Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hard seltzer: freskagarriak alkoholarekin, gazteen diseinua eta legearen mugan

Hard seltzerrak freskagarri gisa sustatzen dira, eta gazteei zuzenduta daude, baina edari karbonatatuak dira alkoholarekin, eta ez dago garagardoarekin hainbeste kaloria dituen alderik.

hard seltzer que son Irudia: Getty Images

Ur karbonatatua, azukre hartzitua eta alkohol bihurtua, eta usainak frutekin. Horixe da hard seltzer aurkezteko txartela. Marketinak edari berri hori kaloria gutxiko garagardoaren alternatiba gisa saltzen du, eszenaratzeak freskagarri batekin parekatzen du eta bere xede-publikoa kontsumitzailerik gazteenak dira. Baina osasun-adituek ohartarazi dute alkohola badarama ez dela osasungarria. Eta, hain zuzen, garagardo bati adina alkohol eransten zaio (% 5). Hurrengo lerroetan, haien konposizioa eta, beraz, arriskuak aztertuko ditugu.

Espainiako merkatuan sartu berria da, eta bere izena ingelesez esateko zailtasunak ditu, ausartu gabe. Seltzerren taldean sartzen dira, hots, soda edo edari karbonatatuetarako termino anglosaxoian. Baina %4,5 eta %5 bitarteko alkohol kantitatea gehitzen dute, eta hortik hard adjektiboa (gogorra ingelesez). Beraz, edari karbonatatua dugu, hartzitua, fruta-aromekin eta garagardo baten antzeko alkoholarekin.

Analogia hori ez da kasualitatea. Hard seltzer asko garagardoek berek egiten dituzte beren merkatu-kuota handitzeko, freskagarriaren eta alkoholaren arteko lotura-puntu baten bila dabiltzanak limurtzeko edo garagar-zukuaren zapore mingotsa konbentzitzen ez duen jendea erakartzeko.

Hard seltzer, ez dute freskatzen eta ez dira osasungarriak

Marketinak edari freskagarri gisa marrazten ditu, glutenik gabeak, beganoak, garagardoak baino kaloria gutxiagokoak eta edozein unetan erraz kontsumitzen direnak, bereziki afterwork edo tardeaketan. Xede-publikoa 18 eta 30 urte bitartekoa da, kirolzalea eta bere irudiaz kezkatua. Hori dela eta, zenbait erreklamaziok “azukrerik gabe” edo “kaloria gutxiko” kontzeptuak nahasten dituzte. Horietako batzuekin batera, beste batzuk ere izaten dira, hala nola “gaur jai-gatza, bihar entrenatzeari uko egin gabe”. Marketinean, beren irudiaz arduratuta dauden pertsonak aipatzen dituzte, eta kirola egiten duten pertsonak erakusten dituzte, eta fisioterapia-saioak ere zozketatzen dituzte Instagramen jarraitzaileen artean.

Azukre gutxi, baina alkoholarekin

Egia esan, kaloria eta garagardo baten arteko aldea ere ez da hainbestekoa. Garagardo batek 49 kaloria ditu 100 ml bakoitzeko, eta hard seltzerrek, berriz, 31 kaloria (161 kaloria inguru dolarearen herenean, eta 102 inguru hard seltzer-en latan). Bai, azukrerik ez dute, baina %5eraino dute alkohola.

Daniel Ursúa dietista-nutrizionistaren aburuz, “fruta-edukia, azukre-kopurua edo gasaren eragina baloratzen hasi aurretik, kontuan izan behar dugu alkoholdun edaria ez dela inoiz osasungarria izango. Ez dago alkohol-dosi segururik. Garagardo batek baino kaloria gutxiago izateak ez du osasungarri bihurtzen. Eta okerragoa dena, halo efektua dago: produktua bestea baino osasungarriagotzat hartzen bada, gehiago kontsumitzeko joera dago”.

Ursúak azpimarratzen du alkohola mendekotasuna sortzen duen substantzia dela, eta edozein kontsumoak, txikia izanda ere, alkohol-ohitura eragin dezakeela. “Gizarteak onartuta egoteak ez du arrisku gutxiago sortzen”, ohartarazi du nutrizionista honek, alkoholaren eta hainbat minbizi-mota garatzeko arriskuaren arteko harremana azpimarratzen duela. Eta gazteek ere ondorio larriak izan ditzakete. Osasun Ministerioaren arabera, nerabeen gehiegizko kontsumoak “oroimen- eta ikaskuntza-prozesuetan aldaketak eragin ditzake, garun-aldaketak eraginez, bai funtzio-mailan, bai egitura-mailan”.

Hard seltzer, garagardoari lehia?

Bere merkatua kanibalizatu ordez, garagardoaren sektorea hard seltzer delakoen bidez ziurtatzen da garagardoarekin gutxien sinesten duten kontsumitzaileen alde. Edo zerbait berria probatu nahi dutenena. Horrela, garagardoaren inguruko linealetan ugaritu egiten dira, eta prozesu hori ziderrekin hasi zen (sagardoa beste fruta batzuen usainarekin).

Indarrean dagoen legeriak debekatu egiten du “osasungarri” terminoak elkartzea edo alkoholdun edarien kontsumoari propietate onuragarriak esleitzea. Baina ez du galarazten kontsumitzailearen garunean ideia osasungarriekin lotzen diren kontzeptuak aipatzea. Bereziki, garagardoarekin kontrajartzen bada.

Batzuk, adibidez, “kanabera-azukre integrala % 100 naturala” dute. Beste batzuek hartzidura naturala azpimarratzen dute. “Elaborazio-prozesua berdina da garagardotan edo hard seltzerretan. Eta berdin dio azukrea nolakoa den, azkenean hartzitu egingo bada alkohol bihurtzeko”, azaldu du Miguel Ángel Lurueña elikagaien teknologoak. “Gauza bera mandarina, pomeloa, lima edo gereziak dituela adierazten dutenean, baina, berez, fruta-aromak besterik ez dira. Zuku gisa hautematen dira, baina ez dira horrelakoak”. Ontzi batzuetako ia haurrentzako fruta-marrazkien ondorioz, karbonatatutako freskagarri kaltegabetzat hartzen dira ia, publizitate ez-legitimoa ukituz.

Zeliakoei keinu egiten dien edaria

“Glutenik gabekoa” elikagai osasuntsuagoekin lotzen da. Era berean, keinu bat da kontsumitzaile zeliakoentzat; izan ere, haien gaixotasunari esker, ezin dute edan 20 ppm-tik gorako glutena (partikulak milioiko) duten garagardoa, eta urtero ikuskatzen eta Europako Espiga Barrada Lizentzia-sistemaren (ELS) bidez ziurtatzen den garagardo-kopuru txiki bat izateko aukera dute. Espainiako Zeliakoen Elkarteen Federazioko (FACE) Elikagaien Kalitate eta Segurtasun Sailak onartzen du hard seltzerrak egokiak izango direla zeliakoentzat, baldin eta gizentzeko maltarik ez badu.

Legearekin, ileengatik

Edari horiek Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 1924/2006 Erregelamenduan elikagaien nutrizio-adierazpenei eta propietate osasungarriei buruz zehaztutako mugak dituzte. 4.3 artikuluaren arabera, alkohol-bolumenaren % 1,2tik gorako graduazioa duten edariek ezin dute propietate osasungarritzat jo ez ontzian ez publizitatean. Baina eszenaratzeak balio horiek transmititzen ditu kirolarekin lotzean.

Aipatu behar da garagardo batek baino azukre edo kaloria gutxiago duela, eta hori ere ez datorrela bat arauarekin. Alde horretatik, Elikagaien Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentzia (AESAN) oso argia da: antzeko beste batek baino %30 gutxiago ematen badu bakarrik onartuko da. Kasu horretan, garagardo-barietate berria bada soilik balioko luke, baina hard seltzerrak kategoria bat dira berez. José Ojuelos elikadura-zuzenbidean espezializatutako abokatuak dioenez, “Europako araua oso laxoa da, eta mila isurbide ditu. Are gehiago Espainian alkoholari buruzko berariazko arauketarik ez dagoenean. Ondorio guztietarako, edari alkoholdunak elikagaitzat hartzen dira, baina baztertu egiten dira nutrizioari eta osagaiei buruzko informazioa sartu beharretik”.

Mahuka zabala ere egoten da marketinak ia freskagarri gisa aurkezten dituenean. Legedian dauden gabeziei esker, alkoholaren eragin kaltegarrietatik puntak pasa daitezke. “Ontziak bere bolumena adierazten du, baina ez da beharrezkoa ‘alkohol’ hitza sartzea, ez eta osasunerako dituen arriskuak aipatzea ere, tabako-kutxatiletan gertatzen den bezala”, esan du Juelosek.

Ez dirudi tabakoaren eta alkoholaren arteko sestra desberdin hori hobetuko denik. Espainian, azken urteotan, lau lege-proiektu zapuztu dira publizitatea arautzeko eta alkoholaren sustapena eta salmenta mugatzeko. “Alde batetik, oso sektore ahaltsua da. Bestetik, alkoholaren kontsumoa erregulatzeaz hitz egiten den bakoitzean, ahotsak altxatzen dira edateko norbanakoaren askatasuna eskatuz. Hala ere, gizarte osoari eragiten dion arazoa da, eta haren ondorioek kostu bat dute, denon zergen kontura, dela osasun-gastu, segurtasun edo kostu judizial gisa”, dio adituak.

Gazte publiko delikatua

18 urtetik beherakoei alkohola saltzea debekatuta dagoen arren, 14 eta 18 urte bitarteko nerabeen %75,1ek alkohola kontsumitu du noizbait, Osasun Ministerioaren datuen arabera. “Edozein alkohol-kantitate arriskutsua izan daiteke osasunerako. Askoz gehiago nerabe eta gazteetan; izan ere, oraindik garapen neurokognitiboan daudenez, zaurgarriagoak dira eragin kaltegarriekiko”, adierazi du Marina Bosque Osasun Zientzietako irakasleak Kataluniako Oberta Unibertsitatean (UOC) eta Espainiako Epidemiologia Elkarteko Alkoholari buruzko Lan Taldeko kideak.

Beste ondorio negatibo bat izan bezain laster hastea: alkoholaren kontsumoak tolerantzia sortzen du. Are gehiago, adin horretan, oso maila kezkagarriak iristen dira asteburuko lapurreta-kontsumoa. “Gero eta kantitate handiagoa hartu behar da ondorio berak lortzeko. Graduazio txikiko edari horiek bi ahoko arma izan litezke: kontsumitzen hastea eta kontsumoa areagotzea”, dio Basok.

Azken urteotan, gazteentzako edarien proposamenak ugaritu egin dira. Haurtzaroarekin lotutako freskagarrien aurrean, edari energetikoak sortzen dira, azukre eta kafeina ugari dituztenak. Edari horiek ikasleentzat eta maitaleentzat izaten dira, gauez lo-orduak lapurtu eta dibertsioa luzatzeko. Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzaren (EFSA) arabera, nerabeen % 68 dira edari energetikoen ohiko kontsumitzaileak. 18 urteko muga gainditutakoan, errazagoa da edari kafeinagabe horietatik alkoholdun hibridoetara jauzi egitea.

Gainera, %5eko alkoholarekin, edari horiek, garagardoak bezala, kirol ekitaldiak eta kontzertuak babestu ditzakete. “Alkohola dibertsioa, arrakasta soziala edo kirola bezalako balio positiboekin uztartzeak alkoholaren kontsumoaren ondorio kaltegarriak hutsaltzen laguntzen du. Oso arriskutsua da adin-tarte horretan kontsumoa normalizatzea”, adierazi du Marina Bosque jaunak.

Azken fleko bat geratzen da, prebentzio-neurrietan oharkabean pasatzen dena. Hard seltzer-ek on line merkataritzaren aldeko apustu sendoa egiten dute (guztiak Internet bidez saltzen dira). Eroslearen adina kontrolatzea oso zaila da esparru horretan, non jatorrizko hiztun digitalak uretan arrain gisa mugitzen baitira. Nahikoa da gurasoak Amazon bezalako banatzaile handi batean kontu bat irekita izatea edo seme-alabek beren txartel-zenbakia ezagutzea.

Gainera, alkoholaren publizitateak oraindik ez du mugarik sare sozialetan, nerabeek egunean ordu asko ematen dituzten kanala. Alkoholari buruzko azken lege-aurreproiektuan jarri da mahai gainean horrelako publizitatea debekatzea. Ojuelos bezalako legeetako adituek, ordea, ez dute espero parte hartzen duten agenteen ahalmen itzelagatik aurrera aterako denik.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak