Guraso askorentzat erronka handia da seme-alabek baso bat esne edo fruta-ale bat hartzea. Baina, non dago arazoa? Kasu askotan, ordea, ez zaie gustatzen haurrei elikagai horien zaporea. Beste batzuek ez dituzte jaten, esnea edo fruta emateko moduak ez dituelako janez gozatzeko adina erakartzen.
Freskagarri elikagarria
Etxean egindako fruta-irabiakiak alternatiba gozoa, gozoa eta ehuneko ehun elikagarria dira, eta haurrak frutak hartzera animatzen ditu, eta, aldi berean, edari gozo bat hartzen dute eguneko edozein ordutan jateko. Postrerako erabil daitezke, gosariarekin batera eguna ondo elikatuta hasteko, edo mokadu gisa arratsalde erdian. Askotariko zaporeko eta kolore biziko edari apardunek haurrak erakartzen dituzte, eta probatzeko jakin-mina izatera iristen dira.
Prestakin horiek aukera asko dituzte, besteak beste, fruta solak edo urarekin, fruta-zukuarekin edo esneki batekin (esnea, jogurta edo izozkia) nahasita. Azukrea edo ziropa irabiakiei gehi dakizkiekeen osagaiak dira, eta haurrei hainbeste gustatzen zaien zapore gozoa ematen dute. Gozagarri ez-kalorikoekin ere ordezka daitezke, zapore gozoari kaloria gehiegi eman gabe eusteko, edo, are gehiago, kaloriak alde batera utzita, frutaren berezko zapore gozora ohitu daitezen.
Beraz, erabiltzen diren osagaien arabera, irabiakiak kaloria gehiago edo gutxiago emango ditu. Adibidez, izozkiarekin egiten direnek edo gehiegi gozatzen dutenek kaloria gehiago izango dituzte jogurta edo esnea osagai nagusi gisa erabiltzen dutenek baino. Hori dela eta, komeni da azken horien alde egitea, urrats garrantzitsua baita elikadura-hezkuntzan eta haurren gustuan.
Aholku batzuk
Irabiakiak baliabide elikagarri eta osasuntsuak dira haurrek fruta har dezaten
Fruta- eta esneki-irabiakiak osagai guztiak nahasi eta irabiatzean lortzen dira, eta horregatik, horietako askok loditasun apartsua eta krematsua hartzen dute. Horrela, irabiakiek frutaren ura biltzen dute, oso ona haurrei freskatzeko, bitaminak eta gatz mineralak; hala ere, frutaren zuntzaren zati bat galdu egiten da pieza guztia aprobetxatzen ez bada edo azala kentzen ez bada.
Irabiakia egiteko fruta azidoak edo haien zukuak gehitzen badira, hobe da esnearen ordez jogurta erabiltzea, azidotasunarekin esnea mozten delako eta, nahasketa duina ez den arren, irabiatuari itxura ez oso erakargarria ematen diolako. Adibidez, laranja, limoia, mandarina edo pomeloa. Beste fruta asko, hala nola banana, marrubiak, melokotoiak, sagarrak edo udareak, esne nahasketa ahalbidetzen dute, itxura aldatu gabe.
Irabiakiak egiteko, osagaiak ondo konbinatzea bezain garrantzitsua da horiek aurkezteko modua zaintzea. Ontzi ideala kopa bat edo kristal altuko edalontzi bat da (edo plastiko gogorrezko edalontzia, haur txikienentzat), freskagarriak maiz zerbitzatzeko. Kopa edo edalontzia hotz badago edo izozkailutik atera berria bada eta izozkailuarekin lastotxo bat edo gehiago baditu, irabiakia hartzea are atseginagoa da. Era berean, ukitu berezia eman daiteke, adaburuaren ertzetan azukrea gehituta, prestakinaren gainetik txokolate txirbilak, esne-gain harrotua eta fruta-coulisa edo marmelada.
Haurrei fruta irabiatua eskaintzearen abantaila da elikagai horiek urte osoan eskura daitezkeela, irabiakiaren zaporea sasoiko frutara egokituz. Iraila, udako hilabetea, urteko hilabeteetako bat da, eta bertan denboraldiko fruta ugari aurki daitezke azoketan.
Denboraldiaren arabera zein fruta diren egokienak jakinda, pentsatzea eta gaiari irudimena ematea besterik ez da geratzen, hainbat zapore, testura eta koloretako irabiakien errezetak egiteko. Hona hemen proposamen batzuk:
