Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Haurrentzako barazkiak: ehunka errezeta desberdin eta original

Irudimen pixka bat haurrek egunero elikagai nutritibo hauek jan ditzaten

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2005eko abuztuaren 09a

Barazkiak, oro har, egosita eta
patata, azenario edo tipula gutxi. Barazkiak aurkezteko modu hau ez
txikienen gustukoa izaten da, eta, egun batez,
beste baten ondoren, elikagai horiek platerean utzi eta elikagaiak alferrik galtzen dituzte
horiek dituztenak. Irudimen pixka batekin eta oinarrizko nozioekin
sukaldekoak, azkar eta erraz presta daitezke barazki-platerak
eta aurkezpen originalak dituzten barazkiak,
haurrak. Gainera, sukaldaritzako teknika horietako batzuk
barazkietako mantenugaien galera murrizten dute,
Hala, bitamina, mineral eta substantzia gehiago ematen dira.
eragin antioxidatzailea du dietan.

Barazki erreak?
Barazkiak erretzean efektu positiboa lortzen da, berdurek
haurrei gehiago gustatuko zaien zaporea. Nork:
hain zuzen, hori izan daiteke barazkiak eskaintzen hasteko modu egokia.
zaporera ohitu daitezen.
Gainera, labeak aukera ematen du landare bat prestatzeko
txikientzako forma bitxi eta erakargarria, papillote erara. Teknika hau
osagaiak ongi itxitako pakete bat osatuz bildu eta itsatsi behar dira.
tenperatura ertaineko labe batean, egosi. Horrela ez
elikagaia uretan diluzioa dago eta barrura iristen den tenperatura
paketeetatik neurrizkoa denez, bitamina eta mineral gutxiago galtzen dira.

Barazkiak plantxan ere presta daitezke. Barazkiak
horretarako, perretxiko eta txanpinoiak dira egokienak.
berenjena eta kalabazina bezalako mamitsuak. Barazki hauek prestatzean:
modu horretan, erraz prestatzen dira brotxeta dibertigarri batzuk haiekin
barazkiak beste landare-mota batzuekin edo zatitxoekin txandakatzea.
haragia edo arraina.

Askotariko prestakinak
Frijitzea da elikagaiak prestatzeko moduetako bat.
haurrak, elikagaiak oso mamitsuak baitira horrela prestatuak.
Landareen kasuan ere aplika daiteke teknika hori.
frijitzeko olioaren zati bat xurgatu eta kalorikoagoak badira ere
eta digeritzeko zailak. Beraz, horrela prestatuta ere,
oso erakargarriak dira, eta ez da komeni gehiegi prestatzea eta txandakatzea
koipe gutxiagoko beste batzuekin, batez ere gehiegizko pisu-arazoak badaude.

Barazkiak lurrunetan egosiz gero, mantenugaiak galtzen dira
gutxienekoa, baina barazkiak horrela prestatzean, kontserbatu egiten da
zapore, usain eta testura guztia. Nahiz eta, hasiera batean, abantaila bat izan,
haurren kasuan, baliteke haien gaitzespena areagotzea
elikagai horiek. Dena den, merezi du bertako barazkiak eskaintzea.
nola lagundu bexamel saltsarekin edo
zaporea leundu eta bere gustukoa den beste elikagai bat, anima dadin.
probatzea.

Kasu askotan, haurrek barazkiak hobekien onartzen dituzten modua
purean da. Garrantzitsua da kontuan hartzea ez dela gauza bera
barazkiak birrintzeko, azken kasu horretan,
zuntza platerean geratzen da, eta txinotik pasatzean, zuntza kendu egiten da.

Barazkietako elikagai guztiak hobekien aprobetxatzen diren modua eta
entsaladan hartzen dira barazkiak, beroaren eraginez desegin egiten baita
dituzten bitamina asko. Beraz,
jatorrizko entsaladak prestatzeko landare-motak eta kolorea
hainbat motatako letxuga, eskarola, tomatea, azenarioa,
erremolatxa, piperra, artoa, olibak… Konbinatu ere egin daitezke
gehien gustatzen zaizkien elikagaiekin: pasta, arroza, lekaleak, arrautza gogorra,
karramarro-makilatxoak, frutak, gazta-takoak, urdaiazpikoa… Azken finean,
haurrak atsegin dituen eta errazagoa egiten duen edozein elikagai
landareak jaten dituzte.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak