Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Haurrentzako eltzekariei buruzko informazioa

Haurrentzako eltzekariak osagarri nutrizional onak dira bularreko haurrarentzat, eta gurasoentzako laguntza ere bai, azkarrak eta erosoak baitira.
Egilea: maitezudaire 2001-ko irailak 4

Sei hilabetetik aurrera, esnea elikagai bakarra denez, ez ditu ematen bularreko haurrak adin horretatik aurrera behar dituen energia eta mantenugaiak, eta, gainera, digestio-funtzioak heldu direnez, elikagai berriak sartu behar dira bere dietan, arau arautuei jarraiki. Ez dago justifikatuta lau hilabete igaro baino lehen elikagai berriak sartzea, baina ez da komeni sei hilabete baino gehiago egitea, dibertsifikaziorik ez izatea anorexia (jateko gogoa galtzea) eragiten baitu maiz, eta, aldi berean, desaprobetxatu egiten da dastamena hezteko eta oinarrizko elikagaiak ezagutzeko oso garai egokia, haurrari elikadura orekatua, askotarikoa eta nahikoa egokitzen lagunduko diona.

Esneari elikadura osagarria emateko, bularreko haurrak jasotzen dituen esne-hartuneen ordez elikadura osagarriko osagaiak (zereal-ahia, fruta-purea, barazki-purea…) hartu ohi dira, pixkanaka, eta tarte nahikoa dago haurrak elikagai berriak onar ditzan. Haurrak elikagai horiek onartzen dituela frogatu behar da, beste bat sartu baino lehen, eta denbora eman behar da elikagai horiek egokitzeko. Oso garrantzitsua da aldi horretan elikagai-kopurua egun batetik bestera eta aste batetik bestera aldatzea, haurraren gosearen arabera.

Hainbat arrazoi direla medio, une jakin batzuetan, haurrak haurrentzako elikagai homogeneizatuak jaten ditu, “haurrentzako eltzekariak” izenarekin ezagunagoak. Barazkiak, frutak, haragia, arraina, esnekiak edo horien nahasketa dituzten elikagaiak dira, eta haien helburu bakarra haurren elikadura araubidea ezartzea da. Produktu horien nutrizio-osaera eta kalitateari, ekoizpenari eta elaborazioari buruzko arauak 96/5/EEE Zuzentarauan jasota daude. Zuzentarau horren arabera, kalitate-kontroleko arau zorrotzei jarraiki eta nutrizio-balio egokiarekin egin behar dira, eta horien osagaiak, osaera (proteinak, sodioa eta energia-dentsitatea) eta manipulazio-arauak etiketan agertu behar dira.Haurrentzako elikagai homogeneizatuak osagaiekin egiten dira, eta horien egokitasuna onartutako datu zientifikoen bidez zehaztu da. Haurraren laugarren edo seigarren hilabetetik aurrera bularra emateko elikadura osagarria dira, eta haurraren energia eta mantenugaiak osatzeko balio dute. Gainera, zapore berriak aurkitu eta murtxikatzen eta irensten ikasten laguntzen dute.

Fruta-potetxoak. Hainbat frutaz eginak daude (melokotoia, sagarra eta platanoa, edo beste batzuk, hala nola arbeletxekoa, laranja edo anana), bitaminekin aberastuta edo ez. Fruta horiei ura edo zukua gehitzen zaie, eta, gainera, galletak, zerealak eta azukrea ere izan ditzakete, etiketan adieraziko dituztenak. Osagaiak hertsiki kontrolatuta daude, eta potetxo horien kalitatea eta nutrizio-ekarpena bermatzen dira, haurrak garapen egokia izan dezan. Kontserbagarririk edo pestizidarik ez izatea, lehen kalitateko produktua eskaintzeko. Beherako kasuetan dieta bigunetarako aukera egokia dago, sagar eta platanoz egina.

Potetxoak barazkiekin, haragiekin edo arrainekin. Barazki-barietate batekin egindako menuak dira, eta haragia edo bestelako arraina gehitzen zaie. Osagaiak hertsiki kontrolatuta daude, bai landareak bai animaliak, eta potetxo horien kalitatea eta nutrizio-ekarpena bermatzen dira, haurrak garapen egokia izan dezan. Beren produktuak hornitzaile ebaluatu eta homologatuen lehengaiekin egiten dituzte, eta haien elikagaien kontrola ziurtatzen dute, hasieratik elaborazio instalaziora iritsi arte.Marka batzuek oliba-olioa erabiltzen dute, eta guztiek gutxieneko gatz-edukia dute. Kontserbagarririk edo pestizidarik ez izatea, lehen kalitateko produktua eskaintzeko. Berotu ondoren erabiltzeko prest eta prestatuta aurkezten dira.

Ezaugarri elikagarriak. 96/5/EEE Zuzentarauan jasotako elikagai-multzo horren osaerari buruzko ezaugarri batzuk hauek dira: – Proteina-edukia aldatu egiten da produktuaren osagaien arabera. Nolanahi ere, ez da inoiz 3 gramo/100 Kcal baino txikiagoa izango. Proteinak soilik esnekiak badira (esnea, gazta), mantenugai horren edukia 2,2 g/100 Kcal izango da gutxienez.– Haragia edo gazta aipatutako osagai bakarrak badira edo lehenengo etiketan agertzen badira, produktuan guztira 6 g/100 Kcal izango da gehienez ere. Gainerako produktuetarako, produktuaren koipe-kantitatea 4,5 g/100 Kcal izango da gehienez. – Produktuak ez du izan behar 200 mg/100 Kcal baino sodio gehiago. Hala ere, etiketan aipatutako osagai bakarra gazta denean, produktuaren sodio edukia ez da 300 mg/100 Kcal baino handiagoa izango. – Frutaz egindako bularreko haurrentzako prestakinek, postreek edo kremek ezin dute gatz erantsirik izan. – Fruta-zuku, nektar edo barazki-zukuetan, C bitaminaren edukiak 25 mg/100 Kcal baino handiagoa izan behar du. – Ezin zaie A bitamina gehitu haurren elikagaiei, barazki-zukuei izan ezik, eta ezin zaie D bitamina gehitu haurren elikagaiei.

Etiketatzea. Etiketan argi eta garbi adierazi behar da zein den kontsumitzeko adin egokia, ontzia ireki eta berehala kontsumitzeko gomendatzea, osagaien zerrenda beheranzko ordenan, erantsitako azukre kopurua eta glutena duen ala ez.

Haurrentzako potetxoek beren funtzioa betetzen dute, elikagaiak azkar eta eroso emateko aukera ematen baitute. Gainera, elikadura-osaera konstantea dute, eta hori lortzea zaila da, bereziki eginez gero. Hala ere, nahiz eta osagaiak askotarikoak izan, ez dira inoiz lortuko pure-etxean barazkiak bakarrik edo haragiarekin, arrainarekin edo bestelako osagai proteiko gehigarriekin (txekorra espinakarekin, azenarioarekin eta patatarekin; legatza zerbarekin eta patatarekin…) konbinatuz lor daitekeen barietatea, eta haurtxoaren dieta eta dastamena ahalik eta gehien dibertsifikatu ahal izango dira.Haurrentzako

potetxoen egoera higieniko-sanitarioari dagokionez, Consumer-ek laborategiko analisiak egin zituen: hiru fruta-poto eta beste hiru haragi marka komertzial jakin batzuetako barazkiekin, eta lagin guztiak egoera higieniko-sanitario onean zeuden. Gainera, analisiek erakutsi zuten mota horretako produktuek, oro har, agindutako mantenugaiak dituztela eta horri buruzko legeria betetzen dutela.

Esteka interesgarriak:revista.consumer.es:Haurrentzako fruta- eta haragi-pototxoak barazkiekin