Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hondartzara eramateko ogitarteko gozoak

Mokadua aire zabalean esperientzia gourmet bihurtzeko bost ideia erraz

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2020ko abuztuaren 07a
Img bocadillos playeros chef hd Irudia: karandaev

Mendian, hondartzan edo igerilekuan egun baterako otordurik egokiena ogitartekoa edo sandwicha da. Prestatzeko errazak, eskuekin jan daitezke platerik eta estalkirik gabe, eta erraz garraia daitezke, nahikoa baita film-paperean edo aluminio-paperean biltzea. Baina plan gastronomiko batek ez du zertan izan tortilla ogitartekoa edo urdaiazpiko eta gaztazko sandwich monotonoa. Gehiago daude alternatiba, gozo eta osasuntsu eta seguruak, zerupeko janariaren uneaz esperientzia gourmet oso bat egingo dutenak. Ondoren, bost aukera azaltzen dira: .

Chefaren hondartzako ogitartekoak

Etxean egindako ogitartekoetan zein osagai sar daitezkeen ez badakigu, logika handia duten bi aholku jarraitu besterik ez dago. Alde batetik, errezeta eta osagai osasungarriak pentsatu behar dira, gozoak, hotzak janez, kanpoko beroa jasan eta hondatu gabe, eta seguruak. Eta, bestetik, ogitartekoa hobetu egiten bada maionesa saltsa (edo eratorriak) edo ongailu motaren bat gehituta, hala nola ziape-ozpin-olioa edo jogurt-ozpina, saltsa horiek hozkailu eramangarri batean eramatea da egokiena, eta ogitartekoa jateko unean bertan sartzea.

Ogitartekoak askotarikoak eta batere aspergarriak izan daitezen, hainbat betegarri konbinatzeaz gain, hainbat ogi-mota ere erabil daitezke: baguette-a, erdi-egostea, agabe-ogia, zereal- edo molde-ogia, baserriko ogia eta integrala (hobeto eusten dio betegarriari xerra lodi batzuk ebakiz gero).

1. Agabe-ogitartekoa piperrekin eta izokin ketuarekin

Lehenengo, garbitu eta txikitu piper gorri bat eta piper berde bat, eta salteatu zartaginean oliba-olioarekin, su bizian, xerratan ebakitako tipularekin eta brunoise eran ebakitako baratxuri-hortzekin. Guztia 30 minutuz prestatu, gatz-puntuan jarri eta galdagailu batean xukatu, sobratutako olioa kentzeko. Hori guztia erreserbatzen da.

Bestetik, pita-ogiak prestatu, luzetara irekiz, eta piperrak salteatzeko zukuaren zorrotada bat gehitu. Ogietan, xerra meheetan ebakitako tomatea jarri, eta, gainean, izokin ketuaren xerra batzuk eta, azkenik, tipula, piper eta baratxuri salteatua.

Pita-ogia itxi, film-paperean bildu, eta gero aluminio-paperarekin, zukutasunik gal ez dezan, eta leku fresko batean gorde. Prest dago hondartzara eraman eta bere testura finaz gozatzeko.

2. Baguettea urdaiazpiko-tortillarekin eta oilasko-bularkia ongailu bereziarekin

Lehenik eta behin, arrautza baten tortilla fina (bat pertsonako) prestatzen da urdaiazpiko egosi zatitxoekin. Baguettearen zabaleraren tamainarekin tolestu eta gorde.

Plantxan edo zartaginean oilasko-bularkiak oliba-olio eta gatz pixka batekin erre eta epeltzeko gorde. Bien bitartean, baguetteak ireki eta tortilla frantsesaren oinarria jarri behar da, plantxan egindako oilasko-bularkiarekin.

Aparteko ontzi batean letxuga-orri fresko eta garbiak eramaten dira, maionesa-soberakinarekin. Ogitartekoa jateko unean, ontzia ireki eta letxuga-orriak eta maionesazko lokarriak gehitzen dira.

3. Mediterraneoko opil integrala gazta urtuarekin, tomatearekin eta antxoekin

Ogitarteko horretan, etxeko urtzea erabiltzen da. Horretarako, inguruko beroa aprobetxatzen da gazta urtzeko, eta horrek kremositatea ematen dio betegarriari. Osagai zukutsuekin batera (tomate freskoa eta antxoa oliotan), ogitarteko integralerako oso zapore kontrapuntua lortzen da.

Banakako opil integralak ireki, eta oliba-olioarekin eta baratxuri pixka batekin busti, zapore mediterraneoa emateko. Jarri brie gaztaren zati batzuk eta, gaztaren gainean, tomate freskoaren xerrak, kalitatezko kontserbako hegaluze-laskak eta, azkenik, antxoa batzuk oliotan, kontserbako xukatuak. Aluminiozko paperean biltzen dira, eta janaria eman arte gordetzen dira.

Opilak jan nahi direnean, pixka bat lehenago atera eta eguzkitan jar daitezke ogitartekoaren atzealdea gorantz dutela, han baitago gazta, urtzeko eta ogitartekoa krematsu uzteko.

4. Kalabazin-tortilla klasikoa, moldeko ogi landatarreko piperrekin

Udako tortilla ogitartekoak ez dira baztertu behar. Baina, patataren ordez, udako barazki klasiko bat erabili beharko da: kalabazina.

Tortilla prestatzeko, zatitu kipula, piper berdea eta azal meheko kalabazina laukitxotan (pistorako bezala). Tipula zartaginean salteatu eta, bigundu ondoren, piper berdea eta kalabazina gehitu. Ondoren, barazkiak gatz-puntuan jarri eta olioa xukatu. Arrautzak irabiatu eta prestatutako barazkien nahastura botatzen dira, gainerako osagaiekin gatzatu daitezen.

Kalabazin-tortilla honekin -epeldu ondoren– baserriko moldeko ogia betetzen da, eta horrekin batera piper salteatuak edo berenjena frijitu edo erreak ere erabil daitezke. Konbinazio leuna.

5. Salami-bagelak pepinoarekin eta ziape-maionesarekin

Ezaugarri nagusi gisa erdian zuloa duten ogitxo biribil original hauek dibertigarriak dira eta konbinazio ugarirekin bete daitezke. Horietako bat belar finez egindako gazta krematsua da, pepino xerra batzuk, salamia eta, aparte, hozkailutxo baten barruko ontzi batean, errukula orri batzuk eta ziapea duen maionesa botilatxo bat, jan baino lehentxeago erantsiko dena.

Zerbitzatzeko unean, erruula-orriak maionesarekin gehitzen dira. Zaporeak eta testurak lehertu egingo dira berehala.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak