Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Helduen dieta osasungarria: nola izan behar du?

Helduaroan elikadura ona izateak gaixotasun ugari prebenitzen laguntzen du, eta erretiroaren ondoren gure bizi-kalitatea nolakoa izango den zehazten du.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2021eko urtarrilaren 04a
adultos comiendo Irudia: Getty Images

19 urtetik 64 urtera, helduaroa deritzona bizi dugu. Gure bizimoduan lau hamarkada baino gehiago aldatu dira, eta elikadurak pisu handia izan behar du: gaixotasun ugari prebenitzen laguntzeaz gain, erretiroa hartu ondoren gure bizi-kalitatea nolakoa izango den ere zehazten du. Hori bai, jarduera fisikoa ahaztu gabe. Artikulu honetan, elikadurak osasunean duen eragina, une honetan ditugun nutrizio-beharrak eta gure elikadura-erabakietan eragiten duten faktoreak azalduko dizkizugu.

Helduaroa da gure bizitzaren zatirik handiena, baina lau hamarkada luze hauek ere badituzte bere zatiketa eta ezaugarriak:

19 eta 40 urte bitartean heldu gazteen garaia da. Biologikoki eta psikologikoki, urte hauek heldutasun- eta aldaketa-garaia izaten jarraitzen dute, baina haurtzarotik nerabezarorako trantsizioan gertatutakoak baino gogorragoak dira. Heldu gazteek heldutasun sozial, emozional eta kognitiboaren etapa askoz sakonagoa dute erantzukizunak hartzeko gai izateko.

  • 19tik 24 urtera bitartean, nerabezaroan baino arrisku-portaera gutxiago izaten dira, eta, oro har, adin ertaineko helduek baino osasun hobea izaten dute. Sozialki, urte horietan gehiago bizitzeko joera dago familia-eremutik kanpo, eta gutxiago arautzen dituzte gurasoen osasun-arauak eta -ohiturak. Loa, lankideekiko harremanak, jarduera fisikoa eta dieta gutxiago kontrolatuko dira.
  • Bigarren etapak, 25 eta 40 urte bitartekoek, lana eta amatasuna/aitatasuna (haurdunaldia eta edoskitzea barne) ditu ezaugarri, eta gaitasun fisikoak eta osasuna pixkanaka gainbehera doaz. Helduak bere gain hartzen ditu ohitura osasungarriekin (tabakismoa, alkohol kontsumoa, jarduera fisikoa eta dieta) batera bizi daitezkeen gizarte eta ekonomia erantzukizunak.

Azkenik, adin ertaina 41 eta 64 urte bitartekoa da. Bizitzako etapa horretara arte egindako osasun-jokabideek eragina dute gaixotasun kronikoen agerpenean (eta heriotza-tasan), bai aldi horretan, bai heldu helduenean (65 urtetik gora).

Elikadura eta osasuna: horrela daude lotuta

Estatistikako Institutu Nazionalaren arabera, helduaroko heriotzen %67 hiru arrazoirengatik gertatzen da nagusiki:

  • zirkulazioarekin zerikusia duten gaixotasunak (%28,3).
  • mota askotako tumoreak (%26,4).
  • arnas sistema (%12,6).

Dietak eta nutrizioak lotura estua dute lehen bi patologiekin. Gainera, heriotzen %3,1 endokrinologiarekin, elikadurarekin eta metabolismoarekin (obesitatea eta diabetea barne) zuzenean lotutako gaixotasunek eragiten dute, eta bizitza aktiboko urteak galtzeko hamar arrisku-faktore nagusitatik sei, zuzenean edo zeharka, osasungarriak ez diren elikagaien kontsumo-ereduen jarraipenaren eta beste bizi-estilo batzuen ondorio dira.

Obesitatea da pertsonen bizi-kalitateari gehien eragiten dion laugarren faktorea, eta munduko biztanleriari gehien eragiten dioten gaixotasunetako batzuen arrisku-faktorea, hala nola 2. motako diabetesa edo patologia kardiobaskularrak. Gehiegizko pisuaren eta obesitatearen zifrek hazten jarraitzen dute helduen artean, eta benetako epidemia-maila lortzen dute, bai Espainian, bai Europan.

2019ko Elikagaien Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziaren (AESAN) datuen arabera, Espainiako helduen %37,10ek gehiegizko pisua dute eta %17,4k obesitatea. Horregatik guztiagatik, elikadura orekatua izatea eta ohitura osasungarriak izatea funtsezkoak dira helduaroko bizi-kalitatea hobetzeko.

Heldu gazteen elikadura beharrak

ariketa patinatu
Irudia: Luisella Leoni planeta

Oro har, mantenugaien eskakizunak egonkor mantentzen dira heldu osoan. Hau da, adin-tarteen artean ez dago alde handirik. Mantenugai batzuen beharrak handitzen diren etapetan ere, hala nola haurdunaldian eta edoskitzaroan, egia esan, burdina, iodoa, energia eta proteinak kenduta, gainerako eskariak oso antzekoak dira. Zorrotzak izanik, maila sozioekonomiko ertaina duten inguruneetan, haurdun dauden emakumeen energia- eta proteina-kontsumoa beharren gainetik egon ohi da, eta, beraz, haurdunaldian burdinaren eta iodoaren eskakizunak oso desberdinak izango dira.

Handitzen garen heinean, energia-eskakizunak txikiagoak dira. Baina helduaroan kaloria gehiago edo gutxiago hartzeko beharra jarduera fisikoaren mailaren eta jokabide sedentarioen mende dago hein handi batean. Izan ere, energia-eskakizunak egiten den ariketaren eta pisuaren araberakoak dira, adinaren araberakoak baino gehiago.

  • Heldu ez aktiboa. Adin, pisu eta altuera bereko pertsona sedentario batek baino %12 energia gehiago behar du.
  • Heldu aktiboa. Pertsona sedentarioak baino %27 kaloria gehiago kontsumitu behar ditu.
  • Heldu oso aktiboa. Pertsona sedentarioak baino %45 kaloria gehiago behar ditu.

Zerk eragiten du gure elikadura-hauteskundeetan?

Dietetikako Elkarte Britainiarrak 2015. urtean egindako azterlan baten arabera, badira zenbait faktore, aukera osasungarriak edo ez hain osasungarriak egiteko.

  • 19 eta 25 urte bitartean, adiskideak jokabideen faktore modulatzaileak diren garai honetan, gustua, prezioa, prestasuna eta osasunari ematen zaion balioa dira, ordena horretan, elikadura-jokabideei lotutako faktoreak.
  • 25 eta 40 urte bitartean, faktore horiek aldatu egiten dira, eta bi berri agertzen dira: lan-mota (denbora asko inbertitzen da) eta familia berri bat sortzea elikatze-portaeren eta jarduera fisikoaren modulatzaile izango dira.

Alde horretatik, Yaleko Unibertsitateko (AEB) 2018ko beste azterlan bat ondorioztatu zuen lan-ingurunean planifikatu gabeko elikagaien kontsumoa beste inguruneetan baino bi aldiz handiagoa izan daitekeela, baita janariak etxetik eraman zirenean ere (táper-dieta). Lantokian elikadura osasungarria izatea eragozten duten oztopo nagusiak dira lankideen eragina eta hain osasungarriak ez diren elikagaiak aukeratzea (janari azkarra, freskagarri azukredunak…) estresari erantzuteko, jatetxeetan jaten bada batez ere.

Aldi horretan ere, elikagaien marketinak eta publizitateak areagotu egiten dute snack ez-osasungarriak aukeratzeko probabilitatea. Efektu horiek areagotu egiten dira pertsonek beste lan batzuk egiten dituztenean edo pantailaren aurrean daudenean.

Etxetik kanpo jatea funtsezkoa da dietan

Helduaroan, elikaduran eragin handiena duen beste faktore bat etxetik kanpo gero eta gehiago jatea da. Hain zuzen, Espainiako Obesitate Elkarteak bizi-ohiturei buruz egindako azken inkestaren arabera, Espainiako biztanleen %77k egunero egiten du etxetik kanpoko ohiko hiru otorduetako bat. Gero eta jatetxe gehiagok erabiltzen dituzte elikagai osasungarriak hautatzeko estrategiak, hala nola, barazki- edo lekale-plateren proportzioa handitzea, informazio-gutunean sartzea (kaloriak, mantenugaiak…), aukera osasuntsua izateko.

Hala ere, jatetxeetan bazkaltzea, oro har, ez da osasungarria. Izan ere, etxetik kanpo jateak gozokien, opilen, freskagarrien eta beste edari batzuen (alkoholdunak eta alkoholgabeak) kontsumoa handitzen du. Aitzitik, táperra jatea (etxean egindako janariak) jarraibide dietetikoak gehiago betetzearekin lotzen da, eta, era berean, etxetik kanpoko elikagaien gastua minimizatzen du.

Bai tarteraren alde egiten badugu, bai jatetxera joaten bagara, gogoan izan behar ditugu beti elikadura osasungarria izateko oinarrizko arauak: animalia-jatorrikoak baino landare-produktu gehiago hartzea, haragia baino lehen arraina aukeratzea, postreko frutari lehentasuna ematea eta, edateko, beti ura.

Osagarriak hartu behar ditugu?

2018tik 2019ra bitartean, nutrizio-gehigarrien merkatua 12.000 milioi eurokoa izan zela zenbatetsi zen, eta 2026an 18.000 eta 45.000 milioi arteko hazkundea aurreikusten zen. Espainian, elikagai-osagarriak %15 eta %55 artean erabiltzen dira, eta landarez egindako gehigarrien kontsumoa %20 ingurukoa izango litzateke, Europako azterlan baten arabera. Azterlan horretan, besteak beste, Bartzelonako Unibertsitate Politeknikoak eta Madrilgo Carlos iii.a Osasun Publikoaren Institutuak hartu zuten parte. Oro har, uste da bitamina-, mineral-, landare-estraktu- eta bestelako substantzia-gehigarrien kontsumoak osasuna hobetzen lagun dezakeela, baina, hala ere, oso gutxitan hurbiltzen da errealitatera: ez dute onura argirik, eta, kasu askotan, horien kontsumoak osasunerako arriskua ekar lezake. Beste era batera esanda, elikagaiosagarri gisa eta landarez egindako produktu gisa merkaturatutako produktu gehienentzat ez dago ia etekin-probarik, eta ondorio kaltegarriak izan ditzake.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak