Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Espezialistek zerealen fintzea aldatzea defendatzen dute, haien propietateak ez galtzeko

Prozesu horrekin zuntzaren antzeko elementuak desagertzen direla diote

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2008ko ekainaren 20a

Zerealen fintzea aldatu egin beharko litzateke, eta produktu globala gehiago aprobetxatu, prozesatze horrekin zuntzaren gisako propietateak galtzen baitira, zenbait adituk diotenez. Aste honetan Madrilen egin den Zerealen eta Ogiaren XIII. Nazioarteko Biltzarrean defendatu zuen tesi hori Ascensión Marcos Ikerketa Zientifikoen Zentro Nagusiko ikertzaileak (CSIC). Halaber, Marcosek adierazi zuen Mexikon hiru mantenugairekin lan egiten dela: burdina, zinka eta A bitamina.

Gainera, ikertzaileak gogorarazi du adituak bat datozela elikadura-portaera ere aldatu behar dela, bereziki haur eta nerabeengan. Marcosek elikadura-ohiturak aldatzearen eta eskoletan hori egiten hastearen alde egin zuen, baina onartu zuen prozesu zaila dela gurea bezalako herrialdeetan, non gehiegizko pisuaren eta gizentasunaren indize oso altua baitago haurretan.

Espainian ez da landare- eta fruta-zuntzik hartzen, eta gutxiago zerealena. Marcosek esan zuen pastelgintzako eta opilgintzako produktu gehiegi jaten direla. Horri dagokionez, ikertzaileak adierazi du elikagai horien gantz asea ez ezik, izan dezaketen koipe hidrogenatua ere murrizten ari direla.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak