Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Gozogintza azenarioekin

Azenarioak errezeta gozo ugariren protagonistak dira, gosari, askari edo postrerako egokiak

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2016ko otsailaren 15a
Img pastel zanahoria hd Irudia: lisovskaya

Oso elikagai osasuntsua izateaz gain, nutrizio-ezaugarri garrantzitsuak ditu, eta sukaldeko barazkirik erabilienetako bat da. Oso ongi geratzen da plater gazi guztietan: gisatuak, frijituak, entsaladak… Baina gozogintzarako ere egokiak dira. Bere testura, kolorea eta zapore arina, errezeta gozoetarako osagai egokia bihurtzen da. Azenario-tarta da ezagunena, tea edo kafea laguntzeko nahiko atsegina. Baina beste prestakin asko daude. Ondoren, hiru errezeta gozo aipatuko ditugu azenarioekin.

Img pastel zanahoria
Irudia: lisovskaya

1. Azenario-marmelada

Errezeta hau egiteko oso erraza da, eta meriendetan eta gosarietan berrikuntza ekarriko du. Hiru osagai baino ez dituzte behar: 500 gramo azenario, 125 gramo azukre eta limoi bat.

Ur ugari irakiten jartzen da lapikoan, azenarioak garbitzen diren bitartean, eta zuritu egiten dira. Ondoren, ur berotan sartu eta egosi, bigunduta egon arte. Egosita eta samurrak daudenean, uretatik atera, xukatu eta irabiagailutik pasatzen dira, pure bat osatu arte (irabiagailurik ez badago, txikitu egin daitezke sardexka batekin zanpatuz). Azenario-purea burruntzali batean jarri, azukrea gehitu (mugituz), limoi-birrindu pixka bat gehitu eta limoi-zukua bota. Nahastea su ertainean egosi behar da, trinkotasuna izan arte. Hozten utzi, kristalezko ontzi batean jarri eta hozkailuan gorde, erre eta hoztu dadin. Listo! Marmelada goxo bat prest dago tar txigortuak, magdalenak, bizkotxoak edo gailetak egiteko.

2. Azenario gozoak

Errezetarik dibertigarrienak eta familiarrenak dira galletak: haurrei izugarri gustatzen zaie jatea eta jatea. Gaileta horiek prestatzeko, osagai hauek behar dira: 100 gramo azenario, arrautza bat, 200 gramo irin, 25 gramo gurin, 20 gramo ezti, 25 gramo ezti, bikarbonato koilarakadatxo bat eta marmelada pixka bat (laranja, azenario edo etxean dagoena).

Poltsa zabal batean, azukrea eta gurina nahastu behar dira pasta bat lortu arte. Eztia, arrautza eta azenario fin-fin birrindua gehitu, osagai guztiak ondo nahastu eta gorde. Irina bikarbonatoarekin gehitu eta ondo oratu, hozkailuan hamar minutuz pausatzen uzten den masa elastikoa lortu arte. Ondoren, irinez estalitako gainazal leun batean sartu eta luzatu, ez itsasteko. Masa luzatuak, gutxi gorabehera, zentimetro erdiko lodiera izan behar du. Gailetak nahi diren formekin moztu, marmelada pixka batekin margotu eta gainetik azukre pixka bat bota. Bukatzeko, berotu labea 180 ºc-an, paper berezia duen labe-iturri bat forratu eta 15 minutuz labean sartzeko gailetak jarri. Hozten utzi behar da zerbitzatu aurretik.

3. Azenario-tarta gazta-kremarekin

Errezeta hau gozogintzako izarra da, azenarioak dituena. Bertsio gehien dituen tarta edo bizkotxoetako bat da (EROSKI CONSUMEren errezeta-liburuan bakarrik dago lau). Azenario-pastela hain da aberatsa, zaleak ditu, hamaika errezeta daude egiteko, aldaketa txikiak eta, are, web guneak ere badaude.

Errezeta hau egiteko, osagai hauek behar dira: 225 gramo azenario birrindu, 200 gramo gozogintza, 450 gramo azukre, 200 ml olio (ekilore edo oliba), lau arrautza handi, 100 ml laranja zuku, lau arrautza handi, 100 ml laranja, bikarbonato koilarakadatxo bat eta kanela hautsa. Estaldurarako, beharrezkoa da: 400 gramo krema gazta eta 175 gramo azukre.

Lehenik, azenarioak zuritu, zuritu eta birrindu, eta gorde. Poltsa zabal batean, irina, legamia, azukrea, bikarbonatoa, kanela hautsa eta gatza nahasten dira. Bitartean, arrautzak beste ontzi batean bota, olioa gehitu eta pixka bat gehiago jaitsi. Olioa eta arrautzak nahastuta daudenean, poliki-poliki bota behar dira irina eta gainerako osagaiak, eta guztia hagatxoen irabiagailuarekin nahastu behar da, ehundura homogeneoa lortu arte. Azkenik, azenario birrinduak eta laranja-zukua gehitu. Nahasketa prest dagoenean, berotu labea 180 ºc-an. Bitartean, egin tarta biribil eta desmuntatu bat gurin pixka batekin, eta irin hautseztatu (horrela, tarta ez da itsasten). Nahasketa moldean bota eta labean sartzen da 45 minutuz gutxi gorabehera (bizkotxoa eginda badago, komenigarria da zotz batekin egiaztatzea). Egosi ondoren, atera eta hozten uzten da.

Bizkotxoa hoztu bitartean, estaldura-krema egin daiteke. Horretarako, krema gazta eta azukrea irabiagailuko edalontzi batean jarri, eta hagatxoekin batera jarri, eta, testura lodi eta trinkoa lortu arte, hozkailuan gorde behar da. Hotza dagoenean, azenario-pastela estaltzeko (edo betetzeko) erabiliko da.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak