Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Horrelakoa da janaria azkar, merke eta osasuntsu prestatzeko Kontsumo Saila

Kontsumo Ministerioak 40 errezeta osasungarri, jasangarri, ekonomiko eta erraz prestatzen dituen liburua kaleratu du: gehienak 1 eta 2 euro artean kostatzen dira errazio bakoitzeko, eta minutu gutxitan prestatzen dira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2021eko azaroaren 12a

Osasuna sukaldean ere zaintzen da. Koilarak, eltzeak edo ebakitzeko taulak, tresnez gain, produktu ultraprozesatuetarako bidea ixteko tresnak dira. Janaria prestatzea estrategia eraginkorra izan daiteke gizentasunaren aurrerapena geldiarazteko, azken hamarkadetan izugarri igo baita patologia hori, besteak beste, gure dietaren aldaketengatik. Baina ez dugu beti sukaldeen artean ibiltzeko astirik izaten, edo uste dugu jatea garestia dela ezinbestean. Hori horrela da? Kontsumo Ministerioak errezeta-liburu bat atera berri du, eta, haren bidez, ona, polita eta merkea jan daitekeela erakustea proposatzen du.

Elikadura funtsezkoa da edozein gizartetan. Elikagai osasuntsuak, seguruak eta eskuragarriak izatea funtsezkoa da bizitzarako, eta ez bakarrik berehalakoan eta pertsonalki. Kontsumo-ohiturak, jateko modua, osasun publikoko kontua dira, eta Lurraren osasunean eragiten dute. Gaur egungo obesitate-zifrek eta horiekin lotutako gaixotasunek, ingurumen-arazoek eta klima-aldaketak ere badute zerikusia mahaira eramaten ditugun produktu-motekin.

Aukeratzen ditugun elikagaiek, haiek prestatzeko moduak eta menuko aniztasunak eragina dute gure osasunean, inguruko ekoizpen-sarean eta uzten dugun ingurumen-aztarnan. Pertsonen osasuna hobetzea eta planetako eragina murriztea erronka handiak diren arren, joera hori aldatzeko lehen urrats bat egunerokotasunetik hastea da. Baina, ba al dago modu osasungarrian jatea, azkar kozinatzea eta garestia ez izatea? Kontsumo Ministerioak argitaratu berri duen errezeta-liburuak baietz dioten 40 ideia eskaintzen ditu.

Errezeta merke eta osasuntsuen liburua

Berenjena-txalupak jogurtarekin eta sagarrarekin; kalabazin- eta azenario-tagliatelleak intxaur-ozpin-olioarekin; lupia patatekin eta barazki-ohearekin; fruitu gorrien, perretxikoen eta kuskuen entsalada; perretxiko- eta espinaka-tortilla; anana plantxan kardamomoarekin…. Hauek dira janari azkarra, barata eta osasungarria. Mandatugilea

Gastronomiari eta elikadurari buruz dakitena batuta, liburu bat osatu dute, errezeta goxo eta osasungarriak dituena, hurbileko produktuekin egina eta Harvardeko plater osasungarriaren irizpideei jarraikiz. Errezeta horiek, gainera, merkeak dira: nahiz eta izenak jatetxe garestia izan, proposatutako errazioen prezioa ez da hiru eurotik gorakoa.

babarrunen errezeta merkea
Irudia: Kontsumo Ministerioa

“Gure herrialdeak munduko tradizio gastronomiko onenetakoa du. Hala ere, denbora, errenta eta informazio falta edo koipe, gatz eta azukre ugariko industria-aukeretara iristeko erraztasuna direla eta, elikagaien jatorritik eta gure elikadurak gure osasunean eta planetan duen eraginetik urruntzen gara”, adierazi du Alberto Garzón kontsumo-ministroak.

Liburuak tradizio hori berreskuratu nahi du, hurbileko produktuak, sasoikoak eta ekonomikoak erabiltzen dituzten errezeten bidez. Proposatutako osagai guztiak hurbilekoak dira. Gainera, informazio gehigarria ematen du, familientzat erabilgarria izan daitekeena janaria prestatzeko eta erosketak egiteko; adibidez, etiketak irakurtzeko edo elikagaiak alferrik galtzea saihesteko aholku txikiak. “Healthy errezeten biltegi hutsa baino gehiago, tresna hau dibulgazio-bokazio nabarmenarekin sortu da, eta beste urrats bat egin nahi du, errezeta bakoitzean nutrizio-hezkuntzari eta desinformazioari aurre egiten lagunduko duten bi aholku sartuta”, azaldu du hitzaldiaren berriak.

Non lor daiteke liburua?

Errezeta-liburuaren aurkezpenean, ministroak pobreziaren eta obesitatearen arteko lotura gogoratu zuen, eta proposamen hori erabilgarria dela nabarmendu zuen aurrekontu estuagoak eta erosketak egiteko eta janaria prestatzeko denbora gutxiago duten familia langileentzat. “Haurren obesitate-tasa bikoiztu egiten da familia pobreagoetan familia aberatsagoetan baino”, ohartarazi du.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak