Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Etxeko izozki errazenak

Izozki krematsuak ala izotzezkoak? Ikusi nola egin etxean, oso erraz, aholku praktiko eta errezeta hauekin

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2020ko abuztuaren 05a
Img helado casero fresa hd Irudia: Shaiith79

Udan izugarri handitzen da izozki eta sorbeteen kontsumoa, haurren postre gustukoenetako bat baita —eta ez hain haurrak—. Nork egin diezaioke aurre polo bati udako arratsalde bero batean? Eta jogurt-izozki krematsu batean frutekin? Etxean modu errazean egin daitezke, edozein aldaeratan. Izan ere, osagaiak egunerokoak eta eskuragarriak dira, eta prestaketa oso erraza da. Hona hemen nola egin etxeko izozki gozoak, krematsuak nahiz izotzezkoak.

Nola egin etxeko izozki krematsu eta errazak

Etxeko izozkiak egitea nahiko erraza da, eta mota batzuk gustuak dira. Osagaiak egunerokoak dira, eta izozkailu bakarra behar da egiteko eta arriskurik ez dagoela ziurtatzeko. Izozkien arteko alde nagusia osagaietan dago:

  • Izozki krematsuek esnea dute edozein barietatetan (jogurta, esne-gaina, esne-hautsa…). Arrautzak eta azukrea ere izaten dituzte baserako, eta frutak, txokolatea, kafea, esentziak eta abar gehitzen zaizkio.
  • Sorbeteak edo izotz-izozkiak fruta- edo izotz-zukuekin eta fruta-mamia edo askotariko zaporeak (kafea, esaterako) izaten dituen almibarrarekin egiten dira. Sorbete gisa aurkezten dira, izotz-polo famatu eta aberats gisa.

Nola egin izozki krematsuak eta biskuitak

Izozki-talde horretan, beti hartzen da esne baten oinarri krematsua (natilla, krema ingelesa, jogurta, esnea edo esne gaina), eta, gero, gainerako osagaiak gehitzen zaizkio.

Egiteko errazena jogurt-izozki krematsua da. Hona hemen proportzioak: 250 gramo jogurt, 250 gramo fruta zatitu edo xehatu, eta arrautza-gorringo bat izozkiari finagoa emateko. Osagaiak nahastu, oinarria probatu eta azukre puntua edo gozotasun puntua gure gustura jartzen da (azukrearen ordez eztia edo marmelada erabil daiteke). Osagai guztiak nahastuta daudenean, izozteko moduko ontzi batera isurtzen dira.

Izozki krematsua natilla batetik abiatuta prestatzen bada (etxean nahiz merkataritzan), hiru zuringo baino ez dira irabiatu behar elur-puntura, kontu handiz nahastu aukeratutako natilla hotzaren 300 gramorekin, eta sartu moldeetan izozteko. Kito!

Oinarriak hozteko, bi aukera daude. Edo nahastea izozki batean sartu eta etengabe nahasten da (horrek izozki krematsu eta homogeneoa osatuko du), edo, bestela, beste aukera bat aukeratzen da, etxekoagoa baina emaitza onak ematen dituena: nahastea izozkailuan sartu molde batean, eta, batzuetan, nahastu, izozkia krematsu gera dadin eta ez dadin kristaldu.

Beste barietate bat biskuit izoztua da, arrautzak, esne-gaina eta nahi den zaporea (banilla, limoia, likoreak, galletak, etab.) nahastearen emaitza. ). Kasu batzuetan, zuringoak gehitu dakizkioke elur-puntura, ehundura harroagoa izan dezan. Biskuiten abantaila da ez direla kristalizatzen esne-gain edukiagatik. Hoztu eta solidifikatu dadin, izozkailuan sartu besterik ez da egin behar. Horregatik, oso egokia da izozkiak zapore konplexuagoekin eta osagai solidoekin egiteko, hala nola gaileta-zatitxoekin, bizkotxoekin, txokolatezko pipitekin edo fruta osoekin.

Biskuit bat egiteko, 100 gramo azukre dituen lau arrautza-gorringo irabiatu behar dira. Lau zuringoak elur-punturaino muntatu, eta, bestalde, 250 gramo esne gain jarri. Jarri leunki zuringoak azukrez irabiatutako gorringoei. Gero, kontu berarekin, esne gain muntatua gehitzen da eta, azkenik, aukeratutako elementuaren lau koilarakada inguru (banana purea, mugurdiak, sagarra… edo kafedun frutak, kakaoarekin…). Biskuita prestatu ondoren, moldeetan lortutako krema izozkailuan sartzen da sei orduz, gogortu eta zerbitzatzeko prest egon arte. Primeran!

Nola egin izotz-izozkiak eta sorbeteak

Izotz-izozkiak dira ezagunenak udan, bai etxean bai industrian. Gehienak frutekin egiten dira, batez ere ur asko duten frutekin, hala nola laranja, limoia, anana, sandia edo meloia. Fruta mamitsu eta gozoen mamiarekin ere egiten dira, hala nola marrubiekin, melokotoiarekin, gereziekin edo kiwiarekin. Kasu horietan guztietan, pisu-proportzioak ez dira hain erabakigarriak polo edo sorbete freskagarria lortzeko. Zaporea eta testura frutaren heldutasunaren eta zapore-intentsitatearen araberakoak izango dira.

Lehenik eta behin, zuku bat edo fruta-likuatu bat egiten da, izozkia prestatzeko. Birrindu ondoren, egosi egiten da, fruta-zatirik gabeko izozki bat gera dadin, edo, bestela, nahi den bezala uzten da, hau da, poloa txupatzen doan heinean mami-zatitxoak aurkitzea.

Zukua egin ondoren, almibar bat egiten da, hebra-puntuan. Almibarrak zukuaren erdia pisatu behar du. 250 gramo fruta-zuku egin badira, 125 gramo azukre eta koilarakada bat ur erabiliko dira. Azukrea desegin eta likido garden eta likatsu bihurtu arte berotzen da. Epeltzen utzi, ez solidifikatzeko, eta almibarra fruta-likidoarekin edo -zukuarekin nahastu. Mugitu desegin arte. Nahasketa prest dagoenean, sorbeta-ontzi batean sartzen da (sorbetea edo izotz-izozkia egin nahi bada), edo izozki-molde batzuetan, barruan makilatxo bat duela, eta, ondoren, sei orduz izozten da, solidifikatu arte (polo dotore bat edo izotz naturaleko izozki bat izateko).

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak