Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ginea Bissau, bestelako janaria probatzeko aukera

Arrantza-, nekazaritza- eta abeltzaintza-tradizioak gordetzen dituen Afrikako herrialde txiki bat

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2006ko abenduaren 12a
img_guinea

Img guineab

Afrikako herrialde txikienetakoa da Ginea Bissau, kontinentearen mendebaldean. Senegalekin, Gineako Errepublikarekin eta Ozeano Atlantikoarekin egiten du muga.

Ginearrak nekazaritzatik, arrantzatik eta abeltzaintzatik bizi dira batez ere. Kostaldea arroza landatzeko egokia da, eta, horregatik, bere elikaduraren oinarria osatzen duen elikagaietako bat da. Gainera, mania, palma, kokoa, artoa eta goroldioa asko hazten dira. Itsasotik hurbil dagoenez, arrantza ohiko jarduera da, zerri- eta ardi-aziendarekin partekatua.

Cachupatik tximino-haragira

Ginea Bissauk gastronomia aberatsa du, portugaldar eta afrikarren eta latindar ñabardura batzuen nahasketa.

Guineako sukaldaritza oso sinplea da, eta bertan zereal ugari daude.

Arroza, babarrunak, platanoak, juka eta lekaleak dira elikaduraren oinarri, baina arrainak zehazten ditu platerak. Errezeta tipikoena tieboudiennea da, arrozarekin eta barazkiekin egindako arrain-prestakina.

Haragiak ere oso ugariak dira mahaietan, eta plater tradizionalenetako bat cachupa, txerri-haragia artoarekin eta babarrunak dira. Arrainekin gertatzen den bezala, arroza ohiko laguntza izaten da. Bitxikeria gisa, tximinoaren haragia dastatzeko aukera du bisitariak.' Gisatua da eta oilaskoaren zaporea du, baina onartu behar da saltsen eta espezien artean ezkutatuta dagoela.

Bissauko azoka, hiriburua
Herri txiki honetako hiriburua hiri txiki eta lasaia da. Portua eta Merkatu Zentrala bisitatzea merezi duten bi leku dira, eta bidaiariak leku zoragarrietan paseatzeko aukera izango dute. Leku horretan, hiriburuan zehar gosea asetzeko jatetxeak eta janlekuak aurkituko dituzu. Museo Nazionala eta Gazteen Arte Zentroa bisitatu behar dira.

Tropikoa eta artxipelagoak

Img guineaa

Guinea Bissau kolonia portugaldarra izan zen, eta horregatik sumatzen da eragin handia Europako herrialdeak kulturan, gastronomian eta, jakina, hizketan. Independentziarekin, bere hiriburuaren izena, Bissau, herrialdearen izen ofizialari gehitu zitzaion, Gineako Errepublikarekin nahasteak saihesteko.

Ginea Bissauko landaretza da ongien kontserbatutako altxorretako bat. Gineako lurralde gehiena oihan tropikalak estaltzen du. Ibai askok zeharkatzen dute herrialdea, eta, gainera, hondartza erakargarriak ditu kosta atlantikoan, horietako batzuk ia esploratu gabeak. Handik uretako hegazti ugari ikus daitezke, hala nola pelikanoa eta flamenkoa. Beste espezie batzuk ere ugari dira, hala nola krokodiloak, sugeak, gazelak, tximinoak, papagaiak, hienak eta leopardoak. Horietako batzuk dastatu ere egin daitezke, adibidez, tximino-haragia.

Kostatik oso hurbil, bertako artxipelago batzuk daude, eta edertasun paregabea dute: fauna, hondartza zoragarriak eta palmondoak dira paisaia bereizgarria. Bijagosko artxipelagoa da bisitatuenetako bat. Irla txikiz osatuta dago, eta uharte horietako batzuk hutsik daude, eta beste batzuk arrantzale-komunitatez bakarrik bizi dira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak