Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Etxean egiteko opil errazak

Suitzarrak, kristinak eta gauerdiak kafetegi bateko pieza tipikoak dira, eta eurite-arratsalde bat ere egin daiteke, edozein despentsatan dauden osagaiekin prestatutako pasta erraz batetik abiatuta.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2005eko azaroaren 04a

Opil-orea egitea ez da lan erraza. Mimoa, pazientzia eta dedikazioa behar dituenez, oso jarduera atsegina izan daiteke udazkeneko eta neguko arratsaldeetan. Gainera, kantitate handi batean presta daiteke, eta izoztu.


Lehenik eta behin jakin behar dugu osagai guztiak eduki behar direla: 1 kilo
irina, 30 g legamia, 200 g azukre, 200 g gurin,
4 arrautza, 10 g gatz eta litro laurden esne edo ur epel
opil aberatsak prestatzeko behar diren osagaiak
baserritarrak.


Nola egiten da pasta?

Irinaren laurdenarekin, legamiarekin eta ur edo esne pixka batekin,
masa bat, 45ºC-an utzi eta
handitu bolumena bikoitza, hau da, bortizki. Etxean tenperatura hori erradiadore baten ondoan lor daiteke, orea trapu batekin tapatuz.
Gainerako irinarekin sumendi bat egin, azukrea gehitu.
gatza, arrautzak eta gainerako ura edo esnea, eta orea egin.
Ondoren, legamiaren masa eta gurin manoseatua gehitu.
masa leun eta homogeneoa geratu arte oratuko dugu. Utzi
toki fresko batean (erradiadore batetik urrun), 6 edo 12 orduz. Denbora hori igaro ondoren, ekin
masa hausteko. Horretarako, bere buruaren gainean tolesten dugu, oratuz
berriz ere eragiketa hori errepikatuz.
Prestatu nahi den opilaren arabera, orea zatitan mozten da
30 eta 60 gramo bitartekoa, eta bola itxura ematen zaie.
Ondoren, bigarren hartzidura egiten da, 30 edo 40 °C-an.
2 orduz.

Suitzako opilak

Suitzako opilak prestatzeko, forma obalatua eman behar zaio pastari. A ertaina
hartzidura: ebakidura bat ematen zaio pikortsua sartzen den masari
azukrearenak. Ondoren, arrautzaz pintatu eta sartu
labea 200 °C-an, 15 minutuz.

Kristinak

Kasu horretan, oreak forma biribildua izan behar du. Haren gainetik
hartzitu aurretik mazapan-xafla mehe bat jartzen da,
arrautzaz pintatu eta labean 200 °C-tan egosi 15 minutuz. Behin
egin, hozten utzi eta bete.

Gauerdiak

Gauerdi batzuk egiteko, komeni da masa zati batzuk prestatzea:
25 gramo. Forma obalatua eman, hartzitu eta lehenago arrautzaz pintatu.
10 minutuz labean sartu, 200 °C-an.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak