Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Frutak almibarretan

Gozokien alternatiba osasungarriagoa, hala nola tartak, pastelak eta bizkotxoak, ospakizun askotan postre gisa erabiltzen baitira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2003ko maiatzaren 31

Uda da, beharbada, fruta ugarienaren
garaia; beraz, une egokia da urte osoan frutaren zapore gozoa
izateko almibarretan kontserbak egiteko.
Hala, merkeak eta sasoikoak direnean, frutak kontserbatu ahal izango dira, erosotasun handiagoa emanez;
nahikoa da flaskoa jaki-biltegitik ateratzea
eta fruta almibarretan hartzea,
behar den egunean.
Fruta almibarretan kontserbatuta dagoen bezala jan daiteke, kanelarekin, espeziekin,
likoreekin eta beste fruta batzuekin batera, eta pastelak, tartak eta bizkotxoak estali, apaindu edo
betetzeko erabil daiteke.

Hala ere, nutrizio-balioa oso desberdina da fruta freskoaren aldean.Fruten
bitamina-edukia murriztu egiten da beroa aplikatzean, eta,
gainera, kontserbatzaile gisa erabiltzen den azukrea berariaz gehitzeak nabarmen
handitzen ditu postreko kaloriak.
Almibarretan kontserbatuta, bai diabetikoek bai
hipertriglizeridemia dutenek oso kontuz ibili behar dute,
azukre asko baitute.

Almibarreko fruta ezin da fruta freskoaren ordezko idealtzat hartu,
baina bai beste postre gozo batzuen alternatiba osasungarriagoa, hala nola tartak,
pastelak edo bizkotxoak, askoz koipetsuagoak eta kalorikoagoak, ospakizun askoren postre baitira.

Noiznahi eskura daiteke

Almibarra ur- eta azukre-nahasketa bat da, sutan gutxi
gorabehera loditzen dena eta fruta askoren kontserbazio-metodo gisa erabiltzen
dena. Kontserbatzailea azukrea da, mikroorganismo askok ez baitute
jasaten azukre-kontzentrazioa bizirik irauteko. Almibarra kanela bezalako espezieekin ondu
daiteke edo limoi-tantatxoekin dasta
daiteke. Frutak almibarretan prestatu ondoren, ontziratu egiten
dira. Ontzirik egokienak harrikatz-estalkiak dituzten beirazko flaskoak
dira, hermetikoki ondo ixteko. Beti tapadun berriak erabiltzea gomendatzen
da, airea iragazteak kontserba hondatu
egingo bailuke. Etxean egiten badira, ahalik eta gehien zaindu
behar dira garbitasuna
eta manipulazioa, eta frutak almibarretan ontziratu ondoren, esterilizatu egin behar dira,
poteak ur irakinetan sartuta,
hutsa lortzeko eta mikroorganismoak ahalik eta gehien mugatzeko.
Horrela, elikagaiak kutsatzeko arriskua saihesten da.Poto bakoitza prestatze-data adierazten duen zigilu batekin
laguntzea neurri egokia
da iraungitako poto bat irekitzean ustekaberik ez
izateko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak