Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Frijituak eta trans koipeak

Elikagai frijituetan trans gantz-azidoak eratzea frijitzeko tenperaturaren, olio-motaren eta berrerabiltzearen araberakoa da.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2010eko abenduaren 14a

Elikagai frijituak oso ohikoak eta onartuak dira herritar gehienen artean. Aperitibo frijituak (kroketak, ganbak edo tigreak, esaterako) eta goarnizio gisa zerbitzatutako patata frijituak (patata-tortilla, patata minak…) ia taberna eta jatetxe guztietan zerbitzatzen dira, baita janari lasterreko kateetan ere. Urre-kolorea eta egitura kurruskaria dira kontsumitzaileen onarpena baldintzatzen duten faktore nagusietako bi. Baina gutxik dakite olio birberotuz frijitutako elikagaiak eta frijituak trans koipeen iturri izan daitezkeela dietan. Erabilitako olio mota eta ematen zaion erabilera olioaren degradazioak berak eragin ditzake. Horiek frijitutako olioa xurgatzean pasatzen dira elikagai frijituetara. Frijitze osasungarri baten oinarrizko arauak ikastea funtsezkoa da olioaren bizitza erabilgarria luzatzeko eta osasunerako toxikoak diren konposatuak gutxiago sortzeko.

Eduki honen barruko orrialdekatzea

  •  Ez dago aurreko orririk
  • Orri honetan zaude: [Pág. 1 de 1]

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak