Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Etxetik kanpo jateko moduak seme-alaben portaera baldintzatzen du

Gurasoek jatetxe mota desberdinetan bazkaltzeko dituzten aukerek eta maiztasunak eragin nabarmena dute seme-alaben elikadura-ohituretan.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2011ko ekainaren 29a

Gure eremuko herrialdeetan, haurren obesitatea, etorkizunari begira, osasun publikoko arazo larria da. Espainiaren kasuan, egoera hori bereziki kezkagarria da, haurren obesitatearen eraginari dagokionez liderretako bat baita, eta zifra altuenetako bat du, Mediterraneoko beste herrialde batzuetakoekin batera (Italia, Grezia eta Malta). Egoera horren jatorrian hainbat faktore daude, baina badirudi bizi-estilora mugatutako elementuek eragin handiagoa dutela txikienen pisuan. Gero eta nabarmenagoa da gurasoen jokabideek seme-alaben etorkizuneko portaeran duten eragina. Hala adierazi du berriki egin den azterlan batek. Azterlan horrek haurren portaeran izandako aldaketak ebaluatu ditu, gurasoek hainbat jatetxe mota aukeratzerakoan egiten dituzten hauteskundeen eta maiztasunaren arabera: tradizionalak, janari azkar eta energetikokoak.

Etxetik kanpo jatea gurasoen esku dago

Aurreko garaiekin alderatuta, gero eta ohikoagoa da etxetik kanpo jatea, bai helduei dagokienez, lanagatik, bai txikienei dagokienez, bakoitza bere ikastetxean. Baina, gainera, bazkaltzera edo afaltzera aisialdiagatik eta plazeragatik ateratzeak ere nabarmen egin du gora aurreko urteekiko. Aukera horiek aukera ezin hobea dira adibidearekin praktikatzeko, eta, familiarekin irtetean, gure seme-alabengan aukera egokiak finkatzeko aprobetxatzea, bai jatetxearen estiloa aukeratzeko orduan, bai barruan, osasun- eta elikadura-gomendioekin bat datozen platerak aukeratzeko orduan.

Aita-irudiak gehiagotan eta aukeratutako jatetxe-estiloan duen eragina amarena baino handiagoa da
Texasko A&M Unibertsitatean egin berri den eta “Journal of Nutrition Education and Behavior” aldizkarian argitaratu den azterlan batek agerian utzi du gurasoek otordu lasterreko lokalak edo jatetxe tradizionalak aukeratzen dituzten maiztasunak eragina duela seme-alabek etxetik kanpo, jatetxe batzuetan edo besteetan jaten duten maiztasunean, eta ohitura horiek, aldi berean, gehiegizko pisuarekin lotuta egon daitezkeela. Azterlan horretan, bere planteamenduetan, zenbait aldagai hauteman ziren 9 eta 15 urte bitarteko seme-alabak zituzten 312 familia iparramerikarretan. Kontuan hartu ziren faktoreen artean, besteak beste, aitaren eta amaren bizimoduaren alderdiak, hala nola lan-agendaren malgutasuna, ibilbide profesionalari ematen dioten balioa, gurasoek duten garrantzia eta afaltzeko unean dagoen giroa (une horretan familia guztia biltzen da, seguruenik, lanaldiaren ondoren), seme-alabek autoan igarotzen duten denbora, etab.

Ikerketaren emaitzetan “ustekaberen” bat ere izan zen: lotura sendo eta berezia aurkitu zen aitaren eta seme-alaben ohituren artean. Aitak amaren aurrean eragin handiagoa zuela ikusi zen, seme-alabak jatetxeetan denbora gehiago edo gutxiago igarotzean eta jatetxe mota horietan. Autoreen arabera, horren arrazoia da haurrek, etxetik kanpo jaten dutenean, maizago jaten dutela aitarekin amarekin baino. Oro har, janari lasterreko jatetxeetara maizago joaten diren gurasoek maizago izaten dituzte horrelako jatetxeetara joaten diren seme-alabak, eta denbora gehiago ematen dute horietan; gurasoen seme-alabek, berriz, “une berezi” batean atseden hartzen dute afalorduan, eta denbora gehiago eman dezakete.

Ez dago arrazoirik etxetik kanpo okerrago jateko

Hautaketa jakin baten ontasuna hautatzeko maiztasunean datza

Aurreko azterketen arabera, etxetik kanpo bazkaltzen dugunean, pertsonok gure elikatze-eredua okertu egiten dugu, gomendioetatik urruntzen garenean. Etxetik kanpo jateak, askotan, koipe gehiago duten eta nutrizio-kalitate txikiagoa duten elikagaiak hautatzeko aukera ematen du.

Hori kontuan hartu behar da, izan ere, zenbait datuek erakusten dutenez, elikadurara bideratutako aurrekontuaren arabera, familiek gero eta gehiago gastatzen dute etxetik kanpo jaten, eta hori da azken bi hamarkadetako elikadura-ereduen aldaketen alderdirik azpimarragarrienetako bat. Bizimodu-aldaketak eta lanaldi- eta eskola-jardunaldien antolaketa desberdina funtsezkoak dira aldaketa hori ulertzeko.

Hala ere, Alex McIntosh doktoreak (azterketa horren autore nagusia) defendatzen duen bezala, ez da beharrezkoa pentsatzea etxetik kanpo jateagatik okerrago egin behar dela gomendioei dagokienez, nahiz eta, egia esan, gaur egun errazioak ugaritu egin diren eta platerak gutxiago “prestatzen” diren.

Nahikoa da seme-alabekin kanpoan bazkaltzean oinarrizko aholku batzuk gogoratzea:

  • Aukera horretaz ez abusatzea. Baliabiderik ez izateagatik etxetik atera aurretik, komeni da gogoratzea etxean janariak eta afariak egin daitezkeela, gutxieneko dedikazioarekin. Menu osasungarri eta orekatuak prestatzeko hainbat laguntza daude: IV. gamako elikagaiak, hainbat aplikaziotarako prest dauden lekale egosiak, hala nola entsaladak edo eltzekariak, edo V. gamako produktuak, etxean fruta eta barazki freskoekin osatzen direnak.
  • Jatetxeetako eskaintza bat baino gehiago hautatzeko aukera izanez gero, aukera gehien ematen dituzten lokalak aukeratu: barazkiekin, barazkiekin edo lekaleekin egindako lehen platerak eta bigarren plateren hornigaiak lerro berean; arrainak bigarren plateretan aukera gisa; fruta freskoa edo zuku naturalak eta/edo fruitu lehorrak dituzten postreak aukera gisa; koipe askorik eransten ez duten sukaldaritzako teknologiak (lurruna, labea, parrilla, etab.). ).
  • Jatetxeko haurrentzako menuak ez dira beti aukerarik onena, txikienen aukerak mugatzen baitituzte neurri batean. Askotan, hauek izaten dira: lehenengo platera, pasta edo arroza; bigarrena, haragia patata frijituekin; eta postrea, gozogintza edo izozkia. Menu horietan landareak falta dira, gehienak falta dira.
  • Txikienei “helduen” platerak aukeratzera edo haiekin partekatzera gonbidatzea, haiengana helaraztea janari on baten bidez, gastronomiaren bidez, errepikakorrak diren konponbide “errazak” eta aspergarriak aukeratzetik harago.
  • Janari lasterreko jatetxe batera iritsiz gero, frogatu behar da establezimendu horietan beste batzuetan baino aukera hobeak egin daitezkeela eta ez direla gehiegi jan behar, nahiz eta diru pixka bat gehiago behar izan.

AITAREN ETA AMAREN LANA BALDINTZATZAILE GISA

Img padre hijo cocinando3 art

Bi gurasoen lanak eragina du seme-alabek jakien berri emateko moduan eta moduan, jatetxe batzuetara joateko maiztasunean eta, azken batean, haien pisuan duten eraginean. Zenbait azterlanek gurasoen lan-dedikazioaren eta aipatutako aldagaien arteko lotura erakusten dute.

Gurasoek ordutegi finko eta ez oso zorrotzak edo ordutegi malgua duten seme-alabek denbora gehiago ematen dute jatetxe tradizionalagoetan, eta ez hainbeste janari lasterrekoetan. Era berean, emakume langilea izateari lehentasuna ematen dioten amek, familia-rolaren gainetik, janari lasterra kontsumitzeko joera handiagoa duten seme-alabak dituzte, batez beste.

Datu bitxi gisa, esan behar da haurrek autoan aste barruan igarotzen duten denborak zuzeneko erlazioa duela etxetik kanpo jaten den denborarekin. Autoan denbora gehiago ematen duten haurrek maizago jaten dute kanpoan, eta alderantziz, autoa gutxiago erabiltzen dutenek maizago jaten dute etxean. Zalantzarik gabe, badirudi gurasoen lanerako distantzia ere aldagai nabarmena dela.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak