Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Haurren elikagai gogokoenak

Haurren elikatze-jokabidea modulatu eta hobetu egin daiteke, elikagaiak platerean modu egoki eta arduratsuan aurkeztuta.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2012ko urtarrilaren 31
img_comida divertida

Haurrek, txiki-txikitatik, gustukoen dituzten elikagaiei buruz dituzten lehentasunak markatzen dituzte, baita gorrotatzen edo desatseginak iruditzen zaizkienak ere. Haurrek gehiago jaten dute, eta hobeto egiten dute familiako jakiekin, etxean ikusten dituztenekin eta familiak jaten dituenekin. Haurren elikatze-portaera ulertzeko ahaleginean, ikusi da amagandiko edoskitzeak elikagai berriak onartzea errazten duela eta haurraren gustua dibertsifikatzen laguntzen duela, amaren esnearen zaporea aldatu egiten baita amak hartzen dituen elikagaien arabera. Orain, ikerketa berri batek erakutsiko digu nola eragiten duen plateren aurkezpenak haurrengan.

Img comida
Irudia: Maria

Brian Wanskink elikadura-portaeran adituaren arabera, eragin handia dute haurrek jateko moduan dituzten koloreen kopuruak eta nahasketak, elikagai desberdinen kopuruak, produktu nagusiaren kokapenak eta platera osatzen duen antolaketak.
Faktore horiek ezagututa, haurren elikaduraren gurasoak eta arduradunak platerak hobeto aurkezteko orientatzen dira, elikagai gehiago kontsumi dezaten eta, ondorioz, haurrak hazkuntza eta garapen fisiko eta mental egokirako behar dituen energia- eta mantenugaiak egoki bete ditzan.

Plateraren aurkezpena: giltzarria haurraren elikaduran

Elikagaien aurkezpenak eragin nabarmena izan du bai haurrek bai helduok jateko gogo eta gustu handiagoarekin edo txikiagoarekin jaten dugun moduan, Wansink-ek gaiari buruzko bere ikerketetako batean azaldu duenez. Izan ere, haurrak janariarekin oso maniatikoak badira edo elikagai berriak probatzeko interes gutxi badute, komenigarria da haien elikatze-jarrera nola alda daitekeen jakitea, alderdi hauek kontuan hartuta:

  • Platerean koloreztatua. Haurrek interes handiagoa dute kolore desberdineko jakiak dituzten platerak aukeratzeko, eta erakargarriagoak dira sei kolore desberdin dituztenak, helduek ez bezala, hiru kolore baino gehiago baitituzte aukeran.

  • Zazpi osagai baino gehiago ez plater bakoitzeko. Haurrei gosariak elikagaiz gehiago edo gutxiago betetzeko aukera eman zitzaienean, gehienek plater bakoitzeko osagai gehien zituztenak aukeratzen zituzten. Informazio hori oso baliagarria da alderantzizko emaitza lortu nahi bada; gutizia janariak (litxarreriak, galletak, etab.) gehiegi jan nahi badira. produktu horien aukerak murrizten badira.

  • Osagai nagusiaren kokapena. Wansinken esperimentuan, haurrek hainbat proposamenen artean aukeratu behar zuten osagai nagusia (arkume-txuletak, lasagna edo txerri-haragia) plater berean beste leku batzuetan nahita jarri zen. Haurrek lehentasun handiagoa erakutsi zuten osagai nagusia plater biribilen beheko eskuinaldean jartzen zenean; aldiz, plater obalatuak aukeratu zituzten elikagai handiarekin ezkerraldean.

  • Plater betea edo plater hutsa. Lau irudi aurkeztu zitzaizkien, plateretan modu desberdinetan banatutako bi elikagairekin, elikagaien posizioaren arabera platera betetsuago edo hutsago zegoelakoan. Haurrek nahiago dituzte espazio libre gehiago geratzen zaien platerak, hau da, janariz gainezka ez daudenak. Hala, jantoki txarrei janaria plater txikitan eta kantitate justuan zerbitzatzea baino baliagarriagoa gerta dakieke, eta, behar izanez gero, janariz betetako plater handiago bat zerbitzatu aurretik errepikatzea.

  • Forma deigarriak elikagaiekin. Kasu honetan, haurrek elikagai berberak zituzten aukeren artean aukeratu behar izan zuten, baina batzuetan, irudi bat (alde irribarretsu bat) edo guztiz kontrakoa simulatu behar izan zuten, elikagaiak plateraren barruan kasualitatez jarrita. Haurrek nahiago dituzte elikagaiak “figurak” osatzen dituzten platerak.

Laburbilduz, esperimentu honen emaitzen arabera, haurrek nahiago dituzte askotariko elikagaiak eta kolore-aniztasuna dituzten platerak, nahiz eta plater berean gehienez ere elementu eta kolore ugari izan. Era berean, espero zitekeen bezala, haur eskuindarrek plateraren eskuinaldean osagai nagusia duten platerak nahiago dituzte, ezkertiarrek ez bezala. Emaitza horiek baliagarriak izan daitezke haurrek gehien baztertzen dituzten elikagaien kontsumoa probatzeko, hala nola barazkiena edo arrainena.

PUBLIZITATEAK ERAGINA DU LEHENTASUNETAN

Haurren publizitateak eragin erabakigarria du haurren elikadura-lehentasunetan; izan ere, ikusi da haurrak telebistaren aurrean ematen duen ordu kopuruaren eta elikadura-dentsitate txikiko elikagaien kontsumoaren arteko lotura. Emaitza horiek berresten dira EROSKI CONSUMER aldizkariak haurrentzako ordutegian iragarritako elikagai-motari buruz egindako ikerketa batean lortutako emaitzekin. Ikerketa horretan egiaztatu zen telebistan gehien iragarritako hamabost elikagaietatik bakar batek ere ez zuela sustatzen elikagai freskoen kontsumoa, hala nola fruta eta barazkiena.

Alderantziz, jaki “apetatsuenak” izan ziren: gozokiak, zukuak, zizka-mizkak eta haur eta nerabeentzako Elikadura Osasungarriaren Piramidearen erpina osatzen duten gainerako elikagaiak.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak