Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Gozoki gehiegi eta bitamina-urritasuna

B1 eta B2 bitaminek karbohidratoetatik energia lortzeko prozesuan parte hartzen dute, eta, beraz, gehiegizko gozokiek bitamina horien beharra areagotzen dute.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2004ko ekainaren 11

Elikagai gozoak tentazio handia dira pertsona
gehienentzat, eta, oro har, haien kontsumoa areagotu egiten da haurtzaroan
eta nerabezaroan. Kasu batzuetan, gurasoek seme-alabei eskaintzen dizkieten
sari edo sari gisa erabiltzen dituzte, gozokiak beren
dietako ohiko elikagai bihurtuz. Nerabezarora iristean, zaila da ohitura
horiek baztertzea, eta, nahiz eta ez den beharrezkoa elikaduratik
gozokiak kentzea, komeni da noizean behin kontsumitzea.

Gozokien abusuaren
ondorioak

Haur eta nerabeen elikadura-ohiturei buruzko
hainbat azterketa nazionalek bat egiten dute litxarrerien,
opil industrialen eta
era guztietako gozokien gehiegizko kontsumoarekin. Komunikabideek, modek eta denbora faltak,
besteak beste, haurrei eta nerabeei eragiten diete, gero eta maizago,
gosari edo askari orekatuak (frutak, zukuak, esnekiak, ogitartekoak, sandwichak, etab.) ordeztea, ekarpen kaloriko

handiko produktuengatik eta
azukre sinpleen kontzentrazio handiengatik; gainera, ia
ez dute bitamina, mineral eta zuntzik.

Gozokiak gehiegi erabiltzeak ondorioak izan ditzake
haurren eta gazteen osasunean. Elikagai
horien azukre sinpleen kontzentrazio handiak txantxarra eragiten du,
gehiegizko pisua eragiten du,
helduaroan mellitus diabetesa garatzeko arriskua areagotzen du eta dietako mantenugaien kontzentrazioa murrizten laguntzen du.
Hori dela eta, handitu egiten da elikadura-urritasunak izateko arriskua.
Oro har, elikagai horiek kaloria hutsak ematen dituzte, ia ez baitute beste elikagairik ematen (proteinak, bitaminak,
mineralak edo zuntza), karbohidrato sinpleak izan ezik. Gainera, gozoki
gehiegi jatearen ondorioz, nerabezaroan B1 (Tiamina) eta B2
(Riboflabina) bitaminen urritasunak izaten dira.

B1 eta B2 bitaminen
behar
handiagoa
Tiamina eta erriboflabina bitamina hidrosolubleak dira, hau da,
uretan disolbagarriak dira eta B multzoko bitaminen parte dira. Biek eginkizun
garrantzitsuak dituzte, besteak beste, karbohidratoetatik edo
azukreetatik energia lortzearekin zerikusia duten zenbait
sistema entzimatikoren kofaktore gisa jardutea. Elikagai
gozo guztietan osagai komun bat dago: azukre findua, baita galleta,
opil, gozoki eta abarretan ere. Beraz, mota horretako
produktuak maiz eta kantitate handitan hartuz gero, organismoak B1 eta
B2 bitaminen ekarpen gehigarria beharko du. Gainera, elikagai
finduak egiteko prozesuan, bitamina horietan aberatsena
den zerealaren alea kentzen da. Fintzeak, halaber, beste bitamina eta mineral batzuk
galtzea eragiten
du, eta, gainera, elikagaian era naturalean
dagoen zuntzaren ehuneko handi bat kanporatzea.

Gabeziak saihesteko
dieta orekatua

Kasu batzuetan,
B1 eta B2 bitaminen urritasuna apatia, neke eta ahultasun egoerekin ager daiteke,
besteak beste. Eta, zehazki, dietan B2 bitamina ez izateak begietako, ahoko eta
larruazaleko arazoak eragin ditzake.

Elikadura osasungarria eta orekatua egitea
nahikoa da behar adina tiamina eta erriboflabina lortzeko. Bitamina hauek elikagai
aberatsak dira: garagardo-legamia, hosto berdeko
barazkiak, galorratza, fruitu lehorrak eta lekaleak, eta zereal
integralak edo aberastuak. Txerrikian eta erraietan tiamina ugaria
da eta esnekietan erriboflabina.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak