Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Espainiak azafrai-banku bat izango du, labore honen aldaera genetiko guztiak bilduko dituena

Hain estimatua eta eskatua den espeziearen kalitatea zaindu eta areagotzea da helburua.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2006ko irailaren 19a

Historian zehar espezia preziatuenetako bat da azafraia. Gaur egun, Gaztela-Mantxan biltzen da erraboila horren ekoizpen espainiar guztia, eta, horregatik, Azafraiaren Munduko Bankua ere han egongo da, mundu osoan banatuta dauden labore mota genetiko guztiak bilduko dituena. Haren helburuak azafraiaren baliabide genetikoak bildu, mantendu, kontserbatu eta erabiltzea izanen dira, desagertu ez daitezen eta kalitatea areagotzeko.

Azafraiaren eta Antzeko Espezieen Baliabide Genetikoen Munduko Bankua Albaladejitoko Nekazaritzako Ikerketa Zentroan egongo da, Cuenca hiriaren inguruan. Europako “Crocusbank” proiektuaren barruan, Europako Batzordeak bi milioi eta erdi euro baino gehixeago inbertitzeko konpromisoa hartu du, Europako sei herrialdetako (Espainia, Italia, Grezia, Frantzia, Hungaria eta Erresuma Batua) eta Ekialdeko hiru herrialdetako (Turkia, Egipto eta Azerbaijan) unibertsitateek eta enpresek mundu garestiago baten inguruan ikertzeko.

Herrialde horietako zientzialariek erabaki dute Espainiak baduela banku genetiko hori, azafrai-laboreak gure herrialdean duen garrantzia dela eta, nahiz eta azken urteetan krisi larria izan duen: iaz, 800 kilo bildu ziren 77 hektareatan; 2003an, berriz, 2.800 kilo bildu ziren 238 hektarea landatutan.

“Munduko Banku honen bidez, azafraiak mundu osoan duen dibertsitate genetikoaren galera zaindu nahi da, Iran eta India bezalako herrialdeak izan ezik”, azaldu du José Antonio Fernández Gaztela-Mantxako Unibertsitateko katedradunak, proiektua koordinatuko duenak.

Garestiak dira (bi gramoko ontzia zazpi euro baino zertxobait gehiago kostatzen da), eta, horregatik, eskrupulurik gabeko enpresaburu batzuek irango azafraia inportatu dute, gero mantxego gisa saltzeko. Azafrán de la Mancha izeneko Kontseilu Arautzaileak (Camuñan (Toledon) du egoitza) engainua duela urte batzuetatik saiatu da Gaztela-Mantxako saltokietako ikuskapen-kanpainen bidez jazartzen.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak