Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Fruitu lehor oleaginosoak, dena ez da koipea eta kaloriak

Elikagai horiek propietate elikagarri oso osasungarriak dituzte, betiere gehiegi kontsumitzen ez badira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2001eko abenduaren 01a

Fruitu lehor oleaginosoak ur gutxi duten haziak dira (% 50 baino
gutxiago), eta gantz ugari dute: anakardoa, intxaurra, almendrak, hurra,
kakahuetea, ekilore, kalabaza, sesamo eta koko haziak.


Propietate elikagarriak

Fruitu lehor oleaginosoetan, elikagai
lehorraren pisuaren erdia baino gehiago lipidoak (koipeak) dira, eta gantz-azido asegabeak dira nagusi:
azido oleikoa (oliba-olioaren ordezkaria),
almendra-
eta hur-kopuru handiagoan; edo linoleikoa,
kakahueteetan eta intxaurretan ugaria; kokoa izan ezik,
hor gantz-azido saturatuak
nagusi baitira. Oro har, elikagai horiek gantz-azido esentzialetan (azido linoleikoa eta linolenikoa)
aberatsak dira. Giza
organismoak ezin ditu sintetizatu, eta
ezinbestekoak dira zelula-mintzak eratzeko, batez ere
nerbio-zelulak osatzeko. Mineral-edukia, oro har, frutena baino handiagoa da, eta magnesio-, fosforo-, potasio-, kaltzio-

eta
burdin iturri gisa (azken bi mineral horiek xurgatzen zailak dira) eta oligoelementu
gisa nabarmentzen dira, hala nola zinka eta selenioa
(biek eragin antioxidatzailea dute).
Bitaminei dagokienez, fruitu horiek, oro har, ez dute
C
bitaminarik.
Hala ere,
B1 bitamina edo tiamina, niazina edo
B3 ugari eta folatoak dituzte.
Era berean, elikagai horiek E bitamina gehien duten
landare-iturrietako bat dira. Hala ere, B1 eta E bitaminen zati bat
suntsitu egiten da
fruitu horien eraginpean maiz egoten den txigortze-prozesuan (B1 bitaminaren %75era arte). Karbohidratoen edukia
ez da nabarmena; hala ere, proteina
eta zuntz kopuru handiak ematen dituzte. Zuntz
disolbaezin ugari duenez, hesteetako mugikortasuna errazten du, eta idorreriari aurre
egiten dio; horrek, koipe askoko edukiarekin batera, asko luzatzen
du digestio-denbora, eta beherakoa eragin dezake, kontsumoa handia bada.

Kontsumoaren
abantailak eta eragozpenak


Abantailak

– Bihotzerako osasungarriak diren elikagaiak. Fruitu

lehorrak, oro har, eta intxaurrak bereziki, dituen dietak gaixotasun kardiobaskularren prebentzio eragina
izan dezake, 2001eko maiatzean Bartzelonan
egin
zen Espainiako Arteriosklerosiaren Elkartearen XIV. Kongresu Nazionalean azaldu bezala. Nutrizio arloko
epidemiologiak erakutsi du dietan fruitu lehorrak sartzeak lagundu egiten duela
gaixotasun
kardiobaskularrei aurrea hartzen.


– Aparteko energia higadura fisikoko egoeretan.Hain zuzen ere, kaloria kopuru handia ematen dutenez,
osagarri egokia

da esfortzu fisiko handiak egiten dituztenentzat; horregatik,
mendizaleak eta txangozaleak daramatzaten horniduretan
parte hartzen dute.

Eragozpenak


– Digeritzen zailak diren elikagaiak. Digestioa
errazago egiteko, ondo murtxikatu behar da, eta digestio-arazoak izanez gero, indigestioak
gerta daitezke. Digestio-tolerantzia
handitzeko, komeni da fruitu lehor gordinak edo txigortuak (ez frijituak)
jatea, 50 g baino gehiago ez irenstea eta ondo murtxikatzea.

– Kaloria asko ematen dituzte, baita kopuru txikitan ere.Oso

elikagai energetikoak direnez, argaltzeko dieta
egiten duten pertsona lodien edo gehiegizko pisua dutenen dietan bakarrik kontsumitzen
dira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak