Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Gaztela-Mantxako Osasun Sailak zenbait arau-hauste atzeman ditu salmonelosia duten oilaskoak egiten dituen enpresan.

Esan du ez zuela jakinarazi saltsa botatzen zuten egituren aldaketa

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2005eko abuztuaren 17a

Gaztela-Mantxako Osasun Sailak egindako ikerketen arabera, hainbat arau-hauste izan dira SADA enpresan (Toledon du egoitza), salmonelosia duten oilaskoak ekoizten baititu.

Roberto Sabrido Osasun sailburuak atzo jakinarazi zuenez, akats bat atzeman da enpresaren autokontrol-sistemetan; izan ere, “ez zuen behar bezala dokumentatuta saltsaren dosifikazio-zirkuitua gerora egin zuten aldaketarekin”, eta, beraz, ezin zen desinfektatu “behar bezala”.

Gainera, azaldu zuen saltsaren aldaketak ez zitzaizkiela zerbitzu ofizialei jakinarazi, ez elaborazio-prozesuaren egituran —poloa estaltzen zuen ekilore-olioari zukua gehitzean—, ez dosifikazio-zirkuituan, eta horrek “eragotzi egin du benetako kontrola egitea”. Sabridok gaineratu zuen pasteurizazio-prozesuaren grafikoak ez zeudela behar bezala monitorizatuta.

Horren guztiaren ondorioz, salmonella bidezko kutsadura sortu zen enpresaren bi produkzio lerrotan: oilasko errea SADA eta piperbeltza.

Bestalde, aholkularia prest agertu zen kontrol- eta ikuskapen-sistema guztiak “ahal den neurrian” hobetzeko, eta gogorarazi zuen enpresak direla, legeriaren arabera, beren produktuak kontsumitzailearentzat egoera onean egotearen arduradunak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak