Esne- eta soja-proteinen gehikuntzak presio arterial sistoliko txikiagoarekin lotzen dira, karbohidrato finduen gehigarri dietetikoekin alderatuta. Halaxe dio “Circulation: Journal of the American Heart Association”. Jiang He doktoreak, proiektu honetako ikertzaile nagusiak, esan duenez, lanaren emaitzen arabera, findutako karbohidratoen ordez soja- edo esne-proteina ugariko elikagaiak edo edariak erabiltzeak lagundu egin dezake arteria-presio handia prebenitzen eta tratatzen.
Ausazko azterketa kliniko kontrolatu hori da lehena esnearen proteinak historiaurreko pertsonen presio arteriala murrizten duela eta bat graduko presio arteriala (arina) duela egiaztatzen. Esne-proteinaren gehigarria hartu zuten parte-hartzaileek 2,3 mmHg baino presio arterial sistoliko txikiagoa izan zuten karbohidrato finduen gehigarria hartu zutenean baino. Soja-proteinaren gehigarria hartu zuten parte-hartzaileek ere arteria-presio sistolikoa 2,0 mmHg baxuagoa izan zuten karbono-hidratoen gehigarriarekin alderatuta. Arteria-presio sistolikoa da arteria-presioaren irakurketa batean kopururik handiena, eta bihotza uzkurtzen denean neurtzen du presioa. Findutako karbohidratoen gehigarriek ez zuten aldaketarik izan arteria-presio sistolikoan.
Aurreko azterketek frogatu dute koipe gutxiko esneki ugariko dietak arteria-presioa murrizten duela. Ia 75 milioi estatubatuarrek arteria-presio handia dute, eta bihotzekoak, bihotz-gutxiegitasuna, garun-hodietako istripuak, giltzurrun-kalteak eta heriotza eragin dezaketen beste egoera batzuk eragin ditzakete. “Karbohidratoak hartzeari buruz aldez aurretik egindako azterketa batzuen arabera, karbohidrato ugariko dieta egiteak lagundu lezake arteria-presioa murrizten”, adierazi du Hek, Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine erakundeko epidemiologoak, New Orleansen. “Aitzitik, gure saiakuntza klinikoak zuzenean konparatzen ditu soja-proteina eta esnearen proteinak arteria-presioan, eta erakusten du biak direla hobeak arteria-presioaren egoerarako karbohidratoak baino”.
Parte-hartzaileek 22 urte edo gehiago zituzten, 120 mmHg-tik 159 mmHg-ra bitarteko arteria-presio sistolikoa eta 80 mmHg-tik 95 mmHg-ra bitarteko arteria-presio diastolikoa. Parte-hartzaile batzuk ausaz aukeratu ziren, zortzi astez, 40 g soja-proteina, esne-proteina edo egunero findutako karbohidratoen gehigarri bat hartzeko. Ikerketaren emaitzen arabera, arteria-presio diastolikoa ez zen murriztu.
“Arteria-presio sistolikoaren aldeak txikiak dira indibiduoarentzat, baina garrantzitsuak dira herritarrentzat”, dio Hek. Aldez aurreko ikerketen arabera, arteria-presio sistolikoa 2,0 mmHg gutxituz gero, burmuin-hodietako istripuekin lotutako heriotzak %6 gutxiago izango lirateke, bihotzeko gaixotasunek eragindako heriotzak %4 gutxiago, eta estatubatuarren heriotza-tasa orokorra %3 gutxiago. Hala ere, epe luzeko azterketak egin beharko dira dieta aldatzeko gomendio espezifikoak egiteko.
