Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ezkur-urdaiazpiko iberikoa onuragarria da bihotz-hodien osasunerako

Gantz-azido monoasegabeek kolesterol-maila murrizten laguntzen dute

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2011ko ekainaren 14a

Ezkur-urdaiazpiko iberikoa onuragarria da bihotz-hodietako osasunarentzat; izan ere, zenbait ikerketaren arabera, kolesterol-maila jaisten laguntzen duten gantz-azido monoasegabeek murriztu egiten dute mota horretako patologiak izateko arriskua. Gantz-azido monoasegabeen artean azido oleikoa nabarmentzen da, oliba-olioaren ohiko osagaia. Gainera, ezkur-urdaiazpiko iberikoak burdina, kaltzio eta D bitamina ugari ditu, hezurrak hazi eta sendotzeko ezinbestekoak direnak.

Bihotzarentzat osasungarriak diren elikagaien artean, “gantz-azido asegabe horietan aberatsak direnak eta antioxidatzaile-maila handikoak direnak daude, besteak beste, oliba-olioa, arrain urdinak, intxaurrak, hazi-olioa, ardo beltza kopuru txikitan, antioxidatzaile, fruta, barazki eta, zalantzarik gabe, ezkur-urdaiazpiko iberikoa dituztenak”, esan du Ospitaleko Barne Medikuntzako Zerbitzuko buruak.

Azterketa horren arabera, oliba-olioaz gain, txerri iberikoaren haragia da azido oleiko ugariko beste elikagai bat. Animalia hori, batez ere, ezkurrez (%65etik gorako azido oleikoa) elikatzen da, baita larreko belarrez eta sustraiez ere. Horrek, gainera, gai antioxidatzaileak ere ekar ditzake. Baldintza horiei esker, koipeak azido hori du, batez ere urdaiazpikoa (%59). Gainera, txerri iberikoa aske bizi da mendian, eta, beraz, gizendegietan harrapatutakoak baino askoz ariketa gehiago egiten ditu. Horrek eragiten du bere haragiaren kolesterol-edukia gehiegizkoa ez izatea.

“Bihotzarentzat bihotzarentzat osasungarria den urdaiazpikoa ezkurrezkoa da, ondoren gizentzeko iberikoa estentsibitatean (landako gizendegia) eta, azkenik, gizentzeko gizendegia (gizentzeko iberikoa)”, azken horiek “jarduera fisikorik eta belarrik gabe hazten baitira”, zehaztu du Ortizek. Ortizen arabera, ezkur-urdaiazpiko iberikoaren kontsumo-maiztasuna “astean 100 g-ko bi edo hiru anoa har daitezke, eta aproposa da gantz ase gehiago duten beste haragi gorri batzuen ordez erabiltzeko”.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak