Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hala, Igarabak eragina izan dezake erosketa-erabakietan

Aurrez aurreko etiketatze horrek produktu osasungarrienak ezagutzen laguntzen du, eta erosketa-aukera hobeak eskaintzen ditu, Ganteko Unibertsitateak (Belgika) egindako azterlan baten arabera.

nutriscore elegir productos Irudia: Pixabay

Nutriz-Score etiketak kontsumitzaileei laguntzen die produkturik osasungarrienak zuzen identifikatzen eta nutrizio-profil okerragoa duten beste batzuen aurrean hautatzen. Hala dio Ganteko Unibertsitateko (Belgika) ikertzaileek egindako azterlan batek, eta Appetite aldizkarian argitaratu da aurten. elikagaiak eta edariak hautatu eta irenstean eragin kultural, sozial, psikologiko, sentsorial eta fisiologikoak. Sistema hori 2021ean ezarriko denez Espainian, nola eragingo luke gure erosketa-erabakietan?

Nutriz-Score kategoria berean kontsumitzaileei elikagai osasungarriak eta ez hain osasungarriak erraz ezagutzen laguntzeko diseinatuta dago, eta erosketa-aukera hobeak egiteko. Nutrizio-kalitatearen etiketatze-sistema bat da, eta produktuak beren osagaien arabera puntuatzen ditu, bai onuragarriak (adibidez, zuntza), bai kaltegarriak (azukre sinpleak edo gantz saturatuak). Emaitza letra- eta kolore-kode sinple baten bidez adierazten da. Kode horretan, A (berdea) nutrizio-kalitate hobezina da, eta E (laranja sendoa) letrak adierazten du osasunerako onak ez diren osagai gehiegi daudela. Sistema hori 2021ean ezarriko da gure herrialdean, ontziratutako elikagai guztien aurrealdean ikusi ahal izango dugunean. Baina funtzionatzen du?

Europan ezartzen hasi zenetik izan ditu kritikak Nutr-Scorek. Lehenik eta behin, elikagaien industriak berak erabili nahi ez zuelako, eta, ondoren, kontsumo-sektore batzuek errezeloz begiratzen zioten (edo begiratzen zioten). Izan ere, artikulu honetan azaltzen dugun moduan, sistema hori ez da perfektua, Jordi Salas-Salvadó eta Nancy Babio nutrizio-adituek honako hau adierazten baitute: “elikagaien edozein etiketatzeri dagozkion mugak kontsumitzaileari zuzendutako hezkuntza-kanpaina batekin konpentsatu behar dira, elikagaien hautapen osasungarrienari buruz kontzientziatzeko eta horretara bideratzeko”.

Nutrizio-Scoreren eragina erosketa-erabakietan

Ba al dago datu objektiborik Igarabak bere eginkizuna betetzeko duen eraginkortasunari buruz? Bai. Ikertzaile belgikarrek egin eta Appetite zientzia-aldizkarian argitaratu den azterlan batek sistema horrek hautemandako osasungarritasunean eta erosketa-asmoetan duen eragina aztertu du, eta honako hau dio: “Nutr-Score tresna eraginkorra izan daiteke kontsumitzaileak erosketa-erabaki informatuago eta osasungarriagoetara gidatzeko eta orientatzeko”.

Nutrizio-Score eta haren bost kategoriek kontsumitzaileen osasun-pertzepzioetan eta erosketa-asmoetan duten eragina ikertu du lanak. “Europako Batasuneko kontsumitzaileek on line egindako bi esperimentutan parte hartu zuten. Esperimentu horietan, hainbat kategoriatako produktuak kalifikatu zituzten, Nutr-Score-rekin edo gabe, osasungarritasunari eta erosteko asmoei dagokienez. Nutrizio-scorearen presentziari esker, inkestatuek hobeto ebaluatu ahal izan zuten produktuen osasungarritasuna”, adierazi dute azterlanaren arduradunek.

igaraba
Irudia: Eroski Consumer

Probetan, parte-hartzaileek osasungarritzat jo zituzten produktu osasungarriak, etiketa agertzen zenean eta kalifikazioa positiboa zenean. Erosteko asmoari dagokionez, ikerketaren emaitzen arabera, handiagoa da A eta B letrak agertzen direnean D eta E letrak dituztenean baino. Eta are gehiago: erosteko asmoa handiagoa da etiketa hori duten produktuetan etiketa hori ez dutenetan baino.

Erosketak egitean elikagai osasungarriagoak aukeratzea erronka handia da politika publikoen arduradunentzat. Ganteko Unibertsitateko ikerlarien iritziz, haren aurkikuntzek “Nutriz-Score etiketa estandar gisa hartzeko beharra iradokitzen dute, gero eta handiagoa den obesitate-pandemiari aurre egiten laguntzeko”.

Belgikako taldearen emaitzak beste ikerketa batzuetakoekin batera datoz, norabide berean. “Nutr-Score-ren interesa eta ontzien aurreko beste etiketekiko duen nagusitasuna asko frogatu dute nazioarteko zientzia-aldizkarietan argitaratutako 35 lan zientifikok baino gehiagok, Espainian egindako azterketak barne, FSAm/HCSP puntuazioaren balioa (Nutr-Score-ren kalkuluaren oinarria) eta haren formatu grafikoaren eta, bereziki, haren Babsalman beste ikerlari-eredu batzuen eraginkortasuna frogatzen dute.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak