Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.
Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.
Etxeko kausera aberatsak
Hainbat elikagairekin presta daiteke kauseren betegarria
- Egilea: Egilea maitezudaire
- arabera: Ostirala, 2005eko otsailaren 11
Kauserak egiteko, osagai desberdinekin nahastu eta olio ugaritan frijitzen den irin-masa erabiltzen da. Ia denetarik duten kauserak daude: gazta, bakailaoa, azalorea, patata-purea, intxaur muskatua, kalabaza, sagarra eta baita haizea ere. Buñuelo-mota bat, oso puztua eta masarik gabea, ondoren pastel-kremaz edo esne gainez betea eta glass azukrez hautseztatua.
Orea egitea
Oso erraza da kauseren orea prestatzea. Lau pertsonarentzako kauserak egin nahi badira, 3 dezil ur bota behar dira ontzi batean, gatz apur batekin eta 120 g margarinarekin batera. Nahasketa hori irakiten uzten da, egurrezko espatula batekin nahasten den bitartean. Ondoren, 180 g irin gehitu eta indarrez mugitzen da, orea leun eta homogeneoa izan arte. Komeni da masa 2 edo 3 minutuz mugitzen jarraitzea, pixka bat lehortu dadin. Ondoren, masa ontzi zabal batean jarri behar da sutik kanpo, eta 5 arrautza gehitu behar zaizkio, banan-banan, bakoitza ondo sar dadin masan, hurrengoa gehitu baino lehen. Garrantzitsua da masa lantzen jarraitzea, noizean behin altxatuz, zinta modura erortzen dela egiaztatzeko; horrek esan nahi du prest dagoela.
Koilara batekin zartaginean edo frijigailuan olio beroarekin sartzen diren zatiak egiten dira. Frijitu ahala, masa puztu egiten da eta urre-kolore atsegina hartzen du. Kauserak barrutik hutsuneak daudenean, oliotik atera daitezke. Frijitzean xurgatu duten gantz-kantitatea murrizteko, sukaldeko paper xurgatzaile batean jartzea komeni da, soberan dagoen olioa bertan gera dadin.
Sagar-kauserak
Kausera gozo horiek egiteko, pipitarik gabeko sagar-puska txikiak prestatzen dira, eta oraindik ere gordinik dagoenean, kausera-pastatik pasatzen dira. Horrela, masak sagar-zapore leuna hartzen du. Ondoren, olio bero ugaritan frijitu eta zerbitzatzerakoan azukrez hautseztatu.
