Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Genetika, obesitatea eta elikagai energetikoak

Gizentasun kasuen %1ean genetika da kausa nagusia, baina elikadura desegokia eta bizimodu ez aktiboa erabakigarriak dira pisua hartzeko.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2010eko azaroaren 16a

Obesitatea osasun publikoko arazo nabarmen bat dela egiaztatu zenetik, mundu osoan modu esponentzialean biderkatu dira obesitatearen jatorriari buruzko azterketak eta tratamendu eta konponbide posibleak. Gizentasunaren fenomenoa elikagaiekin hartutako kalorien eta gastatutakoen arteko energia-desorekaren ondorio dela dioen azalpen tradizional eta indardunarekin batera, genetikaren rola berriki ezagutzeak datu adierazgarriak eman ditu. Hala ere, obesitatearen etiologian parte hartzen duen faktore bakoitzaren pisua haztatzean, genetika da kausa nagusia kasuen %1ean soilik. Bestalde, “inguru obesogenikoa” -elikagai oso energetikoak, aisialdi sedentarioa…- da faktore erabakigarriena.

Geneen mugak

2009ko abenduan, ‘American Journal of Clinical Nutrition’ aldizkari ospetsuan argitaratutako azterlan batean, Britainia Handiko 39 eta 79 urte bitarteko 20.000 heldu baino gehiagoren genotipoa aztertu zen, eta obesitateari lotutako 12 polimorfismo tipifikatu ziren. Polimorfismoen arteko aldeak, era berean, subjektuen parametro antropometrikoen arabera azaldu ziren: pisua, altuera, gerriaren perimetroa eta gorputz-masaren indizea (GMI). Emaitzetan argi geratu zen kasuen %0,9an soilik zirela gizentasunaren erantzuleak, GMIren arabera neurtuta. Hala ere, aztertutako 12 geneetako bakoitzaren eta parametro antropometrikoen arteko lotura-maila desberdina izan zen. FTO geneak lotura handiagoa erakutsi zuen obesitatearekin. Era berean, ikerlanaren ondorioen artean, gene horiek bereizita obesitatea izateko arriskua iragartzeko efektu mugatua duten arren, pertsona bakoitzean zenbait polimorfismo-konbinazio egoteak eragin sinergikoa edo metagarria izan dezake.

Egungo bizimodu osasungaitza

Aurkikuntza horien argitan argitaratutako artikulu batean, Baton Rougeko (Louisiana, AEB) Pennington Biomedical Research Center-eko Claude Bouchard-ek adierazi zuen oso zaila dela azken hamarkadetan obesitate-intzidentziaren garapen garrantzitsua azaltzea, orain arte ezagutzen ziren desberdintasun genetikoen (polimorfismoak) bidez. Haren ordez, adierazi zuen probabilitate handiagoa dagoela egungo obesitate-epidemia justifikatzeko “ingurune obesogeniko” batean, zeinak lagundu egiten baitu ehun adiposoa osasungarria baino gehiago metatzen.

Robert Kushner American Dietetic Associationeko kontseilu editorialeko kideak esan du genetikaren rola alde batera utzi gabe, egungo bizimodu modernoak izugarri laguntzen duela obesitatearen aurrerapena. Ikertzaile horren arabera, hiru faktore bereizgarrik definitzen dute “inguru obesogenikoa”:

  • Elikadura egokia lortzea zailtzen duen presio konstantea . Kontsumitzaileak, hasieran, bere beharretara egokitutako eta energia-gastuarekin orekatutako hauteskundeak egin nahi ditu, eta, horren aurrean, inguruneak hainbat tentazio eskatzen ditu: gehiegizko elikagai-oparotasuna, une oro pikatzeko alternatibak, vending-makinak, elikagai energetikoen anoa neurriz kanpokoak, etxetik kanpo jateko aukera ugari, etab. Horrez gain, etxean janaria prestatzeko joera txikiagoa da. Arazo horiek ohikoak dira mendebaldeko bizimoduan, eta oztopo dira elikadura egokia izateko.

  • Bizimodu aktiboa izateko zailtasuna. Igogailu, eskailera mekaniko, garraiobide partikular edo publiko asko daude, baita mugikortasun eza bultzatzen duten urrutiko aginteak ere. Gauza bera gertatzen da telefonoarekiko, posta elektronikoarekiko edo ordenagailuekiko mendekotasunarekin, aisialdi sedentarioko aukerak alde batera utzi gabe, hala nola telebista edo bideo-jokoen kontsolak, oro har, jarduera fisikoa egiteko eta, beraz, energia-gastua handitzeko oso lagungarria ez den ingurunea baitira.

  • Osasuna zaintzen denbora gutxi ematen du. Bai agenda gainkargatuekin eta ordutegi estuekin hartutako lan-konpromisoengatik, bai familia- eta etxe-kargengatik, bai aisialdi-eskasiagatik, oso denbora gutxi inbertitzen da, gomendatutakoa baino gutxiago, osasunarekin zerikusia duten gaietan arreta jartzeko.

Generoen eta ingurunearen arteko elkarreragina

Nolanahi ere, ez dira kontuan hartu behar loditasunaren arrazoiak bakarka. Zerbaitetan aurkitzen badute izendatzaile komun bat eremu horretako ikerketarik berrienek, geneen eta ingurunearen arteko elkarrekintzaren protagonista da. Erlazio horren adibide argienetako bat gene aurreztailearen teoria da. Haren arabera, bere garaian gosete garaian iraun ahal izan zuten populazioak, janaria zegoenean gantz-ehunean errazago pilatu ondoren, desabantailan egongo lirateke gaur egun, elikagaiak erraz eskuratzeko moduko ingurune batean baitaude. Gizentasunerako eta, are, sindrome metabolikorako joera handiagoa izango lukete.

Ingurunearen eta geneen arteko harremana ere nabarmena da gizabanako baten ernaldia baldintzatu ahal izan duten ingurumen-faktoreak aztertzen direnean. Gero eta nabariagoak dira umetoki barneko defizitak eragindako malnutrizioak eragina izan dezakeela gehiegizko pisuaren eta obesitatearen garapenean, bereziki haurtzaroan eta nerabezaroan, betiere erditze ondoko beste ingurumen-baldintza batzuk ere badaude. Gai horren harira, zenbait azterlanek proposatzen dute, jaiotzean pisu txikia izateak, masa magraren proportzio txikia eta, beraz, tasa metaboliko txikiagoa izateak, koipea metatzea erraztuko lukeela, gehiegizko elikagai-oparotasuneko ingurunean egongo bailitzateke.

OBESITATEAREN KAUSEN ETORKIZUNA

Elikatze-estilo batek geneen adierazpenean izan ditzakeen eraginak ezagutu, aztertu eta aprobetxatzea, eta beste modu batean jateak nola baldintzatu dezakeen ikustea erronka zirraragarria da, eta ikertzen hasi dira. Epigenetikak DNAren sekuentzian gertatutako aldaketek eragindako gene-agerraldiaren herentzia-aldaketak aztertzen ditu. Eredu esperimentaletan nabarmendu dira zenbait aurrerapen, zenbait gaixotasun metaboliko (adibidez, hiperkolesterolemia familiarra) dietaren osaerak eragiten dituela egiaztatzean.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak