Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Gabonetako postre tipikoenak

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2005eko abenduaren 22a

Turroiak, mazapanak, mantekadoak, polboroiak… Guztiak daude gure herrialdeko mahai gehienetan Gabonetako bazkari eta afarietan. Hala ere, komunitate bakoitzak bere postre eta gozokiak ditu, eta horiek probatzea edo ezagutzea merezi dute.

Fruitu lehorrak, esnea eta arrautzak dira osagai erabilienak
Gabonetako postreak egiteko. Hala ere, eskualde bakoitzean nola konbinatzen eta prestatzen diren ikusita, egun horiei zapore berezia ematen dieten postre ugari lortzen dira.

Iparraldean
Galiziak gazta kremazko tartak eta sagar-enpanadak eskaintzen ditu, baina
Santiagoko almendra-tarta ezagunak ere badaude mahaietan.
jai hauetan. Asturiasen, intxaur glasatuak dira espezialitate handienetakoak
tradizioa; Kantabrian, berriz, kalitate handiko hostopila da.
errezeta askoren oinarria.

Euskadin eta Nafarroan fruitu lehorrek garrantzi handia hartzen dute. Intxaursalsa edo intxaur-zopa gozoa edo Nafarroako herri askotan ohikoa den almendra-zopa dira fruitu lehorrak osagai nagusi. Gainera, almendra garrapiñatuak edo almendra, azukre, ezti eta olatez egindako turroi “royo”-a dira Nafarroako postre ezagunenetako batzuk.

Aragoin, turroi eta mazapanez gain, zenbait tokitako postreak nabarmentzen dira, hala nola Barbastroko “krespilloak”. Bestalde, Kataluniak egun hauetan bere turroi partikularra dasta dezake, Agramunt-en (Lleida) egiten dena, eta horrek badu berezitasun bat: almendraren ordez, hurrez eginda egotea. Eta Errioxan, Sotoko mazapan famatuak ez
falta izan daitezke. Almendra-zopa ezaguna izateaz gain, Gaztela eta Leon harro egon daiteke Soriako mantekadoak eta Avilako gorringoak, tradizio handiko gozokiak.
Eguberriak.

Erdialdea eta hegoaldea, gustu guztietarako
Hiriburuan, almendra garrapiñatuez gain,
Gabonetan hain ohikoak diren gozokiak aurkitzea, hala nola zarakarra edo erroskilak
Alcalatik. Gaztela-Mantxak herri desberdinetako espezialitateak eskaintzen ditu:
Toledoko bizkotxo eta mazapanen kasua, txitxarro-opilak
Albacete, Tomellosoko anis-erroskilak edo
Ajofrina.

Extremadurak prestinak eta ardo-errosko ezagunak prestatzen ditu,
Andaluzia, berriz, polboroiak, pestiñoak, mantekadak, alfajoreak eta
Cádizko ogi famatuak, besteak beste, zapore paregabez betetzen du mahaia
jai hauetan. Murtzian, almendra-mantekadoak eta 'sekillo' ezagunak daude.
Jumillarena. Valentziak, berriz, produktu ezagunenetako bat du
eta jai hauetako preziatuak, Xixonako turroia. Baina, gainera, eremu honetan
oso ohikoa da Gabonetako enborra eta toña, opil biribila
irinarekin, arrautzekin, azukrearekin eta limoiarekin egina.

Uharteek postre eta gozoki tipikoak dituzte bertan dastatzeko.
datak. Balearretan, Gabonetako enborra oso ezaguna da, eta
Kanarietan krema esnea, txaferak edo turroiak
melaza eta gofiozkoak dira, tradizioaren erakusgarri.

Erroskoia Erregeen eguneko postre tipikoa da herrialde osoan. Bere apaingarriak
eta betegarriak aldatu egin daitezke, baina egun horretan duten presentzia tradizioa da.
iraunkorra.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak