Barazkiak, oro har, egosita eta patata, azenario edo tipula gutxi. Barazkiak aurkezteko modu hau ez txikienen gustukoa izaten da, eta, egun batez, beste baten ondoren, elikagai horiek platerean utzi eta elikagaiak alferrik galtzen dituzte horiek dituztenak. Irudimen pixka batekin eta oinarrizko nozioekin sukaldekoak, azkar eta erraz presta daitezke barazki-platerak eta aurkezpen originalak dituzten barazkiak, haurrak. Gainera, sukaldaritzako teknika horietako batzuk barazkietako mantenugaien galera murrizten dute, Hala, bitamina, mineral eta substantzia gehiago ematen dira. eragin antioxidatzailea du dietan.
Barazki erreak? Barazkiak erretzean efektu positiboa lortzen da, berdurek haurrei gehiago gustatuko zaien zaporea. Nork: hain zuzen, hori izan daiteke barazkiak eskaintzen hasteko modu egokia. zaporera ohitu daitezen. Gainera, labeak aukera ematen du landare bat prestatzeko txikientzako forma bitxi eta erakargarria, papillote erara. Teknika hau osagaiak ongi itxitako pakete bat osatuz bildu eta itsatsi behar dira. tenperatura ertaineko labe batean, egosi. Horrela ez elikagaia uretan diluzioa dago eta barrura iristen den tenperatura paketeetatik neurrizkoa denez, bitamina eta mineral gutxiago galtzen dira.
Barazkiak plantxan ere presta daitezke. Barazkiak horretarako, perretxiko eta txanpinoiak dira egokienak. berenjena eta kalabazina bezalako mamitsuak. Barazki hauek prestatzean: modu horretan, erraz prestatzen dira brotxeta dibertigarri batzuk haiekin barazkiak beste landare-mota batzuekin edo zatitxoekin txandakatzea. haragia edo arraina.
Askotariko prestakinak Frijitzea da elikagaiak prestatzeko moduetako bat. haurrak, elikagaiak oso mamitsuak baitira horrela prestatuak. Landareen kasuan ere aplika daiteke teknika hori. frijitzeko olioaren zati bat xurgatu eta kalorikoagoak badira ere eta digeritzeko zailak. Beraz, horrela prestatuta ere, oso erakargarriak dira, eta ez da komeni gehiegi prestatzea eta txandakatzea koipe gutxiagoko beste batzuekin, batez ere gehiegizko pisu-arazoak badaude.
Barazkiak lurrunetan egosiz gero, mantenugaiak galtzen dira gutxienekoa, baina barazkiak horrela prestatzean, kontserbatu egiten da zapore, usain eta testura guztia. Nahiz eta, hasiera batean, abantaila bat izan, haurren kasuan, baliteke haien gaitzespena areagotzea elikagai horiek. Dena den, merezi du bertako barazkiak eskaintzea. nola lagundu bexamel saltsarekin edo zaporea leundu eta bere gustukoa den beste elikagai bat, anima dadin. probatzea.
Kasu askotan, haurrek barazkiak hobekien onartzen dituzten modua purean da. Garrantzitsua da kontuan hartzea ez dela gauza bera barazkiak birrintzeko, azken kasu horretan, zuntza platerean geratzen da, eta txinotik pasatzean, zuntza kendu egiten da.
Barazkietako elikagai guztiak hobekien aprobetxatzen diren modua eta entsaladan hartzen dira barazkiak, beroaren eraginez desegin egiten baita dituzten bitamina asko. Beraz, jatorrizko entsaladak prestatzeko landare-motak eta kolorea hainbat motatako letxuga, eskarola, tomatea, azenarioa, erremolatxa, piperra, artoa, olibak… Konbinatu ere egin daitezke gehien gustatzen zaizkien elikagaiekin: pasta, arroza, lekaleak, arrautza gogorra, karramarro-makilatxoak, frutak, gazta-takoak, urdaiazpikoa… Azken finean, haurrak atsegin dituen eta errazagoa egiten duen edozein elikagai landareak jaten dituzte.
