tratamendu termiko horrek eragotzi egiten du “jogurt” izenarekin merkaturatzea, eta, horretarako, gaur egungo
legediaren arabera, beharrezkoa da
bakterio laktikoak bizirik eta oparo egotea
kontsumitzeko unean. Beraz, antzekotasunak gorabehera,
ez dira jogurtak, ez baitute jogurten ezaugarri nagusietako bat:
bakterio edo hartzigarri laktiko bizien edukia, bero-tratamenduei
aurre egiten ez dietenak eta horiek irensten
dituenaren osasunean onura handiak dakartzatenak, hala nola gure hesteetako zorroaren oreka hobetzea eta gure organismoaren
immunitate-sistema estimulatzea.

Esteka interesgarriak:

revista.consumer.es: esne-postre termizatuak. Ez dira jogurtak, baina oso elikagarriak dira eta ez dute hotzik behar.

revista.consumer.es: “Jogurtak” bifidus aktiboarekin, osoekin eta gaingabetuekin. Horrelakoak omen dira.

revista.consumer.es:Jogurt naturalak. Kalitate elikagarria ez da garestiagoa.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak