Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ibilbide gastronomikoa Namibian barna

Afrika beltzeko herrialde bat, ehiza-haragi bikainak dastatzeko

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2006ko martxoaren 31

Namibia Afrikako hego-mendebaldean dago, iparraldean Angola eta Zambiarekin, hegoaldean Hego Afrikako Errepublikarekin, ekialdean Botswanarekin eta Hego Afrikako Errepublikarekin, eta mendebaldean, Ozeano Atlantikoak bustitzen ditu kosta guztiak.


Herrialdearen zatirik handiena meseta da, eta 2.606 metro ditu gailurrik altuenean, Brandberg mendian. Herrialde izugarria da, eta gehienak hutsik daude. Biztanleria bere hiriburuan kontzentratzen da, Windhoek eskualdean, iparralderago, non Etoshako Parke Nazionala eta ametsetako itsasertza baitaude.

Herrialdeko hiriburuak, Windhoekek, hiri eta modernitate handiko kutsua du, eta ukitu alemaniarra duten eraikin altuak ditu. Iragan koloniala kontuan hartuta -alemana, nederlandera eta britainiarra-, otorduak oso europarrak dira.

Fauna maite dutenentzat
Namibia izugarria da, eta zaila da bidaia bakar batean ibiltzea.' Bidaiariek zer bisitatu nahi duten planteatzea da ohikoena, ibilbidea opor-egunetara egokitzeko. Namibiak aukera asko ditu: ozeanora iristen diren basamortu-eremu zabalak, animalia basatien parke nazionala eta kosta-eremu luzeak. Leku batzuetatik besteetara dauden distantziak hain dira handiak, ezen ez baitute ematen guztiak aisialdiko bidaia bakar batean ibiltzeko nahiari erantzuteko.

Namibia bisitatzen duten turisten artean, Etoshako Parke Nazionala nahitaez gelditu behar da. Urtarorik onena lehortea da, martxotik irailera luzatzen baita. Hilabete horietan, bertako 300 espezie baino gehiago eta safari bateko animalia basatiak ikus daitezke. “Bost handiak” lehoia, bufaloa, errinozeroa, elefantea eta lehoinabarra baino ez dira, eta zebrekin, ñusekin, jirafekin eta sabanan eta naturako erreportajeetan ohikoak diren beste ale batzuekin partekatzen dute espazioa.

Ehizakiak
Herrialdeko jatetxe guztietan ehiza-haragiaren karta zabala dago. Han, era guztietako haragia jaten da: biksboka, kudua eta springboka ostrukarekin, txekorra eta arkumea. Namibiako gastronomiak ere bere kolonizatzaileengandik jaso ditu ehizakiekin egindako fianbre onak. Eta Europako prezioa. Kartek erakusten dute, bai janarian, bai edarian, luxu bat dela egokitutako lokal batean jatea. Izan ere, diamante-meategien titulua izaten jarraitzen duten atzerritarrek edo trofeo baliotsu bat lortzeko asmoz, lehoi baten buruak bezala, lurralde horietara iristen diren ehiztariek bakarrik egin dezakete hori. Esan beharra dago ehiza hori asko araututa dagoela eta diru-sarrera handiak ekartzen dituela tokiko ekonomientzat.

Arrainak, itsaskiak eta ogia
Haragiez gain, Namibian, itsasoko animaliek zeregin nabarmena dute herrialdeko gastronomian. Arrainak eta itsaskiak oso elikagai ezagunak dira, kostaldeak kilometrikoak baitira. Itsasertzeko eskualdeetan otarrain zaporetsuak, ostrak eta dastatzeari utzi ezin zaion arrain mota ezberdinak zerbitzatzen dira. Gauza bera gertatzen da hain oinarrizkoa den elikagai batekin: ogia. Barietateek itsasoz bestaldeko frantziar estiloak gogorarazten dituzte. Gozogintza bikainaren lekua eta zaporea dute, fruitu exotikoz betea.

Edariak, mendebaldeko estiloan
Lüderitz hiri modernoa eta garatua da eta Basamortuko Kostan dago, herrialdearen hegoaldean. Klimagatik eta inguruneagatik ez balitz, Alemaniako herri batekin nahas liteke. Afrikako bávaro estiloko garagardorik onena prestatuko dute.' Herrialde osoan, Hegoafrikatik datozen ardoak ere dasta daitezke.

Gustu guztietarako bisitak
Lasai egoteko, Namibeko basamortua dago.' Arroilek, mendiguneek, laino naturalek eta duna gorriek leku paregabea bihurtzen dute munduan, eta han entzun eta isiltasunaz goza daiteke.

Bidaiari abenturazaleenak Fish River Canyonera joan daitezke. Kontinente osoko mirari naturaltzat jotzen da, mendeetan zehar urak ireki dituen zintzarrien multzoa, herrialde zabal horren hegoaldean dagoena.

Namibia bere jendearengandik eta bere berezko ohituretatik herrialde honek urteetan zehar izan duen kolonialismoraino bizi nahi bada, Kaokoland izeneko herrialdearen ipar-mendebaldeko eskualdea bisitatu behar da, Angolako mugan. Han bizi da himben tribua, kolonizazioan bere talde etniko osotik (Herero) bakartuta geratu zena. Gaur egun ere antzinako ohiturei eusten die, bai bizitzan bai kulturan.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak