Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hau fruta ala barazkiak da?

Eguneroko bizitzan barazkitzat hartzen diren landare asko, berez, frutak dira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2018ko martxoaren 05a
Img es fruta o verdura hd Irudia: Depositphotos

Eztabaida tomatearekin hasi ohi da: fruta da ala barazkiak dira? Barazki bat dela onartzen bada ere, ez da beti bat etortzen den barazki-motarekin. Zenbaitentzat, tomatea ezin da fruta izan, ez baita gozoa. Baina argudio hori oso ahula da. Hor daude limoia (bere azidotasun guztiarekin) edo erremolatxa gozoa. Orduan, zein da fruta eta barazkiak bereizteko irizpidea? Badago nahasmendua eragiten duen beste landarerik? Hurrengo artikuluan, nola bereizi eta barazkitzat jotzen diren bost fruta aipatzen dira.

Fruta edo barazkiak ematen ditu

Frutak eta barazkiak bereiztea ez da dirudien bezain erraza. Barazkiak balira bezala jaten diren landare batzuk badaude, baina, berez, frutak dira. Tomatea da horietako bat. Eta beste batzuek ere laguntzen dute, hala nola kalabazek, pepinoek edo berenjenek. Bitxia dirudi, baina, tomate- eta pepino-entsalada bat jaten denean, teknikoki fruta-entsalada bat hartzen ari da. Berdurak baino fruta gehiago ere erabiltzen dira pistoa prestatzen denean.

Fruta baten aurrean dagoen ala ez jakiteko, galdera hau egitea komeni da: landare-jatorrikoa da, haziak ditu eta jan daiteke? Elikagaiak irizpide horiek betetzen baditu, fruta da. Horregatik, tomateak edo kalabazak sandietatik eta kiwietatik gertuago egoten dira kipuletatik edo apioetatik baino. Ikuspegi botanikotik, landare baten fruituak ernalketaren ondoren loreak garatzearen ondorio dira; haziak dauden tokia. Eta frutak? Fruitu horien zati jangarria dira. Hona hemen horren bost adibide… eta salbuespen bat sartu dugu.

1. Tomatea

A bitamina dakizun bereizmena
Irudia: IgorTishenko

Jatorriz Amerikakoa da tomatea, eta gaur egun munduko elikagairik ezagunenetako bat da. Entsaladak, pizzak, marmeladak eta saltsak (adibidez, kétchupa) etxean eta industrian asko erabiltzen den barazkia da tomatea, ezin hobeto konbinatzen baititu elikagai ugari. Kaloria gutxi ditu, pisu gehiena ura da, eta zuntz, potasio, fosforo eta bitamina ugari ditu, hala nola C eta E. Eta bai, fruta gozoa eta freskagarria da.

2. Berenjena

Berenjena gordinaren irud hd

Irudia: Deposituak

Jatorria Indian duen arren, berenjena tomatearekin ahaidetuta dago; biak solanazeoen familiakoak dira. Fruta hau batez ere urez osatuta dago. Potasioa eta zuntza ere ematen ditu, bere azalean kontzentratuta dagoena. Oso elikagai osasungarria da, eta errezeta askotan erabil daiteke, artikulu honetan zehazten den bezala. Gainera, plater greko tradizional bateko izarra da: musaka.

3. Piperra

HD koloretako dieta-img
Irudia: merc67

Era askotako piperrak daude: gozoa, morroia, Padróngo piperra, pikilloko piperra… Barietate bakoitzak kolore eta zapore oso desberdinak ditu, baina denak dira “ahaideak”. Piperrak ere tomatearekin eta berenjenarekin lotuta daude. Desberdintasun nagusia da piperra fruitu hutsa dela, ez baitu mamirik. Jatorriz Amerikakoa da, karoteno-iturri ona da (propietate antioxidatzaileak ditu), A probitamina ematen du eta oso aberatsa da C bitaminan (laranjaren bikoitza izan dezake).

4. Pepinoa

Zopa frijituen eta gazpatxoaren bereizmena
Irudia: minadezhda

Pepinoa Asiako hegoaldekoa da jatorriz, eta beste familia batekoa da: kukurbitazeoena, meloia edo sandia bezala. Izen bereko landare baten fruitua da, batez ere urez osatua. Zehazki, fruta horren pisuaren %97 ura da; horregatik da hain atsegina udan jatea eta ia beti argaltzeko dietetan egotea. Pepinoak zuntza eta C, E eta A bitamina kopuru diskretuak ematen ditu. Freskagarria eta ikusgarria da, eta entsaladetan, zopa hotzetan edo jogurt naturalarekin erabil daiteke, ongailu gisa.

5. Kalabaza

Img krema kalabaza hd
Irudia: bogdanwankowicz

Kukurbitazeoen familiakoa da kalabaza, eta betakaroteno eta C bitamina ugari ditu. Gainera, zuntz dietetikoa ematen du, oso ona osasunerako. Jaki hau urte osoan egoten da (negukoa eta udakoa) zopa, krema, gisatu edo pureetan. Haren zapore gozoa ondo hartzen dute haur txikiek, eta aukera gastronomiko ugari eskaintzen dizkie plater gazi-gozoak gustuko dituztenei.

Salbuespena: zergatik ez du platanoak hazirik?

Elikagai bat landare-jatorrikoa bada, jan daiteke eta haziak ditu, orduan fruta da. Baina salbuespen bat dago: banana. Zergatik ez du hazirik, fruta bada? Erantzuna genetikoa da. Platanoa fruta hibridoa eta esterila da; basa-bananen barietateak (haziak dituztenak) gurutzatzearen emaitza da. Izan ere, bat zatitu eta barrualdea behatuz gero, haziak gogorarazten dituzten puntutxo beltz batzuk ikusten dira, baina ez dira haziak. Nekazaritza Tropikaleko Nazioarteko Zentroak (CIAT) eta Elikadurarako eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Mundu Erakundeak (FAO) elkarrekin egindako txosten batek azaltzen duenez, "gaur egun gehien erabiltzen diren banana-barietateek ez dute hazirik sortzen eta haien fruituak botanika partenokarpikoak dira", hau da, fruitu ?birginala? ez du hazirik ematen.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak