Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Gosaritarako zerealak: denak ez dira diruditen bezain osasungarriak

28 zereal-mota aztertzen ditugu, eta askotan osasungarritzat hartzen dira. Ondo erreparatzea komeni da, aukera batzuk ez baitira hainbeste

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Igandea, 2019ko irailaren 01a
Irudia: AntonMatyukha

Gaur egun, gosaritarako zerealak mundu osoan daude hedatuta. Espainian, 6 eta 9 urte bitarteko haurren %26,9k gosaltzen du zereal mota hau, edo ia denak egunean (astean 4-7 egunetan), Elikadura Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziaren Aladino 2015 ikerketaren arabera (AESAN). Oro har, 2018ko batez besteko kontsumoa 1,61 kg pertsonako izan zen, edo, bestela esanda, pertsona bakoitzak 54 egunez hartu zuen produktu hori. Horrek esan nahi du kontsumoa %2,1 igo dela 2017arekiko. Hazkuntza bereziki nabarmena izan zen zuntz bidezko zerealen kasuan: 2018an kontsumoa %8,6 hazi zen aurreko urtearen aldean.

XIX. mendean, produktu horiek garatu zituztenek eta dieta osasungarri batekin lotu zituztenek ez zuten erabat desbideratu. Hala ere, gaur egun, erreferentziazko gida dietetikoek, Harvardeko Unibertsitateko Osasun Publikoko Eskolak proposatzen duenak esaterako, zerealak hartzen dituzte dietan funtsezko parte gisa. Hori bai, integralak izan behar dute, irin finduen kontsumoa mugatzea gomendatuz. Gainera, gure organismoak ez du karbohidratorik eta energiarik lortu behar azukre erantsietatik abiatuta; horregatik, azukre-mota horiek ez dira erreferentziazko gidetan sartzen, Harvard-en adibidez. Nolakoak dira gaur egun merkatuan aurki daitezkeen gosari-zerealak?Jarraian azalduko dugu.

28 produktu, aztergai

Hurrengo lerroetan jasotzen dugun gida egiteko, merkatuko marka nagusiek egindako 28 produktu aztertu ziren: Horietako 10 haurrentzat dira (Kelogg, Txokolatezko eta Nestléko Nöpic Zerealak eta Nestlé jatorrizko txokolate eta Chocolic zerealak, eta Nestlé jatorrizko txokolate- eta chocoler-zerealak).

  • lehena, labore konbentzionalak (Fitness Original, Fitness txokolate esnearekin eta Fitness txokolate beltza, Nestlé; Corn Flakes, Special K Redfruits, Nestlé, Carnices, Special K Redfrecits, Special K Classic, All Bran Flakes, W.K. Kellogg Bio Zereal integralak, Kellogg’s; Gari integrala, Weetabix
  • bigarren taldea, muesli (Quacker olena kurruskaria, Estilo Suizo, Crun Suitzar, Crunchbi txokolates, Crunch, fruta lehorreko Crunkerra, Crunchbi txokolates, Crunch).

Osagairik ohikoenak

Argi dago erosketa-gida honetan aztertutako produktuak batez ere zerealak direla, baina normalean ez dira bakarrik egoten, beste osagai batzuekin batera baizik. Azukrea da inoiz falta dena, baina beste batzuk ere egon daitezke: olioak, fruitu lehorrak, fruta lehortua, txokolatea, kakao-hautsa, esne-hautsa, eztia... Gainera, beste elementu batzuk ere aurkitu ohi dira, nutrizio-funtzioak soilik betetzen dituztenak (bitaminak eta mineral erantsiak) edo teknologikoak (esate baterako, emultsionatzaileak, osagaiak modu homogeneoan edo antioxidatzaile gisa nahasten dituztenak, eta horiek atzeratu egiten dutenak).

Produktu horiek egiteko, garia, arroza, artoa eta oloa erabiltzen dira, osagai nagusi gisa (garia Weetabix-en, adibidez) edo hainbat proportziotan konbinatuta (Kelng-en jatorrizko Fitnés-en gertatzen den bezala). Zerealen kopuru osoa asko aldatzen da produktu batzuetatik besteetara, eta elementu osagarrien presentzia eta proportzioa baldintzatzen du: fruta lehortua, fruitu lehorrak, txokolatea, gantzak, azukrea... Adibidez, gida hau egiteko aztertutako artikuluen artean, %49 zerealen artean dago, hala nola Lion Wild chocolate eta karamelua (Nestlé), eta %95, Fitness Original de Nestlé edo Weetabix-en.

Haurrentzako zerealak, aukerarik txarrena


Irudia: Wok and apix

Pentsa liteke haurrentzat diren zerealak direla osasungarrienak, baina justu kontrakoa gertatzen da. Oro har, azukre gehien daukatenak dira (batez beste, %27 azukre, %34 eta %37, hurrenez hurren), eta zuntz gehien daukatenak (Frosties eta Smacks de Kellogg’s, hurrenez hurren), eta zuntz gutxiago (%5 eta %3 artean, hurrenez hurren).

Azpimarratu behar da haurrek egunean 50 g azukre gehitzen dituztela (% 5 gosaritarako zerealetatik eta zereal-barratxoetatik). Hori dela eta, 12 koilarakada inguru dira, Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) gomendatzen duenean populazio-talde horrek eguneko 44 g ez gainditzea edo, are gehiago, 22 g baino gehiago ez gainditzea onura gehigarriak lortzeko. Datu horiek gehiegizko pisua eta gizentasuna ekar dezakete, adin-tarte batzuetan kezkagarriak baitira.

Haurrentzako zerealetan, ohikoa da markak sortutako haur-pertsonaiak protagonista izatea (halaxe gertatzen da gida honetarako aztertutako haur-produktu guztietan, Kellogg’s eta Léon de Nestlé-en izan ezik). Oso ohikoa da, halaber, filmak eta haurrentzako telesailak aurkitzea, baita promozioak, zozketak eta opariak ere.

Praktika horiek, haur jendeari zuzendutako elikagaien publizitatea autoerregulatzeko PAOS kodearen izpirituaren kontra egiten dutenak, biziki kritikatzen dituzte osasuneko profesional askok, biztanleriaren sektore horrek ez baitu irizpiderik elikagai bat osasuntsua den ala ez bereizteko. Kode hori elikaduraren sektoreko hainbat eragilek sinatu dute, eta jardunbide egokien multzoa da, baina ez da nahitaez bete beharrekoa, industriak berak erregulatzen baitu bere haurrentzako produktuen publizitatea.

Eta zein dira aukerarik onenak?

Askotan, gosaltzeko zerealak elikagai osasungarritzat hartzen dira, besteak beste bitamina eta mineralekin aberastuta egoten direlako eta elikadura- eta osasun-alegazioak eta bestelako publizitate-baliabideak izaten dituztelako (adibidez, kirolarekin lotutako irudiak eta sustapenak). Hala ere, ohikoena azukre kopuru handia izatea da, eta horri gehitu behar zaio, batzuetan, zuntz gutxi, eta kaloria asko.

Haurren zerealen kasua bereziki nabarmena da; izan ere, azukre-baliorik handienak (batez ere, Frosties eta Kellogg’s) eta zuntz-baliorik baxuenak dituzte (batez ere, Frosties, Chokokrises eta Kellogg-en Krave). Horregatik, aukeratzeko unean, hobe da helduentzako aukeretako bat aukeratzea.

Horrela, oro har, erosteko aukerarik onena Weetabix% 95 da, gari integrala, eta azukreen proportzio baxua du, zuntz asko eta batez besteko prezioa.

Etiquetas:

gosari-eu Zerealak

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak