Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hipertentsioa txikitatik gutxitzea

Azterketa baten arabera, haurren dietan gatza murrizteak arteria-presioa murriztu dezake helduaroan.

Gehiegizko gatzak dietan duen ondorio garrantzitsuenetako bat hipertentsioa da. Gatzaren aurrean sentikortasunik ez duten hipertentsioa duten pertsonak ere badaude, baita gatzaren gehiegizko kontsumoarekin gaixotasuna garatzen ez dutenak ere. Baina kontsumoa murrizteko gomendioa ondo justifikatuta dago, nutrizio-orekan parte hartzea kontuan hartzen bada. Ingelesezko azterlan batek dio murrizketa hori haurtzarotik egiten bada askoz hobea dela. Kasu horretan, arteria-presioan eragina izan lezake, eta presio hori handituz joan daiteke haurtzarotik.

Arteria-presio altua ez da oso ohikoa haurrengan, baina baliteke handitze-eredu bat izatea, haurtzarotik hasten dena, eta, beraz, txikitatik bada, zuzenean eragingo lioke patroi horri. Ikasketa ingeles bat teoria hori berresten saiatu da. Britainia Handiko gazteen elikadurari eta elikadurari buruzko Inkesta Nazionalean (NDNS) lortutako datuetan oinarritu da ikerketa. 1997an egin zen, eta 2000. urtetik aurrera hasi ziren emaitzak aztertzen. Inkestan 4 eta 18 urte bitarteko 1658 haur ingelesek hartu zuten parte.

Gatzak haurrengan duen eragina

Autoreek Journal of Human Hyatursion aldizkariaren ale berri batean argitaratu dituzte ikerketaren emaitzak. Beren esanetan, ondorioek elikagai-industria produktuen gatza murrizteko premiazko neurriak hartzera behartu beharko lukete. «Gazteen artean ez da beharrezkoa gatza, baina jakietan ezkutuan gehitzen da», idatzi du Malcolm Law azterlanaren zuzendariak, Wolfson-en (Londres) Prebentzio Medikuntzako Institutuko epidemiologoak.

Ikertzaileek gatzaren eragina egiaztatu zuten, 4 urteko haurretan eguneko 4,7 g sartuz, eta 18 urtekoetan, berriz, kantitatea 6,8 g/egun handitu zen. Emaitzek erakutsi zuten gatz-gramo gehigarri bakoitzeko 0,4 mm merkurio (Hg) gehiago zegoela arteria-presioan. Dieta altuagoak edo gatz gutxikoak dituzten haurren arteko aldeak nabarmenak ez diren arren, txikitzea haurtzaroan egiteak onura nabarmenak ekar litzake helduaroan.

«Gatzak presio arteriala estimulatzen duela baieztatzen duen aurkikuntza garrantzitsua da, eta horrek garrantzi handiagoa ematen dio Erresuma Batuaren egungo kanpainari dietan duen presentzia murrizteko», dio Law-ek. Nolanahi ere, autoreak zuhurrak dira, eta, emaitzak behar bezain adierazgarriak direla dioten arren, adierazten dute ezin dela kausa-efektu erlaziorik marraztu azterketatik ateratako datuekin.

Gatza murrizteko kanpainak

Ez da beharrezkoa gazteen artean gatza botatzea, baina jakietan ezkutuan gehitzen da.

Espainian, biztanleriaren %35ek du hipertentsioa. Gatz gehiegi jateaz gain, odol-presio handia obesitatearekin, sedentarismoarekin eta alkohol-kontsumoarekin ere lotzen da. Baina gehiegizko dietaren eta presio arterialaren arteko korrelazioak elikagai prozesatuetan gatza murrizteko kanpainak sustatu ditu, gatzaren eramaile nagusiak baitira askotan ezkutuan. Beste neurri batzuen artean, gatzaren eguneko gehieneko kontsumoa 3 g-koa izan beharko litzateke sei urteko haur batentzat eta 5 g-koa hamar urteko haur batentzat. Espainian, helduen kontsumoa eguneko 10 g-tik gorakoa da.

Erresuma Batuan, Irlandan eta Estatu Batuetan, gatzaren %80 inguru elikagai prozesatuetatik dator. Egiaztatu etiketak kantitate txikiagoan dauden aukerak hautatzeko, lehenengo urratsetako bat egin beharko litzateke. Gurasoen ekintza, beraz, seme-alaben elikaduran gatza murrizteko lehen gomendioetako bat da.

Bihotzerako elikadura-hezkuntza

Img naranja1
Haurren dietan gatza murriztea izan liteke haurren hezkuntzan elikagaien inguruko gaiak modu naturalean sartzeko abiapuntua. Turkuko Unibertsitateak (Finlandia) egindako azterlan baten arabera, bizimodu osasungarriak lehenengo urteetan motibatu beharko lirateke, adin handiko gaixotasun koronarioaren arriskua gutxitzen zuzenean eragin baitezakete.

Journal of the American Heart Association aldizkarian argitaratu da azterketa. Emaitzei dagokienez, nabarmentzekoa da haurtzaroan koipe saturatua murriztea, etorkizunean osasun kardiobaskular ona bermatzeko.

Zazpi hilabeteko 540 haur ingururen jarraipena egin zuten, eta haien familiek dieta aldatu zieten. Beste 522 haur eta familietako kontrol-taldeak oinarrizko dietetika-aholkua baino ez zuen jaso. Aldatutako dietan ez zen koipeak murriztea lortu nahi, baizik eta tortillari buelta ematea eta gantz ez-aseak gehiengodun bihurtzea, bai eta egunean 200 mg baino gutxiagoko kolesterol-maila ezartzea ere. Horretarako, animalia-koipeen ordez landare-olio gehiago kontsumitzea gomendatu zuten. Halaber, barazkiak, frutak, baiak eta produktu integralak kontsumitzea sustatu zen.

Harri Niinikoski ikerketaren zuzendari eta Turkuko Unibertsitateko endokrinologo pediatrikoaren arabera, koipe saturatuetan eta kolesterolean izandako esku-hartze horrek eragin onuragarria izan zuen LDL koipe eta kolesterolaren kontzentrazioan bizitzako lehen 14 urteetan. Lipidoen murrizketan eragin hori mantendu egiten zen pubertaroaren aurreko eta nerabezaroan, eta orduan haurrek maizago jaten dute etxetik kanpo.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak