Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Haurren Dietetikaren industriak ez du glutenik sartzen ez dutela dioten produktuetan

ANDIren arabera, legezko muga kuantitatiborik ez dagoenez eta azterketa-metodo ofizialik ez dagoenez, industriak ez du baliozko erreferentziarik.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2002ko uztailaren 27a

Haurren Dietetikako Produktuen Fabrikatzaileen Elkarte Nazionala (ANDI) Espainiako Zeliakoen Elkarteen Federazioko (FACA) manifestaziora atera da, duela gutxi salatu baitu glutenik sartu ez duten produktuetan glutena dagoela. ANIren arabera, lege-muga kuantitatiborik ez izateak eta analisi-metodo ofizialik ez izateak eragiten dute industriak ez izatea «baliozko erreferentziarik».

«Erreferentzia kuantitatibo bakarra, oraindik ere, Arau Codex-eko proiektu bat da; balio hori 200 ppm (milioiko parteak) inguruan jartzen du (ez, ordea, FACEk adierazten dituen 20 ppm-etan). Eta metodologia analitikoari dagokionez, hauxe da nazioartean baliozkotutako bakarra: «hau da ofizialki onartutako detekzio-muga bakarra, muga baxuagoetara iritsi nahian baliozkotu ez diren beste metodo batzuk egon arren, fidagarriak ez direlako, positiboak ematen baitituzte».

Ez da ahaztu behar, halaber, «behar bezalako datu klinikorik ez izateak, zeliakoen arteko glutenarekiko sentsibilitate-maila desberdinak daudenez, ez duela balio maila komun eta errealista finkatzeko». Azpimarratu dute «FACEk emandako emaitzak ez direla ofizialak», baizik eta «alderdi batek eskatuta eskatutako analisiak, metodo analitiko horri eta laginak hartzeko metodologia ofizial bati erantzuten diotenak» baizik.

Bestalde, «haurren dietetikaren industriak ez du berariaz zeliako kolektibora bideratzen bere produktuak; glutenik eza, berriz, gaixotasunaren agerpenen balizko garapenaren prebentzio gisa ezarrita dago, kontsumitzeko adina sei hilabete baino gutxiagokoa denean».

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak