Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Haurren alergiak, dieta eta hesteetako bakterioak

Jaioberriaren elikadura motak eragina du hesteetako floraren garapenean, eta horrek eragina du haren sistema immunean eta infekzio eta prozesu alergikoen aurkako babesean.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2010eko uztailaren 22a

Elikadura-alergiak eta haien agerpen fisikoak (asma, ekzema, dermatitisa) handitu egin dira azken urteotan. Higienearen zainketa gero eta handiagoa da, eta, beraz, garbitasun eta txukuntasunik eza ez da patologia horiek garatzeko arrazoia, nahiz eta gehiegizko higienea izan daitekeen. Era berean, gaur egungo ebidentzien arabera, lotura estua dago dietaren, hesteetako gaixotasun infekziosoen eta elikadura-alergien artean. Hala ere, ez dakigu oso ondo zer mekanismok eragiten dituzten osasun-arazo horiek, beren bizitzako lehen urteetan haur asko izaten baitira.

Dieta, hesteetako bakterioak eta alergiak

Pertsona helduetan, dagoeneko onartzen da dietak hesteetako disbiosia eragin dezakeela, eta horri esker ezagutzen da idorreria edo heste narritagarriaren sindromea eragin dezakeen hesteetako floraren desoreka. Hesteetako floraren osaera elikagaien energia-kudeaketarekin, kaloriekin eta, beraz, gehiegizko pisua eta obesitatea izateko arriskuarekin lotzen da.
Dirudienez, bakterio-kolonizazioak eta jaioberriaren heste-floraren heltze egokiak lotura estua dute bere sistema immunearen garapenarekin eta, beraz, prozesu alergikoak sor ditzaketen infekzioen aurkako babesarekin.

Dietaren, hesteetako bakterioen eta alergien arteko lotura argitzeko, Europan lan bat egin da, INFABIO proiektua. Proiektu horren helburua izan da eremu geografikoak eta elikatzeko moduak, besteak beste, umeetan mikrobiota fekalaren osaeran duten eragina ebaluatzea. Horretarako, gutxienez sei asteko adina duten 606 infanteren gorozkien laginak hartu dira. Gorozki horiek Europako zazpi herrialdetan jaio ziren, eta beren berezitasunak dituzte elikadura- eta bizi-estiloan (Erresuma Batua, Irlanda, Alemania, Frantzia, Italia, Espainia eta Suedia).
Emaitzek erakutsi zuten elikadura motak eragin erabakigarria zuela haurren hesteetako mikrobiotan. Defentsa-sistema sendotzearekin eta alergia-arriskua prebenitzearekin eta/edo murriztearekin lotutako Bifidobakterioak izan ziren amaren esnearekin hazitako bularreko haurren mikrobiota nagusiak. Formulaz elikatutako haurtxoetan, berriz, bakteroide eta clostridium gehiago zeuden, hesteetako infekzioei lotutako bakterio-generoak.
Ikertzaileentzat deigarriena izan zen Bifidobacterium generoko bakterioak iparraldeko herrialdeetan jaiotako haurren gorotzetan nagusitu zirela; mikrobiota bat, berriz, ugariagoa izan zen hegoaldeko herrialdeetako jaioberrietan bakteroide gehiagorekin.

Alergiak zituzten haurrak alergiarik gabeko beste batzuekin alderatu ziren, eta prebiotikoekin aberastutako haur-formulen (giza esnean sartutako oligosakaridoen nahasteak, bakterio onuragarrien hazkundea suspertzen dutenak) edo probiotikoen eragina ebaluatu zen. Helburua da haurren formulen osaeran sakontzea, haurtxoa infekzioen aurrean babesteko hesteetako immunitate-sistema estimulatzean.
Bakterio-kopurua eta -mota, beraz, haurtxoa bularrarekin edo biberoiarekin elikatzearen, titia kentzean gertatzen den unearen eta elikagaiaren hasierako elikagai-motaren araberakoak dira.

Beste ingurumen-faktore batzuek alergiei ere eragiten diete; esaterako, maskotekin, alfonbrekin, hautsarekin eta abarrekin kontaktuan egoteari. Hain zuzen, ikusten da prozesu alergikoak ohikoagoak direla giro oso higienikoetan hazitako haurrengan, haztegietan edo baldintza ez hain garbietan hazitako haurrekin alderatuta.

Prebentzio primarioa
Lehen mailako prebentzioaren helburua elikagaien alergenoekiko sentsibilizazioa eta horri lotutako alergia-adierazpenak saihestea da. Kasu askotan, sintoma- eta nahaste-sekuentzia bat izaten da (dermatitis atopikoa, ekzema, asma), bizitzako lehen hilabeteetan hasi eta eskolan, nerabezaroan eta helduaroan garatzen dena. Horregatik, prebentzio eraginkorra funtsezkoa da, bereziki arrisku handiko pertsonengan, lehen harremanak saihesteko.

Prebentzio primarioak bi oinarri ditu:

1) Arrisku atopiko handiko gizabanakoak (gurasoak eta anai-arrebak) garaiz identifikatzea eta IgE maila zehaztea zilbor-hesteko odolean. % 20-40 bitarteko arriskua deskribatu da gurasoetako bat bakarrik bada atopikoa, % 40-60 biak atopikoak badira, eta % 80 artekoa, biek gaixotasun alergiko bera badute.

2) Arau dietetikoak ezartzea, noizbehinka edo sentsibiliza daitezkeen elikagaien gutxieneko dosiekin (esnea, arrautzak, arraina, fruitu lehorrak…) ez ukitzeko. Arauak hauek dira: amagandiko edoskitze esklusiboa 6 hilabete arte luzatzea eta dieta amari egokitzea, elikagai alergenikoenak alde batera utzita; formula ‘hipoalergenikoak’ erabiltzea (behi-esnearen proteinen hidrolizatuak), alergenikoak izan daitezkeen elikagaien sarrera atzeratzea.

Azken hamarkadetan elikaduran izandako aldaketa kuantitatibo eta kualitatiboek alergiak areagotzen lagundu dute. Gaur egungo dietak ezaugarri hauek ditu: elikagai prozesatuak, eraldatuak, biltegiratuak eta distantzia handietara garraiatuak kontsumitzea, ohiko dietaren oso bestelakoa, tokian tokiko ekoizpena eta komertzializazioa eta ia berehalako kontsumoa duten elikagaiek osatua. Era berean, jakiten da antioxidatzaile gutxi dituen dieta batek edo gantz-azido poliasegabeak behar adina ez hartzeak alergien agerpenean eragina izan dezakeela. Hala ere, norabide horietan egindako ikerketek emaitza desberdinak eta kontraesankorrak erakusten dituzte.

INFABIO PROIEKTUA

Img bacterias1 art

INFABIO proiektuaren helburu nagusia da elikadurak eta bizimoduak bularreko haurren alergiaren, infekzioen eta gaixotasun alergikoen gainean duten eragina ebaluatzea. Horretarako, hainbat lan egin dira.

Horietako batzuek alergia eta hesteetako infekzioak garatzeko arrisku-faktoreak identifikatu dituzte, urtebete baino gutxiagoko bularreko haurren materia fekalean biomarkatzaileak identifikatuz. Horrek balio izan du jaki funtzionaletan konformatu daitekeen elikaduraren osaera zehaztasun handiagoz ezagutzeko; esate baterako, bularra ematen ez dieten haurrak elikatzeko prebiotiko eta probiotiko gisa aberastutako haurrentzako formulak.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak