Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hegoafrika, nahasketaren zaporea

Beren lurraldeetan bizi diren arraza eta kultura ugariek aberastasun kultural eta gastronomiko paregabea ematen diote Hegoafrikari.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2007ko otsailaren 20a
Img sudafrica portada

Img sudafrica1

Hego Afrikako Errepublika, Afrikako kontinentearen hegoalderago dagoen herrialdea, turista egonezinentzat eta naturaren maitaleentzat leku aproposa da. Herriak hondartza ederrak, laku ederrak, basoak eta mendiak eskaintzen ditu, mendiekin eta basamortuekin tartekatuta, hala nola Kalahari.Bere mugak Namibia, Botsuana, Zimbabwe, Mozambike eta Suazilandia dira. Eta bere lurraldean Lesotoko herrialde txikia dago, Hego Afrikak erabat inguratua.

Oso zabala denez, zaila da turistak bidaia bakar batean herrialde honek eskaintzen dion eskaintza guztia ikustea. Hain da handia, ezen paisaiak eta klima aldatu egiten baitira eremuaren arabera. Horrela integratzen dira hegoaldeko klima epeletik eta goialdetik, ipar-mendebaldeko subtropikaletik eta mendebaldeko parteko erdiidotik.

Ortzadarraren herrialdea

Hego Afrikari ortzadarraren herrialdea ere esaten zaio. Bere lurraldeetan bizi diren etnien eta kulturen aniztasunagatik deitzen zaio horrela, eta horrek kultura-aberastasun paregabea ematen dio Hego Afrikari.

Hego Afrikako aniztasun etniko eta kulturala, bere paisaia eta jendearekin batera, erakargarritasun handiena da noizbehinkako bidaiariarentzat.

Herrialdeak duen kultura-aniztasuna ere islatzen da hango gastronomian. Neurri batean, herri eleaniztun askori esker, sukaldaritzako ohiturak osatu dituzte.

Hego Afrikan animalia-espezie ugari daude, hala nola galzorian dagoen Rivereño untxia, lehoia, lehoinabarra, ñu urdina, kudu, hiena, krokodiloa, hipopotamoa eta errinozero beltza eta zuria. Gainera, herrialde horretan daude animalia handienak, elefante afrikarra, txikiena, musaraña pigmeoa, altuena, jirafa eta azkarrena, gepardoa.

Pertsona gehienek espezie afrikarrak ikusi dituzte zoologikoan, baina inoiz ez da exagatzen animalia horiek beren habitat naturalean ikustea ohiz kanpokoa dela esatean. Espezie horiek guztiak parke nazionaletan ere aurki daitezke, hala nola Krugerren, bisitariek txabola batzuetan ostatu hartzen baitute.

Baina natura ez da herrialdearen erakarpen bakarra. Hegoafrikak bere jendea ezagutzeko aukera ematen du, jatorri askotakoak, eta bereziki antzinako tribu afrikarrak, hala nola Zulu, Xhosa eta Ndebeles. Bidaiariak ahalik eta gehien gozatuko du bidaiarekin ohiturak eta tradizioak partekatzen baditu.

Haragi eta arrain exotikoak
Txurro-dendetan mendebaldeko gusturako hain exotikoak diren animalien haragi erreak erabiltzen dira, hala nola krokodiloa edo bufaloa.

Bidaiariak bertako platerak dastatu ahal izango ditu Afrikako fauna aberatseko haragiekin, hala nola ostrukarekin, bufaloarekin, kuduarekin eta krokodiloarekin. Herrialdeko gastronomia tipikoaren artean, braaivleeak nabarmendu behar dira, haragi errearen plater gozoa. Sosasite (arkume-pintxoa espezia-saltsarekin) eta Biltong (antilopearen edo ostrukaren kontrako aperitiboa, espeziekin ondua) dira inguru horretako plater tradizionalenetako batzuk. Txurraskeriak dira horiek dastatzeko lekurik aproposena.

Itsasertzeko eskualdeetan otarrain, ostra eta arrain mota ugari zerbitzatzen dira. Ekialdeko lurmuturrean dagoen Shipwreck kostaldea da itsas espezie horiek dastatzeko leku aproposa. Gainera, eskualde horretan, hainbat zati daude, aske ibiltzeko, kanpatzeko eta harrapatu berri den arraina erretzeko sua pizteko. Beraz, hondartza basamortuez gozatzeko lekua da, non surfa praktikatu eta, aldi berean, kostako landaredi ugariarekin eta hegazti populazioekin gozatzen ahal baita.

Britainiar eragina

Britainia Handia, Herbehereez gain, Hegoafrikan eragin handiena izan duten herrialdeak izan dira. Bi potentzien nagusitasunaren ondorioz, XIX. mendetik britainiarrak eta ia mende bat lehenagotik Holandak menderatu zituztenez, gaur egun berezkoak diren sukaldaritza-espezialitateak sartu dira herrialdeko ohituretan. Besteak beste, haragia, saltxitxak, barazki egosiak eta patatak, guztiak metropoli zaharraren gustura prestatuak.

Eta bertako edariak baino hoberik ez otordu nagusiei laguntzeko. Garagardoa eta brandya dira gehien eskatzen diren edari alkoholdunak, ardo beltz bikainekin batera.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak