Estres hitza ezagutzen dugu. Gehienek uste dute estresa kezkaren sinonimo dela (lana galtzea, maite dugun norbait hiltzea…). Hala ere, gorputzarentzat, estres hitzak askoz esanahi zabalagoa du; aldaketaren sinonimoa da. Gure bizitza aldatzen duen edozein gauzek estresa eragiten du. Ez dio axola aldaketa ona ala txarra den, biak estresagarriak dira. Irudimenezko aldaketak estresagarriak dira oraindik ere: errenta ordaintzeko behar adina diru ez ote duen beldur bada, lanetik bota dezaten kezkatzen badu, handitzen dutela uste badu; hori guztia estresa da.
Estresak gaixotasunak eragin ditzake Garuneko zelulak elkarri komunikatzen zaizkio mezulari kimikoen bidez. Estres handia duenean, komunikazioa okertzen hasten da. Mezulari horiek huts egiten dutenean, sintoma hauek izaten hasten da pertsona: insomnioa, min orokortuak, depresioa, larritasuna, etab. Egoera horri gain-estresa esaten zaio eta gaixotasunak eragin ditzake. Estres gehiegi izatea da autoa gasolina-erreserba hutsarekin maneiatzea, txigorgailua piztuta uztea, edo erreaktore nuklearra baimendutako mailatik haratago eramatea. Goiz edo berandu, zerbait gaizki ibiliko da.Azterketa askok eragin gastrointestinala (ultzerak, kolikoak, beherakoak, gastritisa…), garuna (nekea, mina, negarra, depresioa, insomnioa, larritasun-krisiak…), kardiobaskularra (presio altua, takikardia edo palpitazio irregularrak…), immunitarioa (infekzioen kontrako erresistentzia…), azala (gorritzea, ekzemak…). Berriki jakin da gehiegizko estresak aldaketa fisikoak eragiten dituela garunean. Nekea, negarra, depresioa, larritasuna eta insomnio tipikoak garuneko disfuntzio kimiko batek eragiten ditu.
Garuneko mezulari kimikoak Badira zenbait kimiko, garuneko zelulen artean mezuak eramaten dituztenak. Funtsean, kimikari horiei esker, garuneko nerbio-zelulak elkarrekin komunika daitezke. Garunaren barruko egun tipiko batean, mezu-triloiak bidali eta jaso egiten dira. Mezu positiboak “mezulari alaiek” eramaten dituzte. Beste mezu batzuk ilunak eta depresoreak dira, eta “mezulari tristeek” eramaten dituzte. Nerbio-zentro gehienek bi mezu mota jasotzen dituzte. Transmisio hori balantzean dagoen bitartean, denak normaltasunez funtzionatzen du. Burmuinean estres handia dagoenean, mezulari alaiak atzeratu egin dira.' Estresak aurrera egin ahala, mezulari alaiak huts egiten hasi dira.' Horren ondorioz, garuneko zentro garrantzitsuek mezu tristeak baino ez dituzte jasotzen. Pertsona gain-estres izeneko garuneko desbalantze kimikoan sartu da.
Gehiegizko estresari aurre egiten laguntzen du dietak – Mantendu glukosa-maila egonkorra. Arreta dietetiko garrantzitsua da gluzemiaren aldaketak saihestea (odoleko glukosa-maila). Horretarako, karbohidrato konplexu ugari duten elikagaiak jan behar dira egunero, hala nola ogia, arroza eta beste zereal batzuk, pasta, patatak, lekaleak. Elikagai horiek lotura sendoko glukosa motulaz osatuta daude, eta lotura horiek polikiago banatzen ditu gorputzak; horri esker, glukosa pixkanaka askatzen da.
– Banatu elikadura hartune batzuetan. Gutxiago baina maizago jateak ere gluzemia egonkor mantentzen laguntzen du. – Jan triptofano ugari duten elikagaiak. Serotoninaren garuneko ekoizpena, mezulari alaietako bat, oso sentikorra da dietarekiko. Triptofano aminoazidoa hobeto xurgatzen delako handitzen da. Dieta-iturri nagusiak hauek dira: haragi gorriak, arrainak, esnea eta deribatuak, arrautzak, intxaurrak, almendrak, platanoa eta letxuga. Organismoan, serotoninaren sintesia eta askapena dietarekin kontsumitutako karbohidrato eta proteinen proportzio erlatiboaren mende daude. Karbohidratoen proportzio handiagoa hartuz gero, plasmako aminoazidoen eredua aldatu egiten da, eta triptofanoaren garuneko erabilera eta, beraz, serotoninaren sintesia eta askapena handitzen dira. – Egunean gutxienez entsalada bat eta bi fruta fresko sartu.Elikagai horiek dira C bitaminaren iturri nagusiak. Edozein motatako estresa izanez gero, bitamina horren beharra areagotu egiten da. Gainera, mantenugai horrek defentsak estimulatzen ditu, eta hori oso komenigarria da estresa dagoenean. – Baloratu bitamina- eta mineral-gehigarria hartzeko aukera. Baliteke zure gorputzak elikagai horien ekarpen gehigarria behar izatea, edozein farmaziatan eros dezakezun gehigarri gisa. Ziurtatu ez duela substantzia kitzikagarririk (ginseng, kafeina…), eragin kaltegarria izan baitezake. Mantendu tratamendua zenbait hilabetez, zure organismoak elikagai horien erreserbak kargatu ahal izan ditzan. – Murriztu eta kendu zure dietatik substantzia toxiko eta kitzikagarriak, hala nola, edari estimulatzaileak, edari alkoholdunak, kafeina, tabakoa… Produktu estimulatzaileek kitzikatu egiten dute, baina ez dute elikatzen, eta, une batez nolabaiteko laguntza eman badezakete ere, etengabe erabiltzeak nerbio-higadura, nekea eta estresera ez egokitzea eragiten du.
