Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Herbehereetako sukaldaritza

Tulipanen herrialdeko gastronomia ezaguna da gazta, barazki eta arrain ketuengatik.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2004ko irailaren 23a

Holandako sukaldaritza tradizionala neguko sukaldaritza dela esan daiteke.
era guztietako erregosia duelako, saltxitxekin egindako zopez gain,
hirugiharra… Nabarmentzekoa da, gainera, gastronomia tradizionalaz gain,
Herbehereek indonesiar plater apartak dituzte. Gustu hau
Holandarrek Indonesiako sukaldaritzagatik iraun dute.
antzinako inperio koloniala. Sukaldaritza honek eskaintzen dituen plateren artean, ez
arrozarekin egindako rijsttafela probatzeari utz dakioke
dozenaka plateretan zerbitzatzen dena eta elikagaiekin batera dagoena
lekale erregosiak bezain ugariak, barazkiak koko-esnearekin, zatiak
haragia eta hegaztia, arraina, platanoa eta hainbat saltsa.

Gosaria, bazkaria eta afaria

Gosaria da turistentzat arazo gutxien dituen janaria, dagoeneko
ia edozein elikagai hartzen duenez, ez da zaila
bat gure gustukoa izatea. Ohiko konbinaziotik sartzen da eskaintza
laranja-zukua, tea edo kafea eta opilak, gosarietaraino
elikagai gaziekin, eta txokolate beroko katiluak
esne-gain irabiatua, slagroom izeneko gosari gozoa.

Eguerdiko janaria nahiko arina da, holandarrentzat
otordu nagusia afaria da. Kasu askotan, atsedenak eragiten du hori.
lanaldian gertatzen dena bazkaltzeko aprobetxatzen da, baina
ogitarteko txiki bat edo sandwich bat hartzea da benetan egiten dena.
ahalik eta denbora gutxien galtzeko. Hala ere, turistak joan daitezke
edozein “eetcafe”-tan, mokadu desberdinak dastatzeko
patata frijituak maionesarekin, haragi-kroketak, sandwichak, ezagunak
“pannekoeken”, edozein elikagai-motaz betetako krepeak, gozoak
“saucijzenbroodje”, haragiz betetako pastel aberatsak.
jengibre eta txokolatezko gaileta originalak.

Afaria, eguneko otordurik garrantzitsuena denez,
arratsaldeko azken orduan, seietatik zortzietara, hain zuzen; beraz, bai
hamarretatik aurrera jatetxe batera joatea oso litekeena da
afaldu gabe gelditzea. Hau da gozatzeko eguneko unea
Holandako gastronomia tipikoenetako bat, horregatik
Mahaian ezin da falta barazkiekin, elikagaiekin egindako edozein plater
holandarrek oso preziatuak, hala nola “hutspot”, gisatua eta lagundua.
barazki mota desberdinetakoak edo “boerenkool” delakoa,
aza egosien oinarria. Nahi izanez gero, “erwten soep” dasta daiteke.
ilar-zopa zuritua, patatak, txerri-eskuak, saltxitxak
eta piperbeltza, normalean ogi-xerrekin zerbitzatzen dena. Arrain-platerak
ezinbestekoak dira Herbeheretako gastronomia ezagutu nahi bada. Artean
ohikoenak aingira, sardinzarra eta izokina dira.
ketuak. Gainera, benetan erakargarriak dira “mosselenak”,
muskuilu frijituak gurinetan, edo “gamalen”, izen horrekin
ganbak saltsan ezagutzen dira.

Gaztak eta edariak

Gaztak dira produktu tradizional eta baloratuenetako bat
Herbeheretako kultura gastronomikoa. Horien artean Gouda nabarmentzen da.
zapore leunekoa eta egitura krematsukoa, eta Edam, bola-gazta tipikoa
erraz hautematen da, forma biribilduagatik eta deigarriagatik
bilgarriaren kolore gorria.

Garagardoak eta ginebrak dira edari alkoholiko handienetako batzuk
kontsumituak. Garagardoari dagokionez, komeni da hau hartzea:
“Pils” bat eskatu behar da; aldiz,
pitxer bat nahiago du, baina “vaas” bat eskatu behar da. ren barruan
Herrialde honetan dasta daitezkeen ginebrak, bereizketa egin ohi da
gazteen eta zaharren artean, baina handienetako bat
“Bols”-a da ezaguna, botiletan ontziratutako geneva-mota bat
gehienetan lurrinduak diren zeramika, luxu handia.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak