Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Dieta-osagarriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Fenilalanina bidezko intoxikazioa

Organismoan fenilalanina metatzeak intoxikazio larriak eragin diezazkieke aminoazido hori metabolizatzeko entzima egokirik ez duten pertsonei.

Fenilalanina aminoazido esentzial bat da, hau da, organismoak elikagaien bidez hartu behar du, ez baita gai berak ekoizteko. Aminoazido hori beste baten aitzindaria da: fenilalanina tirosina bihurtzen da erreakzio baten bidez, eta erreakzio horretan ezinbestekoa da fenilalanina hidroxilasa entzima. Hala ere, odolean aminoazido hori gehiegi dagoenean, fenilalanina hidroxilasaren gabeziagatik edo jarduerarik ezagatik, fenilzetonuria sortzen da, garaiz tratatzen ez bada ondorio larriak dituen sortzetiko gaixotasuna. Artikulu honetan aztertzen da zer den fenilalanina bidezko intoxikazioa, diagnostiko goiztiarraren garrantzia eta tratamendu dietetikoa.

Img intoxicacion fenilalalnina

Fenilalaninak zenbait entzimaren ekintza blokeatzeko gaitasuna du. Entzima horiek analgesiko gisa jokatzen duten hormonak degradatzen dituzte. Eta burmuinean dagoen eta gogo-aldartea hobetzen duen substantzia bat feniletilamina ere bihur daiteke. Osagarri dietetiko terapeutiko gisa, fenilalanina erabiltzen da bizkarreko mina, menstruazioko eta muskuluetako mina, erreuma-artritisa, osteoartritisa edo migrainak izateko.

Fenilzetonuria, fenilalanina gehiegi


Aminoazido horrek organismoan duen soberakinarekin, degradatzeko ezintasunagatik, lotutako gaixotasun bat fenilzetonuria da. Metabolismoaren sortzetiko akatsek eragindako gaixotasunetan sartzen da. Sortzetiko ukipena da, fenilalanina hidroxilasa izeneko entzima ez dagoelako edo jarduerarik ez duelako. Kasu horretan, fenilalanina ez da tirosina bihurtzen, eta odolean eta organismoko ehunetan metatzen da. Horren ondorioz, modu larrian eragiten dio nerbio-sistema zentralari, eta atzerapen psikomotor eta hazkuntzako garuneko asaldura larriak eragiten ditu, batez ere haurtzaroan. Aminoazido horren soberakina fenilpirubato bihurtzen da, gernuan iraizten den substantzia toxikoa.

Elikagai dietetikoetan, txikleetan, azukrerik gabeko gozokietan eta edari freskagarrietan aurkitzen den aspartatoak fenilalanina du

Fenilzetonuria goiz diagnostikatzen denean eta haurrak tratamendu egokia jasotzen duenean, hazkuntza eta garapen normala izan ditzake. Bestela, haurrak kalte zerebralak eta atzerapen mentala izan ditzake. Fenilzetonuriarako tratamendu dietetikoa fenilalanina gutxiago hartzea eta tirosina gehiago hartzea da. Egoera horrek hain tratamendu berezia behar du, ezen fenilzetonuria kasu bat duten familiek profesionalen aholkularitza jarraitua behar baitute oso informazio zehatza biltzeko.

Dieta: funtsezko tratamendua

Dieta funtsezko osagaia da gaixotasun metaboliko honen tratamenduan. Horregatik, funtsezkoa da gurasoek nutrizio kontzeptuak ikastea, gaixotasunari eta errezeta egokiak egiteari dagokienez.

Fenilalaninaren iturri nagusiak proteinak dituzten elikagaiak dira, hala nola haragia, arraina, arrautzak eta esnekiak. Fenilalaninaren kantitate txikiagoak dituzte barazkiek, hala nola frutek, barazkiek eta zerealek.

Fenilalanina aspartatoan ere sartzen da, elikagai dietetikoetan aurkitzen den gozagarri artifizial bat, eta oso ohikoa da edari freskagarrietan, nahiz eta haien erabilerak historia polemikoa izan. Azukrerik gabeko txikle eta gozoki askok ere aspartatoa dute; beraz, fenilzetonuria duten pertsonek arreta jarri behar diete produktuen etiketei. Beren osaeran fenilalanina dutenek substantzia hori sartu dutela adierazi behar dute etiketan, “fenilalanina-iturri bat duela” argi eta garbi. Ontziratu gabeko elikagaien kasuan, arreta berezia jarri behar da, eta kontsumitu aurretik, fabrikatzaileari eskatu behar zaio informazioa.

Fenilzetonuria duten pertsonen dieta begetarianoa da, animalia-jatorriko elikagaiek baitute fenilalanina gehien. Frutek eta barazkiek, batez beste, aminoazido horretatik 15 miligramo dituzte 100 gramoko; animalia-jatorriko elikagaiek, berriz, 160 miligramo baino gehiago dituzte, esne osoak bezala.

Gomendatutako kantitatea

Fenilalanina kontsumitzea ez zaie gomendatzen fenilzetonuria duten pazienteei; izan ere, aminoazido hori tirosina bihurtzen duen entzimarik ez duenez, fenilalanina organismoan metatzen da.

Haurdun dauden emakumeen kasuan, fenilalanina-kantitateak kontrolatu behar dira, amaren odoleko maila handiak fetuarentzat kaltegarriak baitira: bihotzeko arazoak, hazkuntzan atzerapena, mikrozefalia eta adimeneko atzerapena eragiten dizkiote.

Adinaren arabera gomendatutako kopuru hauek zenbatesten dira:

  • 0-5 hilabeteko bularreko haurrak 47-900 mg/kg eta 6-12 hilabete bitartekoak 25-470 mg/kg.
  • 10 urte bitarteko haurretan, eskakizunak 200-500 mg-ra igo dira eguneko.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak