Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Espainia, munduko potentzia barazkiak izoztearen prozesuan

Azken hamarkadan, barazki izoztuak %50 hazi dira

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2017ko abuztuaren 03a
Img potencia proceso congelacion hd Irudia: BravissimoS

Nekazaritzako elikagaien sektorea funtsezko pieza da Espainiako merkatu ekonomikoan. Eta herrialdeko eremuei esker, barazki izoztuak oso garrantzitsuak dira, bai gure mugen barruan bai kanpoan, kalitate handiko produktuak direlako. Bitamina eta mineraletan aberatsak, berdura izoztuak gorantz doaz. Izan ere, Espainiako Landareen Fabrikatzaileen Elkarteak (ASEVEC) erabiltzen dituen datuen arabera, industriak %8ko hazkundea izan zuen 2016an.barazki izoztuen ekoizpen nazionala. Ondoren, sektorearen errepasoa egiten da.

Img potencia proceso congelacion
Irudia: Brabissimos

Zifra horiek erakusten dute sektoreak egoera ona duela; izan ere, azken 10 urteetan, ekoizpena% 50 handitu da, eta 2006an lortutako 457.768 tona alde batera utzi dira.

Nafarroa, Murtzia eta Andaluzia, barazki izoztuetan aitzindari

Estatuan, Nafarroan, Murtzian eta Andaluzian berdura izoztu gehien sortzen dituzten autonomia erkidegoak dira. Nafarroa lehen postuan dago, Espainian izoztutako landare-ekoizpenaren bolumen handiena jasotzen baitu (% 28), hau da, 192.211 tona. Azken urteotan lortutako emaitzarik onena da.

Murtziako zelaiei dagokienez, sailkapeneko bigarren postua lortu dute, eta orain arte erregistratutako datuak hobetu dituzte. 144.415 tona barazki izozturekin, Murtziak guztizkoaren %21 ekoizten du.

Azkenik, Nafarroatik eta Murtziatik nahiko urrun, Andaluzia dago, 82.376 tona, hau da, Espainiako ekoizpenaren% 12.

Gehien eskatzen diren barazki izoztuak

Barazki mota asko landatzen dira ultraizoztuak izateko. Aipagarrienen artean, ekoizpen-bolumenaren arabera, brokolia, ilarrak eta piperrak daude, hau da, ekoizpen nazionalaren% 45. Gaur egun, merkatuan eskari handiena duten produktuak dira.

  • Barazki izoztuen zerrenda da brokolia, 2016an 108.896 tona ekoitziz. Horietatik% 81 atzerrira bidali ziren, eta, beraz, Espainiako kontsumoa nahiko baxua da.
  • Bestetik, ilar izoztuen ekoizpen-bolumena gero eta handiagoa da: 106.896 tona.
  • Piperrek ere datu onak eman dituzte, iaz 100.000 tona baino gehiago izan baitziren.
  • Produktu hauez gain, espinakak, tipula, leka borobilak edo azenarioa barazki izoztuen artean sartzen dira, eta 30.000-40.000 tona bitarteko ekoizpen nazionala dute.

Esportazioa, funtsezko eginkizuna

Barazki izoztuen ekoizpen espainiarrak protagonismo handia du gure mugetatik kanpo, esportazioak etengabe hazten ari baitira. Beraz, 2016an 391.974 tona esportatu ziren, aurreko urtean 370.302 tona, hau da, %6ko igoera.

Barazki izoztuen esportazioak ekoizpen nazionalaren% 57 dira, kontuan izanik Frantzia, Erresuma Batua eta Alemania euroaren eremuko merkatuak direla, Espainiako begetalen inportazioak gidatzen dituztenak. Hala ere, Afrika, Ekialde Ertaina eta Estatu Batuak ere aipatu behar dira, bazkide potentzial gisa aurkezten ari baitira.

Barazki izoztuen gorakada, gero eta kontsumitzaile gehiagok produktu horien alde egiten dutelako da; izan ere, urteko edozein sasoitan erabil daitezke, prestatzeko eta zerbitzatzeko errazak dira, eta ezaugarri organoleptikoei eusteko gai dira ultraizoztuari esker.

Gure gizartea eguneroko dietan barazkiak bizimodu osasungarri gisa txertatzeko beharraz kontzientziatzeko, Izoztutako Begetalen Espainiako Elkarteak Interneteko gune bat du, barazki izoztuen mundua sakon eta zehaztasunez ezagutzeko. Orri honetan, barazki izoztuak egiteko prozesua ikus daiteke, baita barietate ezberdinak jasotzen dituzten Espainiako eremuak ere, osasun aholkuak eta sukaldean tratamendu eta erabilera hoberik onena plater gozoak egiteko.

RSS. Sigue informado

ASEVEC

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak