Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Fast food edo janari azkarra

Otordu mota horiek ez dute osasunerako inolako eragozpenik sortzen, baldin eta ohitura bihurtzen ez badira eta oinarrizko beste elikagai batzuk jaten ez badira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2001eko maiatzaren 08a

Zure semeari edo alabari nutrizio
onaren oinarriak irakasten denbora eman arren, ziur gaude gure garaiko
jaki tipiko batzuk izango dituztela: hanburgesak, patata frijituak, irabiatuak,
oilasko frijitua, txakurtxo beroak, pizza…
fast food establezimenduetako elikagaiak.
Egia esan, ez legoke ezer
janari lasterreko establezimendu horiek kritikatzeko, haiengana jotzen duenak noizean behin egiten badu.
Baina, zoritxarrez, gero eta jende gehiagok
bihurtzen du elikaduraren oinarri, horrek
dakartzan nutrizio-arriskuez jabetu gabe. Azkar jatea, eguneko edozein ordutan eta prezio baxuan, eta era
horretako elikagaiak
munduko edozein txokotan jan daitezkeela jakitea dira establezimendu ezagun
horien aukera nagusiak. Hala ere,
desabantailak, kopuruz ez ezik, arriskutsuak ere badira:
desoreka nutrizioaren ikuspegitik, produktu,
usain eta zapore sendoak, indigestioak izan
ohi direnak…

Horrek guztiak arazo larri bat sortzen du: gainelikadura.Nahiko
ohikoa da fast food motako janari bakar batekin eguneroko kalorien erdia
baino gehiago hartzea. Horri eguneko gainerako otorduek ekarritako kaloriak
gehitzen badizkiogu, guztizko irenstearen
kaloria-edukia izugarri handituko da, eta,
ondorioz, gehiegizko pisua edo obesitatea sortuko ditugu.

Era berean, ohikoa da establezimendu horietan esne eta deribatu
gutxi kontsumitzea, eta
horiek funtsezkoak dira
hezur-masa behar bezala garatzeko, kaltzio asko baitute.

Establezimendu horietako oinarrizko elikagaia haragia izan ohi da, neurriz hartuz gero, elikagai
bikaina baita; elikagai gehiegi jateak, berriz, elikadura-akatsa
eragiten du, proteina,
gantz saturatu eta kolesterol-kopuru handia duelako.

Egia esan, dieta orekatua lortzeko, astean hiruzpalau errazio gehitu behar da
arrainaren kontsumoa, haragiaren kaltetan.
Komeni da adieraztea, Consumer aldizkarian argitaratutako azterketa batean (marka komertzial desberdinetako sei hanburgesa ontziratu
aztertu ziren han),
egiaztatu zela horietako batzuetan irregulartasunak daudela nutrizio-etiketari, produktu-mota horiei buruz indarrean dagoen

araudiari eta
higiene- eta osasun-kalitateari dagokienez (Consumer azterketa).

Fast food-en gehien erabiltzen diren sukaldaritzako teknologiak frijituak,
arrautzaztatuak eta birrineztatuak dira. Horrek esan nahi
du gehiegizko koipea sartzen dela elikagaian, eta
hori berotuz gero, ez dela hain erraza. Gainera, animalia-jatorriko
koipekiak gehiegi kontsumitzeak gaixotasun
kardiobaskularren eta obesitatearen arriskua areagotzen du denborarekin.

Establezimendu horietako erakusmahaiak, oro har, tartaz, izozkiz eta pastelez
beteta egoten dira, eta ez dute lekurik izaten denborako frutek
edo zuku naturalek, haien ordez edari karbonikoak
edo azukredun gaseosoak erabiltzen
baitituzte. Obesitatea, diabetea edo hortzetako txantxarra
dira, besteak beste, elikagai energetikoak maiz
kontsumitzearen ondorioz sortzen diren arazo ohikoenak, gantz eta azukre sinple asko
dituztenak.

Bestalde, hautatzeko aukerak nahiko mugatuak izan ohi diren arren, kate
batzuk beren eskaintza-zerrenda zabaltzen hasi dira, eta
produktu batzuk osasungarritzat har daitezke gaur egun: entsaladak,
frutak, jogurtak… Horretarako, ahal den guztietan,
menutik entsaladak, oilaskoa eta arrain errea aukeratu behar dira, patatak
edo oilasko frijitua baino askoz hobeto, eta arrautza-irinetan pasatutako arraina baino hobeto.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak