Nutrizio-informazioa duten 6.000 errezeta baino gehiago, onena aukeratzen jakiteko

Iragazi errezetak Itxi

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Galleta-tarta, chocolotea eta lacasitoak

Img 152908 g
Zailtasuna Ertaina
Balio energetikoa 1472 kcal
Errazio-kopurua 4

Prestaketa

Txokolatezko estaldura kentzen dugu maria bainuan edo mikrouhinean (batez besteko potentzian eta 30 segundoko tarteetan, geldialdi bakoitzean mugituz). Irabiagailu batekin, pomada punturaino, txokolate likidoaren estaldura eta arrautza gorringoa nahasten ditugu, glass azukrearekin batera. Elurrez garbitu eta poliki-poliki gehitu, txokolate-kremari espatula baten laguntzarekin. Ardo moskatel tanta batzuk gehitu, ukitu berezia ematen diotenak, baina ez likoreari oso zapore nabarmena, krema nahastu eta pausatzen uzten dugu.

Gorde krema horren erdia. Elurrez garbitu eta aurreko kremaren beste erdiari gehitu, kontu handiz eta mugimendu inguratzaileekin, mousse motako krema osatu arte. Hozkailuan utzi krema hori ordu erdiz.

Tarta moldea labe-paperarekin forratzen dugu, gero moldea errazago kentzeko, nahiz eta labera joan eta hozkailuan gogortu. Gailetak banan-banan busti eta “buelta eta buelta” eman, esne epelean busti eta moskatel ardo-ukitu batekin, oinarria estaliz, tarta molde batean.

Gaileta-geruza hori txokolatezko kremarekin estaltzen dugu, eta gainean gaileta-geruza, eta horrela, nahi ditugun krema- eta txokolate-geruzak osatu arte, tarta-moldearen zabaleraren arabera. Amaitzeko, galleta geruza batekin amaituko dugu. Paperezko paperarekin estali eta hoztu egingo dugu egun batetik bestera edo gutxienez 6 orduz hozkailuan.

Zerbitzatu baino pixka bat lehenago, goiko aldea, hurrekin, txokolate kremarekin apainduko dugu, eta lacasitoekin apainduko dugu tarta. Kanpoaldea apaintzeko gailetak edo txokolatinak erabil daitezke, tarta inguruan. Zerbitzatu berriro hozkailuan, koloredun lakutxoek galdu eta hozkailuko hotzarekin eta hezetasunarekin kolorea galtzen dutelako.

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka:

Kaloriak Gantza Gantz asea Azukreak Gatza
1472 87,5g 37,5g 102,9g 0,5g
74% 125% 188% 114% 8%

* heldu baten erreferentziako ahorakinarekiko

  • Txikia: erreferentziako ahorakinaren % 10 edo gutxiago
  • Ertaina:erreferentziako ahorakinaren % 10 eta % 35 bitartean
  • Handia:erreferentziazko ahorakinaren % 35 baino gehiago

Errezetek, gehienetan, erreferentziako ahorakinarekiko ehuneko altuak dituzten osagaiak izaten dituzte (kolore horia eta laranja dira nagusi). Plater horiek bazkari edo afari batean plater nagusi izateko daude pentsatuta; hori dela eta, haien errazio-tamaina handiagoa izaten da, eta mantenugai-kantitatea ere bai.

Horregatik, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

Kaloriak Gantza Gantz asea Azukreak Gatza
Zer da txikia errazioko 200 Kcal edo gutxiago 7 g edo gutxiago 2 g edo gutxiago 9 g edo gutxiago 0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko 200 Kcal eta 700 Kcal bitartean 7 g eta 25 g bitartean 2 g eta 7 g bitartean 9 g eta 32 g bitartean 0,6 g eta 2,1 g bitartean
Zer da handia errazioko 700 Kcal edo gehiago 25 g edo gehiago 7 g edo gehiago 32 g edo gehiago 2,1 g edo gehiago
Mantenugaiak Eguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak 2.000 Kcal
Gantza 70 g
Gantz asea 20 g
Azukreak 90 g
Gatza 6 g

Erreferentziako ahorakina balioa (erreferentziako ahorakina) dieta osasungarria izateko egunero ahoratu behar ditugun mantenugaiei buruzko eta kaloria-kopuru totalari buruzko gida bat da. Erreferentziako ahorakinarekiko ehunekoak adierazten du errazio batean dagoen mantenugai baten kantitatea zenbat den egunean hartu beharko litzatekeen kantitatearekiko.

Erreferentziako ahorakinarekiko Erreferentziako ahorakina ehunekoak egunean 2.000 kilokaloria ahoratzen dituen emakumezko heldu baten kasurako daude kalkulatuta. Norbanakoen nutrizio-premiak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Tarta hori oso kalorikoa da eta oso murriztailea. Mantenugai garrantzitsuen iturri da, eta hainbat kontraindikazio kontuan hartu behar dira. Ezaugarri nutritiboen artean, karbohidratoak, proteinak, burdina, kaltzioa, potasioa, sodioa, magnesioa, fosforoa eta A, B3, B9, C, D, K eta E bitaminak nabarmentzen dira. Hala ere, gantz saturatu, azukre eta kaloria ugari ditu, eta, beraz, neurriz eta batzuetan bereziz kontsumitu behar da.