Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Dieta-osagarriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Fruktooligosakaridoak: zuntz osasungarria organismoarentzat

Zuntz mota hori kontsumitzeak onura ugari dakarkio hesteen osasunari eta immunitate-sistemari.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2007ko irailaren 15a

Fruktooligosakaridoak (FOS) landaretan ugaria den zuntz disolbagarri mota bat dira, besteak beste, zainzuria, tipula eta porrua. Organismoa ez da gai konposatu horiek digeritzeko edo asimilatzeko, nahiz eta heste lodiko bakterioek energia-substratu gisa erabiltzen dituzten, batez ere Bifidum generokoek. Hori da fruktooligosakaridoek digestio-sistemaren osasunean dituzten ondorio positiboen, funtzio immunologikoaren eta koloneko minbiziaren prebentzioan duten garrantziaren berezitasuna.

Ondorio osasungarriak

FOS fruktosa-unitatez osatutako zuntz disolbagarri mota bat da. Konposatu horiek, berez, kantitate diskretuetan egoten dira hainbat landare-elikagaitan, hala nola: txikoria, orburua, zainzuria, baratxuria, tipula, porrua, tomatea eta platanoa, besteak beste.

Fruktooligosakaridoen ondorio osasungarriak bat datoz koloneko mikrofloraren konposizioa aldatzeko duten gaitasunarekin.

Fruktooligosakaridoei egozten zaizkien ondorio osasungarriak kolonaren mikroflora aldatzeko duten gaitasunarekin lotzen dira; horregatik, prebiotiko ere deitzen zaie. Hauek dira bere funtzio fisiologiko nabarmenetako batzuk:

  • Bakterio bifidoak (flora ongilea) hazten laguntzen dute eta Escherichia coli, Shigella edo Salmonella bezalako bakterio patogenoak inhibitzen dituzte.
  • Funtzio immunologikoa eta zenbait bitaminaren sintesia sustatzen dituzte.
  • Digestio-arazoak murrizten laguntzen dute, hala nola gehiegizko gasak, hesteetako flora orekatu eta horiek sortzen dituzten bakterioen hazkuntza mugatzen baitute.
  • Heste-igarotzea hobetzen dute, eta hori onuragarria da idorreriaren kasuan.
  • Koloneko minbizia izateko arriskua murrizten dute hainbat mekanismoren bidez. Batetik, zuntzak dietan aurki daitezkeen substantzia kantzerigenoak arrastatzen ditu, eta horiek hesteetako mukosarekin duten ukipen-denbora murrizten du. Aldi berean, mikrobiotaren kargurako FOSen hartzidurak ingurune azidoa sortzen du kolonean, eta horrek inhibitu egiten du tumore-zelulen hazkundearekin lotutako metabolitoen sorrera.
  • FOS kontsumitzeak esan nahi du gure organismoak hobeto aprobetxatzen dituela kaltzioa eta magnesioa, hezur eta hortzetarako funtsezko osagaiak.

Onura fisiologiko horiek kontuan hartuta, elikagaien industriak fruktooligosakaridoekin aberastutako produktuak sortzearen alde egiten du, dietari laguntzeko. Adibidez, esnekiak, edariak, haurrentzako elikagaiak eta gozogintzako produktuak. Era berean, industria farmazeutikoak fruktooligosakaridoak digestioak hobetzeko formuletan erabiltzen ditu, baita pisua galtzeko diseinatutako osagarri dietetikoetan ere.


Pisua galtzeko osagarria?

Obesitatearen eta gehiegizko pisuaren tratamenduan FOSek laguntzaile gisa dituzten ondorioak batez ere laborategiko animaliekin egindako ikerketa-lanetan oinarritzen dira.

Ikusi da substantzia horiek asetasun-sentsazioa areagotzen dutela, hesteetako peptido asetzaileen ekoizpena estimulatzen baitute. Substantzia horiek adierazten diote garunari behar adina jan dela, eta, beraz, murriztu egiten dela elikagaien kontsumoa, eta, ondorioz, baita hartutako energia ere. Horrek pentsarazi du prebiotikoek gizakiengan antzera joka dezaketela, baina hori oraindik frogatzeke dago.

Ikerketa-ildo berri batek FOSek gorputz-pisuaren erregulazioan izan dezaketen ekintzaren alde egiten du, elikagaien metabolismo energetikoa optimizatuz, hori baita obesitatearen genesiaren kausetako bat. Hesteetako desoreka edo disbiosia
pertsona jakin batzuetan, elikagaien energia modu ez-eraginkorrean kudeatzearekin eta energia hori gorputzeko gantz gisa gehiago biltegiratzearekin lotzen da. Hori dela eta, fruktooligosakaridoen erabilera terapeutikoa proposatzen da koloneko mikrobiota orekatzeko, eta horrek metabolismo energetikoa optimizatzea eta koipe gutxiago metatzea ekarriko du.

Hala ere, ebidentzia zientifiko sendorik gabe, ezin da fruktooligosakaridoak pisua galtzeko osagarri gisa erabiltzea gomendatu, nahiz eta farmazietan eta herbodietetiketan saltzen diren argaltzeko produktu batzuek fruktooligosakaridoak dituzten, eragin laxantea dutelako.

HIPERTENTSIOAREN KONTRAKO ERAGINA

Img esfingomanometro3 art
Hipertentsioa arteria-presioa 140/85 mmHg-tik gora etengabe igotzea da. Gaixotasun ugari (kardiobaskularrak eta garun-baskularrak, esaterako) izateko arrisku-faktore gisa identifikatzen da nahaste hori, baita giltzurrunen funtzionaltasunerako duen eragina ere. Dieta funtsezko faktore babeslea eta terapeutikoa da, eta horri gehitu behar zaio osagarri dietetikoak erabiltzea, tentsioa erregulatzeko ondorio onuragarriak dituztenak, horietako asko ez baitira eraginkorrak.

Esparru horretan, fruktooligosakaridoen hipertentsioaren aurkako mekanismoei buruzko ikertzaileak daude. Kolesterola eta triglizerido plasmatikoak murriztearen ondoriozko funtzioa izan daiteke ekintzetako bat. Efektu hipokolesterolemiatzaile horrek arteria handien zurruntasuna murriztu lezake eta arteria-presioa murriztu. Bigarren mekanismo bat da jaki gutxiago hartzeko asetzailetasunarekin eta, ondorioz, pisua galtzearekin lotzen dena. Horrek frogatu du arteria-tentsioaren maila hobetzen duela. Obesitatea nerbio-sistema sinpatikoaren hiperaktibitatearekin lotu da. Hiperaktibitate horrek, epe luzera, arterien hodi-uzkurtze bidezko presio arteriala handitu dezake, eta giltzurrunen sodioaren birxurgapen tubularra handitu. Beraz, prebiotikoen kontsumo osagarriaren ondoren pisua galtzen bada, hipertentsioaren arriskua murrizten edo prebenitzen laguntzen da.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak